Рецепт ухи из окуня
gala89
gala89

Уха из окуня

Уху из окуня вы сварите за полчаса. Еще минут 15 уйдет на потрошение рыбы и резку овощей. Бульон получится насыщенным, а рыбка - нежной. По такому же принципу варится уха и с другой рыбой. Видела интересный рецепт заливного из морского окуня. Кого интересует уха, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 41 ккал

Ингредиенты:

  • Окунь — 1 кг
  • Вода — 2 л
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Соль — 2 ч.л. (или по вкусу)
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Петрушка — По вкусу (для украшения)
  • Корень петрушки — 1 шт. (небольшой)

Как приготовить

  1. Уха - очень простое в приготовлении блюдо. Самое сложное - чистка рыбы, а за остальным дело не станет. Можно уху процедить, вернее, первый бульон, и на его основе варить суп с овощами. Но настоящая уха чаще всего готовится прямо на берегу озера, в котле на костре, обычно даже без наличии шумовки. Как приготовить уху из окуня? 1. Окуня почистите, выпотрошите, отрежьте голову. Тело порежьте на куски выберите кости. Советую завернуть рыбу в марлю. И бульон будет чистым, и филе сохранит свою форму. Хотя это и необязательно.

  2. Рыбу выложите в кастрюлю, залейте водой. 3. Лук почистите и разрежьте на 4 части, добавьте в кастрюлю. 4. Морковь очистите и нарежьте крупными брусочками, также кидайте в кастрюлю. 5. Крупно нарезанный корень петрушки, соль, лавровый лист выложите к отсальным ингредиентам. 6. Доведите уху до кипения, затем снизьте огонь до средне-медленного и варите в течение 30 минут. Периодически снимайте пену 7. Выберите из ухи лишние ингредиенты (рыбью голову, кости) и подавайте. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить быструю уху с консервами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Лохикейто — финской ухи с красной рыбой
Лохикейто — финская уха с красной рыбой

Картофель 8 шт.; Белая часть лука-порей 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сельдерей 1 стебель; Сливки 10%-ные...

Рецепт Наваристой деревенской ухи из окуня
Наваристая деревенская уха из окуня

окунь — 1000 г; лук репчатый красный — 2 шт.; картофель — 8 шт.; лук зеленый; черный перец; соль; лавровый...

Рецепт Ухи с морскими гребешками
Уха с морскими гребешками

бульон рыбный 850 мл; вино белое сухое 250 мл; морские гребешки 2 шт.; яйца 2 шт.; перец сладкий болгарский...

Рецепт Ухи из морского окуня
Уха из морского окуня

Морской окунь – 1 шт. (0,5 кг); Картофель – 3 шт.; Лук репчатый – 1 шт.; Соль – по вкусу; Перец черный...

Ищите что-то еще?

Уха из хребтов семги
Уха из хребтов семги

Хребты семги, лосося 1 шт.; Картофель (крупный) 2 шт.; Яйцо 1 шт.; Репчатый лук 1 шт.; Укроп (свежий...

Уха по-норвежски
Как приготовить уху по-норвежски

Семга — 200 г; Масло сливочное — 50 г; Креветки — 30 шт.; Помидор — 1 шт.; Лук — 2 шт.; Морковь — 1 шт.;...

Марсельская уха
Марсельская уха

3/4 стак. (175 мл) оливкового масла; 2 луковицы, тонко нарезанные; 2 лука-порея, нарезанных колечками;...

Уха из семги
Готовим уху из семги

Семга филе - 400 г; Картофель - 4 шт.; Морковь - 1 шт.; Приправа для ухи - 2 ст.л.; Лавровый лист - 2...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
2deetz
2deetz

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Лиля Колбасицкая
Лиля Колбасицкая

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А уху из окуня обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Дикая Лиза
Дикая Лиза

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

sofiya91
sofiya91

Очень вкусно!
Все как в рецепте gala89.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

nastasya71
nastasya71

Вкусна

viktoriya92
viktoriya92

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит уху из окуня.

Алена Амосова
Алена Амосова

Несу свеженькое! Рецепт наваристой деревенской ухи из окуня, обязательно к ознакомлению).

Таша Михайловна
Таша Михайловна

Это очень - очень вкусный рецепт!

aleksandra97
aleksandra97

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Лизавета Сташевская
Лизавета Сташевская

Спасибо за отличные рецепты!!!

anggi
anggi

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Уха с перловкой Уха с перловкой

Рыба — 500 г; Картофель — 5-6 шт.; Морковь — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Перловая крупа — 1/2 стак.;...

Уха рыбацкая Уха рыбацкая

Рыба — 1.5-2 кг; Луковица — 1-2 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Корень сельдерея — По вкусу; Чеснок — По вкусу;...