Уха из скумбрии
Скумбрия очень полезна и вкусна в любом виде - и жареная, и копченая, и запеченная. А еще из нее получается нежная, жирная и замечательная уха, которую совсем несложно приготовить в домашних условиях. Видела интересный рецепт котлет из скумбрии. Кого интересует уха, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 111 ккал
Ингредиенты:
- Скумбрия — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Соль — 1 По вкусу
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Лавровый лист — 1 шт.
- Зелень — 100 г (Зелень укропа, петрушки, кинзы делим на две части. Одна часть добавляется при варке, вторая - перед подачей в тарелки)
- Лимон — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
Как приготовить
-
Скумбрию почистить, помыть и разделать на порционные кусочки.
-
Ставим кастрюлю с водой (примерно 2 литра) на плиту и закладываем в нее рыбу, 1 морковку, разрезанную на несколько частей, луковицу и часть зелени.
-
Как только рыбный бульон закипит кладем в него очищенный и порезанный кубиками картофель и морковь. Солим.
-
Когда овощи доведены до готовности, добавляем перец, лавровый лист и выключаем плиту. Если уху не будут есть дети - можно добавить в нее пару ложек водки. Это подчеркнет и усилит вкус ухи. Перед подачей на стол, в каждую тарелку положите кусочек лимона и посыпьте уху мелко нарубленной зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пельмени из скумбрии. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Уха - это не только походное блюдо, которое готовится исключительно на природе. Большим успехом в нашей семье пользуется приготовленная в домашних условиях уха из скумбрии. Ее можно есть и в горячем и в холодном виде. Я поделилась с вами своим рецептом приготовления ухи. Хотелось бы увидеть на сайте и рецепты приготовления других хозяек.
3 филе скумбрии горячего копчения; 125 г сливочного сыра; 100 г сметаны; 3 ч.л. горчицы; зелень укропа;...
филе скумбрии холодного копчения - 400 г; сметана жирная - 250 г; хлеб белый - 6 кусков; лимон - 1 шт.;...
рыба - 1 шт.; морковь - 2; петрушка корень - ½ шт.; помидоры - 1 шт.; перец сладкий - 1 шт.; масло сливочное...
Скумбрия свежемороженая - 1 шт.; Лук репчатый - 0,5 шт.; Морковь - 0,5 шт.; Яйцо - 1 шт.; Зелень - пучок;...
Ищите что-то еще?
Скумбрия — По вкусу; Хлеб — По вкусу...
Рыба — 500 г; Картофель — 5-6 шт.; Морковь — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Перловая крупа — 1/2 стак.;...
Чтобы не задаваться вопросом, чем убрать горечь в ухе, необходимо правильно провести первичную обработку...
Окунь — 1 кг; Вода — 2 л; Лук репчатый — 1-2 шт.; Соль — 2 ч.л. (или по вкусу); Лавровый лист — 2 шт.;...
бульон куриный; лосось — 500 г; морковь — 1 шт.; стебель сельдерея — 1 шт.; помидоры черри — 5 шт.; треска...
1 л рыбного бульона; 200 г филе щуки на коже без костей; 200 г филе судака на коже без костей; 2 средние...
Комментарии
Первый раз в жизни решилась на уху из скумбрии и не получилось(((
Так обидно!!
Очень хороший и вкусный рецепт ухи из скумбрии, оценили и полюбили, спасибо!
Gimyomo2003, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
А я готовлю по этому рецепту culinarclub .ru/supy/ukha/ukha-bez-gorechi.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе уху из скумбрии в коллекцию рецептов.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Уха из пангасиуса Пангасиус — 600 г; Картошка — 6 шт.; Помидор — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1-2 шт.; Чеснок — 4 Зубчика;...
Уха из кеты Головы и хвосты кеты; Картофель - 1-2 клубня; Репчатый лук - 1 головка; Перец горошком - по вкусу; Соль...