neriutes

Хачапури на кефире на сковороде

Name: хачапури на кефире на сковороде
Total time: 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Кефир - 200 мл; Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл); Поваренная соль - 0.5 ч.л.; Сода пищевая - 0.5 ч.л.; Поваренная соль - по вкусу; Сулугуни - 300 г; Адыгейский сыр - 200 г; Перец черный молотый - по вкусу

12 отзывов

Аромат хачапури соберет за столом всю семью!

Такие хачапури легко сможет приготовить даже начинающая хозяюшка. Это блюдо очень сытное и самодостаточное само по себе, дополнить его может лишь свежая зелень Видела интересный рецепт хачапури. Кого интересует хачапури, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 255 ккал

Ингредиенты:

Для теста:

Кефир - 200 мл
Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл)
Поваренная соль - 0.5 ч.л.
Сода пищевая - 0.5 ч.л.

Для начинки:

Поваренная соль - по вкусу
Сулугуни - 300 г
Адыгейский сыр - 200 г
Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

Необходимые ингредиенты
Приготовить тесто очень просто - муку смешиваем с солью и содой
Вливаем кефир и замешиваем тесто
Готовому тесту в идеале нужно дать немного отлежаться - оно станет более податливым, эластичным и и ним будет легче работать
Начинка готовится тоже в 2 счета - сулугуни трем
Адыгейский сыр также трем, сорта сыра можно брать по своему смотрению, получится немного другой но не менее интересный вкус
Смешиваем оба вида сыра, солим, перчим
Тесто делим на 4 равные части
Каждую часть раскатываем
Начинку также делим на 4 равные части и руками формируем в плотный шар. Правильные пропорции хачапури - теста и начинки должно быть примерно одинаковое количество
Защипываем края по кругу как бы в мешочек, затем аккуратно сплющиваем руками
Далее раскатываем скалкой - толщину хачапури выбираем кто как любит
Жарим хачапури под крышкой на сухой сковороде с двух сторон
Готовые хачапури смазываем сливочным маслом
Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ленивого хачапури на сковороде. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Пшеничная мука - 3 стак. (200 мл); Кефир - 1 стак. (200 мл); Куриные яйца - 2 шт.; Сахар - 1 ч.л.; Соль...

Рецепт Мгновенного хачапури на сковороде

Мгновенный хачапури на сковороде

Соль 1/2 чайной ложки; Сода 1/2 чайной ложки; Натуральный йогурт 190 г; Сыр сулугуни 200 г; Творог 100...

Хачапури по аджарски на кефире

Для теста:; Мука - 1200 г; Сливочное масло - 80 г; Кефир - 300 мл; Дрожжи - 30 г; Сахар - 20 г; Соль...

Хачапури с сыром на сковороде

Сыр — 300 г; Мацони — 1 стак.; Мука — По вкусу; Яйцо — 1 шт.; Растительное и сливочное масло — По вкусу;...

Ищите что-то еще?

Тесто для хачапури на кефире

Кефир — 250 г; Соль — 0,5 ч.л.; Сахар — 1 ст.л.; Разрыхлитель для теста — 0,5 ч.л.; Мука — 2,5 стак....

Как приготовить быстрого хачапури на кефире

Кефир 2,5%-ый 1 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Соль 1/2 чайной ложки; Растительное масло по вкусу; Тертый...

Хачапури на мангале

сулугуни – 150 г; тесто слоеное – 125 г; мука пшеничная – 10 г; мацони – 40 г; соус апельсиновый – 40...

Готовим хачапури на кефире

Для теста:; Кефир - 200 мл; Сметана - 50 мл; Мука - около 300 г; Растительное масло - 1 ст.л.; Сода -...

Пеновани хачапури

тесто слоеное бездрожжевое - 400 г; сулугуни - 350 г; сыр имеретинский - 150 г; яйца куриные крупные...

Рецепт экспресс-хачапури

Сыр твердый 200 г; Яйцо куриное 2 шт.; Мука 2 ст.л.; Кефир жирный 200 мл; Зелень (по вкусу)...

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо neriutes за то, что даёт нам возможность выбора!

Салмина Лиля

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.