Вкусные лодочки с сырной начинкой от грузинских кулинаров
Лодочки под названием хачапури очень любят мои домочадцы. Я их готовлю в традиционном формате, поэтому одного такого хватает насытиться взрослому мужчине, детям же достаточно половинки. Отламываешь кусочек "борта", макаешь в начинку, мммм. невероятно вкусно! Видела интересный рецепт хачапури с сыром. Кого интересует хачапури, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 2 ч
Рецепт на 8 порций
Калорий: 258 ккал
Замесим тесто:
- предварительно подогретый до теплого состояния кефир вливаем в глубокую миску, добавляем дрожжи, всыпаем соль и сахар, оставляем на 5-10 минут в теплом месте, чтобы дрожжи начали действовать.
- когда на поверхности появятся пузырьки, можно продолжать работу. Выкладываем в кефир размягченное сливочное масло, размешиваем и добавляя частями муку, замешиваем тесто.
- тесто мягонькое, податливое. Оставляем его подходить в миске, накрытой тканевой салфеткой, примерно на 40 минут.
Подготовим начинку:
- яйца (3 шт.) отвариваем вкрутую, петрушку споласкиваем, даем обсохнуть и мелко рубим. Сыр сулугуни и брынзу, а также отваренные яйца натираем на крупной терке. Смешиваем все компоненты, добавляем щепотку соли, перемешиваем.
Формируем хачапури:
- разделяем тесто на 4 части, из каждой раскатываем пласт толщиной примерно 5 мм. Края скатываем трубочкой по направлению друг к другу, защипываем и формируем лодочку.
- в центр выкладываем начинку, распределяем ровным слоем. Оставляем на 10 минут подойти, затем смазываем взбитым яйцом для блеска.
Выпекаем хачапури в разогретой до 230 градусов духовке 15 минут, затем достаем противень и разбиваем в каждую лодочку по сырому куриному яйцу. Возвращаем в духовку на 5 - 7 минут.
Готовые хачапури подавайте на стол горячими.
Кушайте с удовольствием!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хачапури. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Слоеное тесто — 500 г; Сулугуни — 250-300 г; Сливочное масло — 3 ч.л.; Яйца — 7 шт. (и расчета на 1 порцию...
40 г репчатого лука; 40 г красного лука; 100 г желтого сладкого перца; 100 г красного сладкого перца;...
Кефир - 500 мл; Сода пищевая - 5 г; Соль - 5 г; Маргарин - 200 г; Уксус - 5 мл; Мука - 800 г; Твёрдый...
#Сливочное масло - 40 г; Для теста:; Кефир - 200 мл; Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл); Поваренная соль...
Кефир — 250 г; Соль — 0,5 ч.л.; Сахар — 1 ст.л.; Разрыхлитель для теста — 0,5 ч.л.; Мука — 2,5 стак....
Кефир 2,5%-ый 1 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Соль 1/2 чайной ложки; Растительное масло по вкусу; Тертый...
Сыворотка — 1 стак.; Оливковое масло — 3 ст.л.; Сахар — 1 ч.л.; Дрожжи сухие — 1 ч.л.; Соль — 1 ч.л.;...
вода - 350 мл; прессованные дрожжи «Люкс Экстра» - 25 г; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; пшеничная мука...
Для теста:; Кефир - 200 мл; Сметана - 50 мл; Мука - около 300 г; Растительное масло - 1 ст.л.; Сода -...
сыр - 100 г; яйцо - 1 шт.; разрыхлитель - 1 щепотка; мука - 2 ст.л.; кефир - 50 г; соль - 1 щепотка...
Мама сделала хачапури по аджарски на кефире!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Последнее время увлеклась хачапури на кефире culinarclub .ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-na-kefire, моим нравится.
Я никогда не готовила хачапури по аджарски на кефире — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Попробовали сегодня хачапури по аджарски на кефире, просто класс!!!
Хачапури по аджарски на кефире супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за хачапури по аджарски на кефире:)))
Хачапури по аджарски на кефире для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт хачапури по аджарски на кефире!!!
Очень вкусный рецепт хачапури по аджарски на кефире, буду рада воспользоваться рецептом.
Margarita90, замечательный рецепт хачапури по аджарски на кефире!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Искала рецепт хачапури по аджарски на кефире и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Мммммммм, вкусняга какая!
Вода теплая 1 стак.; Дрожжи прессованные 20 г; Мука пшеничная (+ 1 ч.л. в начинку) 2.5 стак.; Соль (+...
#Сливочное масло - 40 г; Для теста:; Кефир - 200 мл; Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл); Поваренная соль...