Рецепт бородинского хлеба без дрожжей
giono2005
giono2005

Бородинский хлеб без дрожжей

Если вы предпочитаете заниматься выпечкой дома, то обязательно предлагаю обратить свое внимание на этот несложный, но очень классный вариант, как сделать бородинский хлеб без дрожжей. Видела интересный рецепт дрожжевого хлеба. Кого интересует хлеб, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 3420 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 278 ккал

Ингредиенты:

  • Закваска — 2 ст.л.
  • Ржаная мука — 300 г
  • Вода — 180 мл
  • Сахар — 2 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Для начала нужно рассказать о закваске, используемой по рецепту приготовления бородинского хлеба без дрожжей. Чтобы ее сделать, нужно в небольшой мисочке соединить 4 ложки ржаной муки и столько же подогретой немного воды. Отправьте ее в теплое место, прикрыв емкость (но не плотной крышкой).2. Через 2 дня нужно ввести в закваску еще 2 ложки муки и воды. Оставить еще на сутки. И все, основа в бородинский хлеб без дрожжей в домашних условиях готова.

  2. Теперь можно добавить соль, сахар, воду и муку. Замесите однородное тесто. Выложите его в мисочку, накройте полотенцем и отправьте в теплое место примерно на полчаса. 4. Выложите тесто в форму для выпекания, предварительно смазав немного растительным маслом, оставьте на расстойку примерно на 2-3 часа. 5. Осталось дело за малым - отправить форму в разогретую духовку. Вот такой простой и доступный вариант, как сделать бородинский хлеб без дрожжей. Выпекается он около 35-40 минут. После лучше обернуть его чистым полотенцем и оставить еще на 15-20 минут. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить перловый хлеб. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Хлебушка с отрубями без дрожжей и яиц
Хлебушек с отрубями без дрожжей и яиц

кефир 2,5% - 1 ½ стак.; отруби - 8 ст.л.; сода - 1 ч.л.; льняное семя - 3 ст.л.; соль морская - 1 г;...

Рецепт Картофельного хлеба
Картофельный хлеб

мука пшеничная (для опары) 50 г; вода (для опары) 100 мл; дрожжи (для опары) 6 г; сахарный песок (для...

Рецепт Хлеба в хлебопечке
Хлеб в хлебопечке

Вода — 315 мл; Оливковое масло — 1,5 ст.л.; Соль — 7 г; Сахар — 2 ст.л.; Мука — 945 г; Дрожжи — 10 г...

Рецепт Хлеба с отрубями
Хлеб с отрубями

мука - 340 г; отруби пшеничные - 50 г; сахар - 2 ст.л.; вода теплая - 250 мл; дрожжи свежие - 18 г; растительное...

Ищите что-то еще?

Банановый хлеб
Банановый хлеб

3 банана; 200 г сахара; 200 г муки; 30 г овсяных хлопьев; 1 пакетик разрыхлителя; 1/2 ч.л. соли; 100...

Весенний хлеб
Как приготовить весенний хлеб

хлеб (круглый) 1 шт.; масло сливочное 50 г; сыр 150 г; зелень 50 г...

Льняной хлеб
Льняной хлеб

пшеничная мука - 150 г; мука цельнозерновая - 50 г; льняная мука - 30 г; вода - 200 мл; дрожжи домашние...

Сырный хлеб
Готовим сырный хлеб

оливковое масло - 50 мл; кефир 2,5% - 200 мл; яйца куриные - 1 шт.; дрожжи сухие - 7 г; сахар - 1 ч.л.;...

Серый хлеб
Серый хлеб

Мука пшеничная 1 сорта - 250 г; Мука ржаная - 125 г; Дрожжи прессованные - 13 г; Вода (теплая) - 250...

Хлеб Фугас
Рецепт хлеба фугас

сухие дрожжи — 1 ч.л.; сахар — 1 ч.л.; пшеничная мука — 4 1/2 стак.; оливковое масло — 2 ст.л. (плюс...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
bazueva_70
bazueva_70

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Побединская Полина
Побединская Полина

Приготовила бородинский хлеб без дрожжей на ДР Любимого.
Всем понравилось!

aritoresi
aritoresi

Спасибо giono2005 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Лиля Челышева
Лиля Челышева

Это не бородинский хлеб без дрожжей, это просто бомба!!!
Я готовила бородинский хлеб без дрожжей на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне бородинский хлеб без дрожжей даже гости заказывают!!

eransi
eransi

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить хлебушек с отрубями без дрожжей и яиц culinarclub .ru/vypechka/khleb/khlebushek-s-otrubyami-bez-drozhzhei-i-yaits.

nechai_70
nechai_70

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

Сидляренко Анюта
Сидляренко Анюта

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

gruzdeva_76
gruzdeva_76

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

Тоня Гранат
Тоня Гранат

Мой самый любимый рецепт бородинского хлеба без дрожжей!!!
Я тоже так готовлю!

rootasent1986
rootasent1986

Мой парень просто обожает бородинский хлеб без дрожжей))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

asitore
asitore

Giono2005!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Таня Лащук
Таня Лащук

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

Маркина Юська
Маркина Юська

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы бородинский хлеб без дрожжей готовили 5 получила т.к. всё знала)))

klimenchenko_94
klimenchenko_94

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает бородинский хлеб без дрожжей, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Вера Галунина
Вера Галунина

Очень очень вкусно получилось!!!

Терпстра Тася
Терпстра Тася

Какая вкусняшка!

etsom
etsom

Giono2005, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Запеченный батон с сыром и чесноком Запеченный батон с сыром и чесноком

Батон — 1 шт.; Масло сливочное — 100 г; Сыр твердый — 100 г; Чеснок — 2 Зубчика; Зелень — По вкусу...

Хлеб с орехами и изюмом Хлеб с орехами и изюмом

хлебная мука 3 стак.; изюм 0.5 стак.; соль 1 ч.л.; корица 1 ч.л.; грецкие орехи 0.5 стак.; вода теплая...