Хлебцы из семечек

Как приготовить

1. Измельчить блендером подсолнечные семечки с солью (и чесноком, если вы его используете). Добавить кунжут и оливковое масло (если вы его используете), перемешать с помощью блендера. Далее переложить в миску и добавить 1-2 ст. л воды, снова перемешать. При необходимости добавить еще воды.

2. Воду нужно вливать по одной ложке, постепенно, масса должна получиться примерно как влажный песок, чтобы сжав ее в кулаке, она не рассыпалась.

3. 

   Далее полученную массу нужно будет уложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и утрамбовать руками в плотный пласт толщиной примерно 0,5 см (толще лучше не делать, чтобы быстрее пропеклись хлебцы). Мне было удобнее делать так: утрамбовать массу в форму для кекса (она со стенками, поэтому в ней легче это сделать, чем просто на противне), а потом аккуратно вынуть вместе с бумагой и перенести на противень. Аккуратно острым ножом сделать глубокие надрезы. Выпекать при 175 градусах около 10-12 минут (время может отличаться, т. к. зависит от вашей духовки). Если вам показалось, что хлебцы еще не готовы, хотя уже зарумянились по краям, то можно оставить их остывать в выключенной духовке. После того, как они остынут, очень аккуратно разрезать или разломить по надрезам.

4. 

   Для сладкого варианта хлебцов вместо соли можно добавить 1,5 ст. л. жидкого меда (или по вкусу). Я смешивала мед с 1/2 ст. л. воды, немного нагревала, чтобы мед растворился, а потом добавляла в уже измельченную массу из семечек.

5.