Рецепт хлеба молочного
yeachusi
yeachusi

Хлеб молочный

Это хлебушек для тех кто любит очень мягкий, воздушный как батон хлебушек. Думаю такой хлебушек очень понравится детям. Видела интересный рецепт хлеба на эле и дрожжах. Кого интересует хлеб, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 2 ч 30 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 319 ккал

Ингредиенты:

  • мука - 125 г
  • дрожжи свежие - 5 г
  • молоко сухое - 25 г
  • вода - 125 г
  • соль - 4 щепотки
  • сахар - 5 г

Как приготовить

  1. Из предусмотренных ингредиентов замесить опару. Дать ей выбродить 4 часа при температуре 29 градусов.

  2. К опаре добавить оставшиеся предусмотренные ингредиенты. Замесить тесто. Дать ему выбродить 1 час 15 минут в тепле. Обмять и дать еще 15-25 минут брожения.

  3. Сформовать буханку, дать 45 минут на расстойку.

  4. Выпечь 35 минут при 200 градусах, дав в первые 10 минут пар.

  5. Дать остыть готовому хлебу на решетке.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить банановый хлеб. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Португальского хлеба
Португальский хлеб

5 стак. муки (650 г); 1 ст.л. сахара; 1 ст.л. соли (можно поменьше); 2 ст.л. сухого молока (я брала сухие...

Рецепт Картофельного хлеба
Картофельный хлеб

мука пшеничная (для опары) 50 г; вода (для опары) 100 мл; дрожжи (для опары) 6 г; сахарный песок (для...

Рецепт Хлеба по-английски
Хлеб по-английски

Мука пшеничная высшего сорта — 380 г; Молоко — 240 мл; Масло сливочное — 15 г; Соль — 1 ч.л.; Сахар —...

Рецепт Французского хлеба
Французский хлеб

Пшеничная мука 1 кг; Вода 625 мл; Соль 16 г; Свежие дрожжи 40 г...

Ищите что-то еще?

Хлеб с отрубями
Хлеб с отрубями

мука - 340 г; отруби пшеничные - 50 г; сахар - 2 ст.л.; вода теплая - 250 мл; дрожжи свежие - 18 г; растительное...

Морковный хлеб
Как приготовить морковный хлеб

мука 500 г; морковный жмых 300 г; вода 300 мл; дрожжи сухие 1/2 шт.; масло оливковое 3 ст.л.; лук репчатый...

Хлеб из Тичино
Хлеб из Тичино

300 мл теплой воды (тесто туговато вышло, пришлось добавить 5 ч.л.); 30 г растительного масла; 600 г...

Сырный хлеб
Готовим сырный хлеб

оливковое масло - 50 мл; кефир 2,5% - 200 мл; яйца куриные - 1 шт.; дрожжи сухие - 7 г; сахар - 1 ч.л.;...

Серый хлеб
Серый хлеб

Мука пшеничная 1 сорта - 250 г; Мука ржаная - 125 г; Дрожжи прессованные - 13 г; Вода (теплая) - 250...

Хлеб Фугас
Рецепт хлеба фугас

сухие дрожжи — 1 ч.л.; сахар — 1 ч.л.; пшеничная мука — 4 1/2 стак.; оливковое масло — 2 ст.л. (плюс...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
lilya88
lilya88

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить хлеб молочный.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Хмелева Саша
Хмелева Саша

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю хлеб молочный.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

tanya80
tanya80

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Бобровская Вита
Бобровская Вита

Вкусно)) меня захвалили

idombaim1981
idombaim1981

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Рачкова Евгения
Рачкова Евгения

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать хлеб молочный.
Раньше думала, что хлеб молочный, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

Рыбина Софья
Рыбина Софья

Попробовала приготовить хлеб молочный.
Супер!!!
Спасибо yeachusi!
Вы профи!

entin
entin

Вот еще классный рецепт по тому же принципу http://culinarclub .ru/vypechka/khleb/frantsuzsky-khleb.

aleksandra80
aleksandra80

Сделала хлеб молочный впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Александра Алмазова
Александра Алмазова

Приготовила хлеб молочный — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

testereri1987
testereri1987

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

ledsers1998
ledsers1998

Сделала сегодня хлеб молочный.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

Яшкова Людмила
Яшкова Людмила

Я пошла делать как у вас!!!

Багет с чесноком и зеленью Багет с чесноком и зеленью

Пшеничная мука - 300 г; Сухие дрожжи - 0.5 ч.л.; Вода - 150 мл; Растительное масло - 2 ст.л.; Сахар -...

Багеты с зеленью Багеты с зеленью

Молоко — 100 мл; Мука — 350 г; Дрожжи сухие — 1 ч.л.; Масло сливочное — 30 г; Зелень — 50 г...