Творожный хлеб

Как приготовить

1. Просеять муку с дрожжами, добавить соль. Если будете готовить с зародышами пшеницы, то их измельчить в блендере и смешать с мукой (3 ст. л. нужно зародышей).

2. 

   В кастрюльке смешать сок с водой, творог и масло и, помешивая, нагревать на медленном огне, пока масса не станет однородной.

3. 

   Снять с огня и остудить.

4. 

   Добавить к муке и дрожжам, хорошенько вымешать.

5. 

   Добавить яйцо, потом белок и все вымешать.

6. 

   Добавить геркулес (немного оставить на посыпку) и тщательно вымешать.

7. 

   Выложить тесто на стол, присыпанный мукой и вымесить, добавляя муку, чтобы тесто стало гладким и не прилипало к рукам. У меня ушло полстакана.

8. 

   Сделать шар из теста и положить в посуду, смазанную раст. маслом. Накрыть пленкой и поставить в теплое место.

9. 

   У меня на это ушло 35 минут. Оччень хорошо поднялось.

10. 

    Порезать финики на мелкие кусочки, сыр натереть на крупной терке.

11. 

    Вымесить тесто, добавить сыр и финики и еще раз вымесить.

12. 

    Я решила сделать два хлебушка. Вот такие получились.

13. 

    Посыпать семечками, кунжутом и геркулесом и переложить их в форму, смазанную раст. маслом или на бумагу. Можно сделать один, положив его в форму для кекса. Поставить в теплое место на 10-15 минут.

14. 

    Как только тесто начнет подниматься, отправить хлебушки в разогретую до 190 градусов до образования золотистой корочки. У меня на это ушло 25 минут.

15. 

    Вот он, чудесный хлебушек в разрезе Приятного аппетита.