Сырная фокачча с чесноком и травами
Снова хочу сказать спасибо замечательной хозяюшке Юле-Люлюше за рецепт фокаччи. И не только от меня, но от мужа, отрывающего очередной кусок от вкусной лепешки.
Фокачча - итальянский хлеб в виде лепешки. Готовят ее с начинками и без, круглой и квадратной формы, пышной или тонкой.
Аромат фокаччи заключается в оливковом масле с пряными травами - на поверхность лепешки перед запеканием наносятся травы, оливки. Иногда встречаются рецепты, где пряности наносятся уже после того как фокачча испечется. Видела интересный рецепт сырной лепешки. Кого интересует лепешки, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 3 ч
Общее время: 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 266 ккал
Ингредиенты:
Тесто:
- 90 г биги
- 200 мл воды
- 1 ст.л. вустерского соуса
- 1 ст.л. растительного масла
- 300 г муки пшеничной
- 60 г плавленого сыра (у меня «Дружба»)
- 1 ст.л. сухих сливок
- 2 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 2 ч.л. сухих дрожжей
Для заправки:
- 2 ст.л. оливкового масла с лимоном
- 2 зубчика натертого чеснока
- по щепотке: базилика, смеси итальянских трав, сладкого красного перца.
Как приготовить
-
Положить ингредиенты для теста в хлебопечку по инструкции. Замесить тесто: оно просто шикарное - эластичное, легко тянется. При разделке не обильно припылить руки и стол. Раскатать, оставить на расстойку примерно на 1 час.
-
За это время сделать заправку и оставить, чтобы оливковое масло впитало в себя ароматы трав и чеснока.
-
Перед выпечкой сделать в тесте углубления, положить в них заправку - смесь с чесноком и травами. Сверху смазать кисточкой оставшимся маслом.
-
Выпекать фокаччу в предварительно нагретой духовке при 210 градусах С примерно 20-25 минут до светло-золотистого цвета (ориентируйтесь на свою духовку).
-
Вынуть, положить на полотенце и оставить до полного остывания.
-
Но я советую сразу после выпечки отломить кусочек, положить сверху немного домашней аджики... и наслаждаться!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фокаччу с чесноком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
сахар - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; оливковое масло Extra Virgin - 5 ст.л.; мука 1 сорт - 4 стак.; итальянские...
картофель вареный 2 шт.; мука 400 г; соль 2 ч.л.; сахар 1 ст.л.; дрожжи 7 г; масло оливковое 100 мл;...
1.5 стак. хлебопекарной муки; 1.5 стак. обычной пшеничной муки; 2 ч.ложки соли; 1 ст.ложка сахара; 7...
Сахар — 1 ст.л.; Дрожжи сухие — 7 г; Соль — 2 ч.л.; Оливковое масло — 2 ст.л.; Свежемолотый черный перец...
Ищите что-то еще?
Сахар 1 ч.л.; Вода 1/3 стак.; Соль 1/2 чайной ложки; Сухие дрожжи 8 г; Пшеничная мука 2 стак.; Оливковое...
вода - 220 мл; дрожжи свежие - 1 пакет; мука - 400 г; соль морская - 1 ч.л.; перец черный - 1 щепотка;...
Сахар — 1 ст.л.; Дрожжи сухие — 7 г; Соль — 2 ч.л.; Оливковое масло — 2 ст.л.; Свежемолотый черный перец...
Мука — 500 г; Вода — 300 мл; Сухие дрожжи — 2 ч.л.; Соль — 1 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Оливковое масло...
мука - 400 г; дрожжи свежие - 15 г; вода - 250 мл; оливковое масло - 3...
Дрожжевое тесто для фокаччи:; 375 г муки; 250 мл сыворотки (можно заменить водой); 80-90 мл растительного...
Комментарии
Сырная фокачча с чесноком и травами готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Я тоже делала сырную фокаччу с чесноком и травами.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Ольга, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото сырной фокаччи с чесноком и травами очень аппетитно выглядит!!!
А как Вы готовите culinarclub .ru/vypechka/lepeshki/fokachcha-s-kunzhutom? Поделитесь секретом.
Увидев рецепт сырной фокаччи с чесноком и травами и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Лепешки с брынзой, сыром, ветчиной и зеленью кефир - 1 стак.; вода - 1 стак.; сода - 1 ч.л.; мука - по вкусу; брынза - по вкусу; ветчина - по вкусу;...
Лепешки на сухой сковородке Мука — 2 стак.; Разрыхлитель — 1.5 ч.л.; Соль — 1 ч.л.; Растительное масло — 3 ч.л.; Вода — 3/4 стак...