Фокачча с творогом
Сегодня работаем с дрожжевым тестом. Учимся по книге Юлии Высоцкой.Только я заменила голубой сыр (ну не признают мои мужчины его!) на обычный тертый. В первый день фокачча плохо резалась, корочка с треском лопалась, но на утро она успокоилась, обмякла и резалась как по маслу. Отличное разнообразие творожного завтрака! А в намазывании начинки может участвовать даже ребенок. Видела интересный рецепт кабачкова-луковой фокачча и не только. Кого интересует лепешки, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 120 ккал
Ингредиенты:
- вода - 220 мл
- дрожжи свежие - 1 пакет
- мука - 400 г
- соль морская - 1 ч.л.
- перец черный - 1 щепотка
- творог - 500 банок
- сыр - 250 г
- майоран - 1 шт.
Как приготовить
-
Подогреть под струей очень горячей воды большую емкость.
-
Развести дрожжи в теплой воде и оставить на 5 минут.
-
Добавить муку, соль, масло, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 45 минут, обмять и еще оставить на 30 минут.
-
Разделить тесто на две части, раскатать каждую, уложить друг на друга и снова раскатать поверху. Лучше это делать на пергаменте, чтобы без хлопот перенести на противень.
-
Выпекать в заранее разогретой до 220 духовке 10 минут.
-
Пропеченную фокаччу разрезать вдоль пополам. Это сделать легко длинным острым ножом.
-
Намазать начинку на нижнюю часть теста.
-
Накрыть второй половинкой, смазать оливковым маслом, посыпать солью, перцем и выпекать еще 5 минут. Можно сделать две фокаччи поменьше. Все! Едим теплой, хрустящей!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фокаччу с чесноком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Тесто:; 90 г биги; 200 мл воды; 1 ст.л. вустерского соуса; 1 ст.л. растительного масла; 300 г муки пшеничной;...
картофель вареный 2 шт.; мука 400 г; соль 2 ч.л.; сахар 1 ст.л.; дрожжи 7 г; масло оливковое 100 мл;...
Пшеничная мука 450 г; Вяленые помидоры 75 г; Растительное масло 9 ст.л.; Дрожжи 20 г; Сахарный песок...
1.5 стак. хлебопекарной муки; 1.5 стак. обычной пшеничной муки; 2 ч.ложки соли; 1 ст.ложка сахара; 7...
Ищите что-то еще?
Сахар — 1 ст.л.; Дрожжи сухие — 7 г; Соль — 2 ч.л.; Оливковое масло — 2 ст.л.; Свежемолотый черный перец...
Сахар 1 ч.л.; Вода 1/3 стак.; Соль 1/2 чайной ложки; Сухие дрожжи 8 г; Пшеничная мука 2 стак.; Оливковое...
Сахар — 1 ст.л.; Дрожжи сухие — 7 г; Соль — 2 ч.л.; Оливковое масло — 2 ст.л.; Свежемолотый черный перец...
Мука — 500 г; Вода — 300 мл; Сухие дрожжи — 2 ч.л.; Соль — 1 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Оливковое масло...
мука - 400 г; дрожжи свежие - 15 г; вода - 250 мл; оливковое масло - 3...
Дрожжевое тесто для фокаччи:; 375 г муки; 250 мл сыворотки (можно заменить водой); 80-90 мл растительного...
Комментарии
Ну, это было превосходно!
фокаччу с творогом вместе с пальцами едва не съела)
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Очень простой рецепт фокаччи с творогом, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть фокаччи с творогом из магазина.;)
Спасибо Вам, Анюта, за рецепты.
А на приготовление фокаччи с творогом меня вдохновил рецепт фокаччи с кунжутом. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Готовила фокаччу с творогом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Огромное спс за рецептик!!! =)
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Когда в первый раз попробовала фокаччу с творогом, мне не понравилось.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать фокаччу с творогом, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
И это вправду весьма необычный рецепт.
Иду пробовать…
Очень довольна фокаччой с творогом! Благодарю за рецепт.
Мясные лепешки на сковороде сыр - по вкусу; фарш мясной - 500 г; мука - 300 г; соевый соус - 2 ст.л.; вода - 180 мл; водка - 2 ст.л.;...
Лепешки с адыгейским сыром на сковороде Мука пшеничная – 200-250 г; Кефир – 200 мл; Соль – 1/2 ч.л.; Сахар – 1 ч.л.; Сода – 1/2 ч.л.; Адыгейский...