Капустный пирог с мясом
Общее время: 2 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 123 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 800 г
- Яйца куриные – 3 шт.
- Сметана – 200 г
- Свинина – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло сливочное – 20 г
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль – 2 ч.л.
- Специи – 2 ч.л.
- Сухари панировочные – 4 ст.л.
- Зелень петрушки – для украшения
Как приготовить
-
Давайте удивим гостей чем-то вкусненьким и оригинальным - приготовим на застолье вот такой капустный пирог с мясом. Для него нам понадобится простой набор продуктов - в основном, это белокочанная капуста. Ее возьмем граммов 800, еще берем большую луковицу, 300 г свиной вырезки, 3 яйца, стакан сметаны, панировочные сухари, соль, специи, несколько веточек петрушки, кусочек масла.
-
Свинину нарезаем мелкими кусочками, можно полосками.
-
Репчатый лук нарезаем средними кусочками.
-
Сначала обжариваем на сильном огне в сковородке мясо, с добавлением 1 ст. л. растительного масла.
-
Когда мясо подрумянится, добавляем к нему нарезанный лук, по половине чайной ложки соли и специй, огонь уменьшаем и готовим под крышкой 10 минут.
-
Капусту мелко шинкуем и выкладываем в глубокую сковородку, добавив 1 ст. л. растительного масла.
-
В капусту добавляем по чайной ложке соли и специй и хорошенько перемешиваем. Готовим 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорела.
-
Затем вливаем в сковороду стакан воды и накрываем крышкой. Готовим на маленьком огне минут 20, вода должна выкипеть.
-
Через 20 минут огонь под сковородкой выключаем, снимаем крышку и даем капусте немного остыть.
-
Жаропрочную форму хорошо смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.
-
Яйца и полстакана сметаны взбиваем с половиной чайной ложки соли и 2 ст. л. сухарей.
-
Вливаем взбитые яйца в сковороду к капусте и хорошенько перемешиваем.
-
Половину капустной массы выкладываем в посыпанную сухарями жаропрочную форму.
-
Вторым слоем выкладываем жареное мясо.
-
На слой мяса выкладываем остальную капустную массу.
-
Покрываем поверхность пирога сметанным слоем и помещаем пирог в горячую духовку. Готовим капустный пирог с мясом при температуре 180 градусов 45 минут.
-
Форму с пирогом достаем из духовки и даем остыть минут 20.
-
Перед подачей на стол перекладываем теплый капустный пирог с мясом на плоское блюдо и украшаем зеленью петрушки.
-
Нарезаем пирог на порционные куски и раскладываем по тарелкам.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить французский пирог. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
мука 200 г; сливочное масло 100 г; вода 5 ст.л.; черная смородина 200 г; кипяток 200 мл; сахар 150 г;...
Молоко — 200 мл; Дрожжи сухие быстродействующие — 7 г; Соль — 1,5 ч.л.; Скумбрия — 1 кг; Перец черный...
яйца — 4 шт.; сливочное масло — 50 г; сахарная пудра — 110 г; ванильный сахар — 15 г; мука — 125 г; хлопья...
Яйцо 3 шт.; Молоко 300 мл; Сахар 100 г; Ванильный экстракт 0,25 ч.л.; Соль 1 щеп; Сливочное масло 5 ст.л.;...
Ищите что-то еще?
мука пшеничная — 340 г; масло сливочное — 368 г; соль; вода — 165 мл; уксус — 10 мл; капуста белокочанная...
папайя — 1 шт.; сгущенного молока — 1 стак.; сливок — 3 стак.; лимонного сока — 2 ст.л.; готовый корж...
Мука - 250 г; Молоко - 100 мл; Дрожжи - 15 г; Яйца - 2 шт.; Сливочное масло - 150 г; Сахар - 150 г; Сливки...
Мука пшеничная — 400 г; Творог — 500 г; Масло сливочное — 250 г; Яйцо — 3-4 шт.; Сахар — 300 г (по половине...
мука 1 стак.; разрыхлитель 5 г; масло сливочное 3 ст.л.; сметана 250 г; лук 1 шт.; тимьян сухой по вкусу;...
Сахар 2 стак.; Яйцо куриное 5 шт.; Масло сливочное 200 г; Сметана 1 стак.; Мука 2 стак.; Какао 2 ст....
Комментарии
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Приготовила пирог с мясом на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать капустный пирог, но вышло вкусно!
Пирог с мясом вкуснее чем пирог из папайи?
Отличный рецепт:)
Обожаю пирог с капустой
Адыгейский пирог с сыром Маргарин — 200 г; Сметана — 145 г; Майонез — 35 г; Мука пшеничная — 450 г; Сода — 1/2 ч.л.; Соль — 1/2...
Капустные пирожки в духовке Дрожжевое тесто — 500 г; Яйцо для смазки — 1 шт.; Капуста молодая — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Соль,...