Рецепт пирога с крыжовником и творожным кремом
equmotho1972
equmotho1972

Пирог с крыжовником и творожным кремом

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 20 мин

Рецепт на 9 порций

Калорий: 419 ккал

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная 200 г
  • Разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • Сахар 100 г
  • Маргарин 125 г
  • Яйца куриные (желток) 1 шт.

Начинка:

  • Крыжовник (или другие ягоды) 1 стак.
  • Творог 360 г
  • Сахар 3 ст.л.
  • Масло сливочное 25 г
  • Яйца куриные (белок) 1 шт.

Способ приготовления:

Выпекать

Как приготовить

  1. Муку и разрыхлитель просеять в миску, добавить сахарный песок, хлопья маргарина и желток.

  2. Быстро вымесить руками однородное тесто.

  3. Разъемную форму смазать маслом, выложить в нее тесто, разровнять руками, сформировать бортики.

  4. По всей поверхности наколоть вилкой и убрать форму с тестом в холодильник на 30 мин

  5. Взбить оставшийся белок с щепоткой соли в пышную пену и также убрать в холодильник.

  6. Он нам понадобится чуть позже для творожного крема.

  7. Смешать сливочное масло с сахаром, добавить творог.

  8. Взбить с помощью миксера или блендера в однородную массу (можно использовать для той же цели и обычную вилку).

  9. Аккуратно ввести взбитый белок, который у нас находился в холодильнике.

  10. Творожный крем готов!

  11. Достать форму с тестом из холодильника и выложить творожный крем ровным слоем на тесто.

  12. Крыжовник промыть, удалить у каждой ягодки плодоножки и остатки сухого цветочка.

  13. Не стоит брать больше ягод, чем указано в рецепте, иначе наш пирог получится кислым и влажным от избыточного ягодного сока.

  14. Растираем рукой сливочное масло (25 г), муку (1/4 стак.) и сахарный песок (1/4 стак.) до состояния крошки.

  15. На слой творожного крема рассыпаем ягоды крыжовника.

  16. Слегка вдавливаем каждую ягодку в творожный крем.

  17. Сверху посыпаем наш пирог посыпкой.

  18. Она впитает в себя ягодный сок, в результате начинка получится плотной и однородной.

  19. Ставим пирог в духовку, разогретую до 180 градусов.

  20. Время выпечки - 1 час.

  21. Показателем того, что пирог готов, будет легкая золотистая корочка.

  22. Готовый пирог охлаждаем, не вынимая из формы.

  23. Такой пирог хорош как в теплом, так и в холодном виде - на ланч, полдник или в качестве десерта.

  24. Попробуйте его с шариком ванильного мороженого с кофе или теплым с чашкой ароматного дачного травяного чая.

  25. Смотрите пошаговый рецепт приготовления ягодного пирога

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирог со скумбрией. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Пирог с крыжовником и творожным кремом

Рецепт Пирога Вишневого шик
Пирог Вишневый шик

Яйцо куриное 3 шт.; Масло сливочное 100 г; Сахар 1.2 стак.; Сметана 450 г; Разрыхлитель теста 10 г; Соль...

Рецепт Генуэзского пирога
Генуэзский пирог

яйца — 4 шт.; сливочное масло — 50 г; сахарная пудра — 110 г; ванильный сахар — 15 г; мука — 125 г; хлопья...

Рецепт Капустного пирога
Капустный пирог

мука пшеничная — 340 г; масло сливочное — 368 г; соль; вода — 165 мл; уксус — 10 мл; капуста белокочанная...

Рецепт Пирога Субботнего
Пирог Субботний

кефир 0,5 л; соль 0,5 ч.л.; сода 1 ч.л.; сахар 1 ст.л.; растительное масло 0,5 стак.; мука 1-1,2 кг (столько,...

Ищите что-то еще?

Ореховый пирог
Ореховый пирог

масло сливочное - 200 г; сахар - 100 г; яйца куриные - 3 шт.; разрыхлитель - 2 ч.л.; мука - 375 г...

Торфяной пирог
Как приготовить торфяной пирог

Мука пшеничная — 400 г; Творог — 500 г; Масло сливочное — 250 г; Яйцо — 3-4 шт.; Сахар — 300 г (по половине...

Пирог из сайры
Пирог из сайры

Консервированная сайра в масле 2 банки; Яйцо куриное 3 шт.; Пшеничная мука 1 стак.; Кефир 1 стак.; Майонез...

Пирог с тунцом
Готовим пирог с тунцом

теплый картофельный отвар 100 мл; молоко теплое 100 мл; дрожжи сухие 7 гр; растительное масло 50 гр;...

Грибной пирог
Грибной пирог

мука 1 стак.; разрыхлитель 5 г; масло сливочное 3 ст.л.; сметана 250 г; лук 1 шт.; тимьян сухой по вкусу;...

Пирог с иргой
Рецепт пирога с иргой

Яйцо куриное 4 шт.; Сахар 1/2 стак.; Пшеничная мука 1 стак.; Сливочное масло 50 г; Картофельный крахмал...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Серпиченко Рая
Серпиченко Рая

Первый раз сделала сама пирог с крыжовником и творожным кремом.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

uradedl
uradedl

Equmotho1972, аппетитно - чудо!

Люба Манко
Люба Манко

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

uldoo
uldoo

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

unesich
unesich

Замечательный рецепт! В моей семье любят пирог с крыжовником и творожным кремом
Спасибо за прекрасную идею

Софья Харечко
Софья Харечко

Сегодня приготовила пирог с крыжовником и творожным кремом,очень вкусно!
equmotho1972 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

miretskaya_94
miretskaya_94

У девочек встречала похожие рецепты: culinarclub .ru/vypechka/pirogi/genuyezsky-pirog.

2diesel1984
2diesel1984

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

oroldonof1979
oroldonof1979

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Пацанчик Инга
Пацанчик Инга

Я делала пирог с крыжовником и творожным кремом, мне понравилось.
Даже сестре, которая пирог с крыжовником и творожным кремом не любит,понравилось!

ingengill
ingengill

Пирог с крыжовником и творожным кремом очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

yelka
yelka

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как пирог с крыжовником и творожным кремом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

edoredi1972
edoredi1972

Делала пирог с крыжовником и творожным кремом на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

tonya87
tonya87

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик пирога с крыжовником и творожным кремом!

Белковый рыбный пирог с отрубями Белковый рыбный пирог с отрубями

тунец консервированный - 185 г; творог обезжиренный - 100 г; яйца куриные - 2 шт.; пшеничные отруби ТМ...

Рыбный пирог на закваске Рыбный пирог на закваске

Тесто на пшеничной закваске — 800 г; Рыбное филе — 500 г; Луковица — 1 шт.; Кориандр — 1/2 ч.л.; Мускатный...