Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 9 порций
Калорий: 419 ккал
Способ приготовления:
Выпекать
Муку и разрыхлитель просеять в миску, добавить сахарный песок, хлопья маргарина и желток.
Быстро вымесить руками однородное тесто.
Разъемную форму смазать маслом, выложить в нее тесто, разровнять руками, сформировать бортики.
По всей поверхности наколоть вилкой и убрать форму с тестом в холодильник на 30 мин
Взбить оставшийся белок с щепоткой соли в пышную пену и также убрать в холодильник.
Он нам понадобится чуть позже для творожного крема.
Смешать сливочное масло с сахаром, добавить творог.
Взбить с помощью миксера или блендера в однородную массу (можно использовать для той же цели и обычную вилку).
Аккуратно ввести взбитый белок, который у нас находился в холодильнике.
Творожный крем готов!
Достать форму с тестом из холодильника и выложить творожный крем ровным слоем на тесто.
Крыжовник промыть, удалить у каждой ягодки плодоножки и остатки сухого цветочка.
Не стоит брать больше ягод, чем указано в рецепте, иначе наш пирог получится кислым и влажным от избыточного ягодного сока.
Растираем рукой сливочное масло (25 г), муку (1/4 стак.) и сахарный песок (1/4 стак.) до состояния крошки.
На слой творожного крема рассыпаем ягоды крыжовника.
Слегка вдавливаем каждую ягодку в творожный крем.
Сверху посыпаем наш пирог посыпкой.
Она впитает в себя ягодный сок, в результате начинка получится плотной и однородной.
Ставим пирог в духовку, разогретую до 180 градусов.
Время выпечки - 1 час.
Показателем того, что пирог готов, будет легкая золотистая корочка.
Готовый пирог охлаждаем, не вынимая из формы.
Такой пирог хорош как в теплом, так и в холодном виде - на ланч, полдник или в качестве десерта.
Попробуйте его с шариком ванильного мороженого с кофе или теплым с чашкой ароматного дачного травяного чая.
Смотрите пошаговый рецепт приготовления ягодного пирога
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирог со скумбрией. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Пирог с крыжовником и творожным кремом
Яйцо куриное 3 шт.; Масло сливочное 100 г; Сахар 1.2 стак.; Сметана 450 г; Разрыхлитель теста 10 г; Соль...
яйца — 4 шт.; сливочное масло — 50 г; сахарная пудра — 110 г; ванильный сахар — 15 г; мука — 125 г; хлопья...
мука пшеничная — 340 г; масло сливочное — 368 г; соль; вода — 165 мл; уксус — 10 мл; капуста белокочанная...
кефир 0,5 л; соль 0,5 ч.л.; сода 1 ч.л.; сахар 1 ст.л.; растительное масло 0,5 стак.; мука 1-1,2 кг (столько,...
масло сливочное - 200 г; сахар - 100 г; яйца куриные - 3 шт.; разрыхлитель - 2 ч.л.; мука - 375 г...
Мука пшеничная — 400 г; Творог — 500 г; Масло сливочное — 250 г; Яйцо — 3-4 шт.; Сахар — 300 г (по половине...
Консервированная сайра в масле 2 банки; Яйцо куриное 3 шт.; Пшеничная мука 1 стак.; Кефир 1 стак.; Майонез...
теплый картофельный отвар 100 мл; молоко теплое 100 мл; дрожжи сухие 7 гр; растительное масло 50 гр;...
мука 1 стак.; разрыхлитель 5 г; масло сливочное 3 ст.л.; сметана 250 г; лук 1 шт.; тимьян сухой по вкусу;...
Яйцо куриное 4 шт.; Сахар 1/2 стак.; Пшеничная мука 1 стак.; Сливочное масло 50 г; Картофельный крахмал...
Первый раз сделала сама пирог с крыжовником и творожным кремом.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Equmotho1972, аппетитно - чудо!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят пирог с крыжовником и творожным кремом
Спасибо за прекрасную идею
Сегодня приготовила пирог с крыжовником и творожным кремом,очень вкусно!
equmotho1972 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
У девочек встречала похожие рецепты: culinarclub .ru/vypechka/pirogi/genuyezsky-pirog.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Я делала пирог с крыжовником и творожным кремом, мне понравилось.
Даже сестре, которая пирог с крыжовником и творожным кремом не любит,понравилось!
Пирог с крыжовником и творожным кремом очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как пирог с крыжовником и творожным кремом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Делала пирог с крыжовником и творожным кремом на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик пирога с крыжовником и творожным кремом!
тунец консервированный - 185 г; творог обезжиренный - 100 г; яйца куриные - 2 шт.; пшеничные отруби ТМ...
Тесто на пшеничной закваске — 800 г; Рыбное филе — 500 г; Луковица — 1 шт.; Кориандр — 1/2 ч.л.; Мускатный...