Как-то на сайте меня спросили рецепт теста таких румяных пирожков. Наконец, я все засняла и делюсь с вами! Тесто очень податливое, легкое и мягкое, главное - не переборщить с мукой. Оно универсальное, подходит для пирожков как со сладкой начинкой, так и не сладкой. Мне кажется, этот вариант из самого минимума продуктов, а отсутствие яиц позволяет есть такие пирожки тем, у кого аллергия. Я обычно их жарю, но практика показала, что такие пирожки можно и запечь, они будут такие же вкусные, но не такие румяные. Румяные пирожки с ароматной начинкой из домашнего варенья замечательно вписываются в зимнее чаепитие. Угощайтесь! Видела интересный рецепт пирожков с яйцами на кефире. Кого интересует пирожки, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 2 ч 40 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 309 ккал
Немного кефира нагреваем до теплого состояния. Разводим в нем дрожжи и сахар, даем дрожжам ожить.
Остальной кефир выливаем в миску, в которой будем замешивать тесто. Добавляем соль, ожившие дрожжи.
Постепенно просеиваем муку, замешивая тесто. Муки может уйти меньше или больше, тесто должно отставать от стенок миски, но оставаться слегка липким.
Теперь добавляем растительное масло и рукой вымешиваем тесто, оно становится более однородным и не липким.
Оставляем тесто в теплом месте на 1,5 часа, чтобы оно поднялось.
Лепим пирожки. Так как тесто остается очень мягким и слегка липким, то я подготовила блюдце с растительным маслом и перед лепкой пирожков смачиваю слегка руки в масле. Итак, отщипываем кусочек теста, формируем лепешку. В центр кладем варенье по 1 ч. л. Можно использовать любое густое варенье, повидло, джем, фрукты, либо другие начинки: капустную, грибную, яичную и т. д. Варенье варила осенью стандартным способом, порезала яблоки дольками и засыпала сахаром, дала яблокам пустить сок и варила до готовности, перед выключением добавила корицу по вкусу. Можно приготовить яблочную начинку, потомив кусочки яблок с сахаром.
Соединяем концы лепешки в центре, формируя округлый пирожок. Слепленные пирожки кладите на хорошо присыпанную мукой поверхность.
На сковороде хорошо разогреваем немного растительного масла. Укладываем пирожки швом вниз. Жарим под крышкой.
Переворачиваем, когда они подрумянятся снизу и жарим на другой стороне.
Готовые пирожки кладем на блюдо и подаем еще теплыми с молоком, чаем или кофе. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки с сыром на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
кефир 250 мл; мука 3 стак.; масло растительное 1/2 стак.; сахар 1 ст.л.; соль 1 ч.л.; дрожжи сухие 11...
#Варенье - 2 стак. (200 мл); Для теста:; Мука - 700 г; Молоко - 250 г; Куриные яйца - 3 шт.; Сливочное...
Кефир — 500 г; Яйцо — 2 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Сода — 1 ч.л.; Мука — 600 г; Капуста квашеная...
Яблоки - 3 шт.; Корица - по вкусу; Сахар - 50 г; Мука - примерно 300 г; Яйцо - 1 шт.; Кефир - 125 мл;...
Кефир - 1.5 стак. (200 мл); Куриные яйца - 2 шт.; Сливочное масло - 1 ст.л.; Сахар - 2.5 ст.л.; Соль...
500 г слоеного теста; 300 г густого варенья или повидла; 1 яйцо; 50 г сахара; 1-2 ч.л. крахмала - при...
#Кефир – 250 г; Дрожжи сухие – 10 г; Яйцо – 2 шт.; Сахар – 1 ст.л.; Мука – 400 г; Соль – по вкусу; Растительное...
Кефир — 1 стак.; Мука — 2 стак.; Колбаса — 200 г; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Сода — 0,5 ч.л....
кефир (сыворотка) 500 мл; сода 1 ч.л.; мука 500-600 г; соль; растительное масло для жарки...
дрожжи свежие - 30 шт.; молоко - 230 мл; яйцо - 1 шт.; яичные желтки - по вкусу; тмин - по вкусу...
Делала пирожки на кефире без яиц с домашним яблочным вареньем с корицей на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Cicete, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Приготовила.
Едим.
Но от пирожков на кефире без яиц с домашним яблочным вареньем с корицей я ожидала бО'льшего!!!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Чудесный рецепт пирожков на кефире без яиц с домашним яблочным вареньем с корицей!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
У меня мама так готовила пирожки на кефире без яиц с домашним яблочным вареньем с корицей, а я люблю пирожки на кефире без яиц.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Сейчас буду готовить пирожки на кефире без яиц с домашним яблочным вареньем с корицей по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
рис - 5 ст.л.; кабачки - 300 г; чеснок - 2 шт.; томатная паста - 300 ст.л.; сметана - 3 ст.л.; яйцо -...
молоко - 250 мл; вода - 250 мл; дрожжи свежие - 20 г; яйца куриные - 2 шт.; соль - 1 ч.л.; мука - 1 кг;...