Пирожки на кефире без яиц с домашним яблочным вареньем с корицей
Как-то на сайте меня спросили рецепт теста таких румяных пирожков. Наконец, я все засняла и делюсь с вами! Тесто очень податливое, легкое и мягкое, главное - не переборщить с мукой. Оно универсальное, подходит для пирожков как со сладкой начинкой, так и не сладкой. Мне кажется, этот вариант из самого минимума продуктов, а отсутствие яиц позволяет есть такие пирожки тем, у кого аллергия. Я обычно их жарю, но практика показала, что такие пирожки можно и запечь, они будут такие же вкусные, но не такие румяные. Румяные пирожки с ароматной начинкой из домашнего варенья замечательно вписываются в зимнее чаепитие. Угощайтесь! Видела интересный рецепт пирожков с яйцами на кефире. Кого интересует пирожки, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 2 ч 40 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 309 ккал
Ингредиенты:
- дрожжи свежие - 13 г
- сахар - 1 ст.л.
- мука - 450 г
- масло растительное - 1 ст.л.
- варенье - по вкусу
Как приготовить
-
Немного кефира нагреваем до теплого состояния. Разводим в нем дрожжи и сахар, даем дрожжам ожить.
-
Остальной кефир выливаем в миску, в которой будем замешивать тесто. Добавляем соль, ожившие дрожжи.
-
Постепенно просеиваем муку, замешивая тесто. Муки может уйти меньше или больше, тесто должно отставать от стенок миски, но оставаться слегка липким.
-
Теперь добавляем растительное масло и рукой вымешиваем тесто, оно становится более однородным и не липким.
-
Оставляем тесто в теплом месте на 1,5 часа, чтобы оно поднялось.
-
Лепим пирожки. Так как тесто остается очень мягким и слегка липким, то я подготовила блюдце с растительным маслом и перед лепкой пирожков смачиваю слегка руки в масле. Итак, отщипываем кусочек теста, формируем лепешку. В центр кладем варенье по 1 ч. л. Можно использовать любое густое варенье, повидло, джем, фрукты, либо другие начинки: капустную, грибную, яичную и т. д. Варенье варила осенью стандартным способом, порезала яблоки дольками и засыпала сахаром, дала яблокам пустить сок и варила до готовности, перед выключением добавила корицу по вкусу. Можно приготовить яблочную начинку, потомив кусочки яблок с сахаром.
-
Соединяем концы лепешки в центре, формируя округлый пирожок. Слепленные пирожки кладите на хорошо присыпанную мукой поверхность.
-
На сковороде хорошо разогреваем немного растительного масла. Укладываем пирожки швом вниз. Жарим под крышкой.
-
Переворачиваем, когда они подрумянятся снизу и жарим на другой стороне.
-
Готовые пирожки кладем на блюдо и подаем еще теплыми с молоком, чаем или кофе. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки с сыром на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
кефир 250 мл; мука 3 стак.; масло растительное 1/2 стак.; сахар 1 ст.л.; соль 1 ч.л.; дрожжи сухие 11...
#Варенье - 2 стак. (200 мл); Для теста:; Мука - 700 г; Молоко - 250 г; Куриные яйца - 3 шт.; Сливочное...
Кефир — 500 г; Яйцо — 2 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Сода — 1 ч.л.; Мука — 600 г; Капуста квашеная...
Яблоки - 3 шт.; Корица - по вкусу; Сахар - 50 г; Мука - примерно 300 г; Яйцо - 1 шт.; Кефир - 125 мл;...
Ищите что-то еще?
Кефир - 1.5 стак. (200 мл); Куриные яйца - 2 шт.; Сливочное масло - 1 ст.л.; Сахар - 2.5 ст.л.; Соль...
500 г слоеного теста; 300 г густого варенья или повидла; 1 яйцо; 50 г сахара; 1-2 ч.л. крахмала - при...
#Кефир – 250 г; Дрожжи сухие – 10 г; Яйцо – 2 шт.; Сахар – 1 ст.л.; Мука – 400 г; Соль – по вкусу; Растительное...
Кефир — 1 стак.; Мука — 2 стак.; Колбаса — 200 г; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Сода — 0,5 ч.л....
кефир (сыворотка) 500 мл; сода 1 ч.л.; мука 500-600 г; соль; растительное масло для жарки...
дрожжи свежие - 30 шт.; молоко - 230 мл; яйцо - 1 шт.; яичные желтки - по вкусу; тмин - по вкусу...
Комментарии
Делала пирожки на кефире без яиц с домашним яблочным вареньем с корицей на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Cicete, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Приготовила.
Едим.
Но от пирожков на кефире без яиц с домашним яблочным вареньем с корицей я ожидала бО'льшего!!!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Чудесный рецепт пирожков на кефире без яиц с домашним яблочным вареньем с корицей!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
У меня мама так готовила пирожки на кефире без яиц с домашним яблочным вареньем с корицей, а я люблю пирожки на кефире без яиц.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Сейчас буду готовить пирожки на кефире без яиц с домашним яблочным вареньем с корицей по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Рисовые пирожки с рагу из кабачка рис - 5 ст.л.; кабачки - 300 г; чеснок - 2 шт.; томатная паста - 300 ст.л.; сметана - 3 ст.л.; яйцо -...
Пирожки с яблоками и изюмом на сковороде молоко - 250 мл; вода - 250 мл; дрожжи свежие - 20 г; яйца куриные - 2 шт.; соль - 1 ч.л.; мука - 1 кг;...