Рецепт пирожков с фруктами в духовке
Сакович Антонина
Сакович Антонина

Пирожки с фруктами в духовке

На аромат пышных сдобных пирожочков сбегутся даже соседи!

Наверное, каждый знаком с этими пирожками! Они очень популярны и в моей семье и сегодня я расскажу о том, как готовлю их я и о том, какие приключения с ними были связаны) Видела интересный рецепт капустных пирожков в духовке. Кого интересует пирожки, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 2 ч 25 мин

Рецепт на 22 порции

Калорий: 193 ккал

Ингредиенты:

Для теста:

  • Пшеничная мука - 520 г
  • Молоко - 300 мл
  • Сливочное масло - 80 г
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Сухие дрожжи - 2 ч.л.
  • Сахар - 80 г
  • Поваренная соль - 1 ч.л.

Для начинки:

  • Яблоки - 400 г
  • Груши - 400 г
  • Сливы - 200 г
  • Сахар - 150 г
  • Лимонный сок - 1 ч.л.

Для смазывания пирожков:

  • Куриные яйца - 1 шт.

Для смазывания противня:

  • Растительное масло - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Вот необходимые ингредиенты для теста

  2. пирожки с фруктами в духовке

    Взбиваем яйцо с сахаром

  3. пирожки с фруктами в духовке

    Добавляем щепотку соли (или пол чайн. л. соли - кому как удобнее), перемешиваем

  4. пирожки с фруктами в духовке

    Вливаем растительное масло

  5. пирожки с фруктами в духовке

    Добавляем растопленное сливочное масло (можно растопить как на водяной бане, так и в микроволновке)

  6. пирожки с фруктами в духовке

    Добавляем молоко (в качестве жидкости можно взять кефир, сыворотку, ряженку или йогурт, которые долго стояли в холодильнике)

  7. пирожки с фруктами в духовке

    Муку смешиваем с сухими дрожжами

  8. пирожки с фруктами в духовке

    А теперь смешиваем сухие и жидкие ингредиенты

  9. пирожки с фруктами в духовке

    Ложкой, а затем руками вымешиваем тесто и месим около 10 минут до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам

  10. пирожки с фруктами в духовке

    Теперь нужно накрыть тесто и оставить в теплом месте на 1 час и 20 минут. Тесто должно увеличиться как минимум в 2 раза

  11. пирожки с фруктами в духовке

    Это фрукты, которые потребовались мне сегодня для начинки, я взяла яблоки, сливы и груши. Думаю, для пирожков подойдут любые фрукты, которые у вас есть в наличии, очень вкусно будет с персиками, нектаринами или абрикосами

  12. пирожки с фруктами в духовке

    Сливы освобождаем от косточки и нарезаем

  13. пирожки с фруктами в духовке

    Яблоки очищаем, удаляем сердцевину и нарезаем. Я нарезала не слишком мелко, скорее средними кусочками

  14. пирожки с фруктами в духовке

    С грушами поступаем аналогично яблокам

  15. пирожки с фруктами в духовке

    Взбрызгиваем нарезанные фрукты лимонным соком, чтобы они не потемнели

  16. пирожки с фруктами в духовке

    Перемешиваем. Очень большой соблазн добавить сахар сразу в начинку, но этого делать не следует, ведь фрукты сразу пустят сок и начинка будет слишком жидкой

  17. пирожки с фруктами в духовке

    Дальше меня ждал сюрприз! Неожиданно выключили свет, и дальнейший процесс пришлось снимать при свечах! Романтика. На фото хорошо видно, как сильно подошло тесто - ждать пока дадут свет оно больше не могло) Ничего, танки грязи не боятся - выкрутимся и без света)

  18. пирожки с фруктами в духовке

    Тесто обминаем, еще раз немного вымешиваем, делим на равные части (у меня получилось 22), каждую заготовку руками или скалкой превращаем в лепешку

  19. пирожки с фруктами в духовке

    На каждую заготовку выкладываем нарезанные фрукты, сверху добавляем 1-2 чайн. л. сахара

  20. пирожки с фруктами в духовке

    Скрепляем края и наши пирожочки почти уже готовы в печку)

  21. пирожки с фруктами в духовке

    Укладываем пирожки на противень, смазанный растительным маслом швом вверх, чтобы начинка не вытекала

  22. пирожки с фруктами в духовке

    Для смазывания пирожков взбиваем яйцо

  23. пирожки с фруктами в духовке

    Смазываем наши пирожочки и даем им подняться в теплом месте 15-20 минут (наверняка вы уже к этому времени включили разогреваться духовку и теплое место найти не составит труда). К счастью, духовка у меня газовая (и это, наверное, впервые, когда я этому рада)

  24. пирожки с фруктами в духовке

    Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до золотистого цвета. И наконец-то включили свет! УРА!

  25. пирожки с фруктами в духовке

    Даем пирожками остыть прикрытыми полотенцем

  26. пирожки с фруктами в духовке

    Приятного чаепития!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить яблочные пирожки в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Пирожков с брынзой и зеленью закусочные в духовке
Пирожки с брынзой и зеленью закусочные в духовке

Для теста:; Мука - 1.5 стак. (200 мл); Вода - 0.5 стак. (200 мл); Сливочное масло - 70 г; Яйца - 1 шт.;...

Рецепт Пирожков с курицей и картошкой в духовке
Пирожки с курицей и картошкой в духовке

Тесто:; Яйца - 2 шт.; Сметана - 70 г; Сливочное масло - 250 г; Мука - 500 г; Разрыхлитель - 1 ч.л.; Соль...

Рецепт Дрожжевых пирожков с ягодами в духовке
Дрожжевые пирожки с ягодами в духовке

Для теста:; Мука - 4 стак. (200 мл); Йогурт - 350 мл; Сухие дрожжи - 1 ст.л.; Растительное масло - 50...

Рецепт Пирожков на сметане в духовке
Пирожки на сметане в духовке

Сметана — 300 г; Яйцо — 2 шт.; Кефир — 1 стак. (по желанию); Соль — 1 Щепотка; Сахар — 1 ч.л.; Растительное...

Ищите что-то еще?

Тающие во рту пирожки
Тающие во рту пирожки

Молоко — 2 стак.; Мука — 4 стак. (примерно); Яйцо — 2 шт.; Сметана — 2 ч.л.; Растительное масло — 2 ч.л....

Шоколадные пирожки
Как приготовить шоколадные пирожки

мука - 300 г; разрыхлитель - 2; сода - 1 ч.л.; соль - ½ ч.л.; сахар - 3 ст.л.; молоко - 150 мл; шоколад...

Пирожки с капустой
Пирожки с капустой

Свежие дрожжи — 25 г; Сахар — 1 ч.л. (с горкой или одна десертная ложка); Соль — 2-3 Щепоток; Теплая...

Пирожки дрожжевые
Готовим пирожки дрожжевые

Готовое дрожжевое слоеное тесто — 450 г (или 4 листочка); Шпинат, пучок — 2 шт. (можно использовать замороженный);...

Пирожки на воде
Пирожки на воде

Мука — 3-3,5 стак.; Вода — 300 мл; Дрожжи сухие — 1 ст.л.; Масло растительное — 1/3 стак.; Сахар — 2...

Пирожки
Рецепт пирожков

дрожжи свежие - 30 шт.; молоко - 230 мл; яйцо - 1 шт.; яичные желтки - по вкусу; тмин - по вкусу...

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
adoror
adoror

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

365dnei
365dnei

Как вкусно! У меня муж любитель пирожков с фруктами в духовке.

omsers
omsers

Спасибо за угощение, буду пробовать

rinemba1999
rinemba1999

Сакович, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт пирожков с фруктами в духовке!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

София Тишухина
София Тишухина

Я приготовила пирожки с фруктами в духовке на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

untesiong
untesiong

Я, как большая любительница пирожков с фруктами в духовке, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне пирожков с фруктами в духовке выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Карден Светлана
Карден Светлана

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А пирожки с фруктами в духовке обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Пожарских Евгения
Пожарских Евгения

А у меня пирожки с брынзой и зеленью закусочные в духовке всегда получается вкусно!!!

marianna
marianna

Пирожки с фруктами в духовке просто вкусняшка!!!

Рублёва Юлия
Рублёва Юлия

Очень вкусно!
Все как в рецепте Сакович.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

lonerin
lonerin

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

lyuba
lyuba

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать пирожки с фруктами в духовке по этому рецепту.

Таша Михайловна
Таша Михайловна

Сакович, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
пирожки с фруктами в духовке — вкуснятина!

Ира Скороходова
Ира Скороходова

Искала пирожки с фруктами в духовке, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

paittise
paittise

Здравствуйте Сакович!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Пирожки с печенью жареные Пирожки с печенью жареные

Мука пшеничная — 2 стак.; Вода — 1 стак.; Дрожжи быстродействующие — 6 г; Печень свиная — 300 г; Лук...

Пирожки с луком и яйцом Пирожки с луком и яйцом

мука 545 г; сахар 70 г; молоко сухое 30 г; масло подсолнечное (для теста + для начинки) 40 г + 1 ч.л.;...