Рецепт американских пончиков донатс
Антонина Шейк
Антонина Шейк

Американские пончики донатс

Донатсы считаются американским лакомством, однако их происхождение - истинно европейское: прадедушками донатсов принято считать традиционные голландские рождественские масляные шарики (oliebollen), которые упоминаются уже в 16 веке. Современное же название Doughtnut или Donuts пончики получили в Пенсильвании. Более конкретно историки дают дату появления дырки у донатсов, они утверждают, что эта идея принадлежит моряку Хансону Грегори, который в 1847 году с помощью крышки от банки для перца вырезал знаменитую дырку, чтобы пончики хорошо прожаривались и в середине. Сверху донатсы глазируются различными помадками, можно сверху посыпать кондитерскими посыпками. Существует множество рецептов донатсов, но этот мне понравился больше всего. Пончики получаются пушистые, мягкие, долго не черствеют. Очень вкусно с кофе или молоком. Видела интересный рецепт пончиков. Кого интересует пончики, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Американская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 21 порция

Калорий: 373 ккал

Ингредиенты:

  • молоко - 250 мл
  • дрожжи свежие - 30 г
  • соль - 1
  • сахар - 60 г
  • масло сливочное - 40 г
  • сахар ванильный - 10 г
  • мука - 500 г
  • шоколад черный горький - 200 г
  • сливки - 50 г
  • масло растительное - по вкусу

Как приготовить

  1. В теплом молоке развести дрожжи, сахар, соль, желтки и 1/2 часть нормы муки. Накрыть мокрым полотенцем и поставить подниматься в теплое место. Дать подойти два раза и обмять.

  2. американские пончики донатс

    Затем добавить растопленное (но не горячее) сливочное масло, ванильный сахар и остальную муку. Хорошо вымесить и дать подняться тесту еще два раза.

  3. американские пончики донатс

    Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и вырезать круги Ф-8-10см, в центре вырезать отверстия диаметром 1.5-2.0см. У меня получился 21 пончик.

  4. американские пончики донатс

    Противень застелить бумагой для выпечки, присыпать слегка мукой и выложить на него донетсы. Поставить в теплое место и дать подойти 15-20 мин

  5. американские пончики донатс

    В сковороду налить растительное масло так, чтобы пончики в нем плавали, нагреть его. Жарить пончики с двух сторон до золотистой корочки.

  6. американские пончики донатс

    Готовые донетсы выложить на бумажную салфетку для удаления от лишнего жира.

  7. американские пончики донатс

    Растопить на водяной бане или в микроволнровке шоколад со сливками, перемешать до однородной массы.

  8. американские пончики донатс

    Остывшие донетсы окунуть с одной стороны в шоколад и выложить на блюдо. Для быстрого застывания глазури можно поставить их холодильник на 5-10 мин

  9. американские пончики донатс

    Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пончики без яиц. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Полицейских пончиков
Полицейские пончики

яйцо - 2 шт.; сахар - 100 г; сахар ванильный - 1 пакет; творог - 250 банок; разрыхлитель - 1 ч.л.; соль...

Рецепт Пончиков с сюрпризом
Пончики с сюрпризом

творог - 1 кг; шоколад - 50 г; яйцо - 6 шт.; масло для фритюра - по вкусу; чернослив - по вкусу...

Рецепт Шаловливых пончиков
Шаловливые пончики

масло сливочное — 40 г; яйцо — 1 шт.; молоко — 20 мл; сахарная пудра — 40 г; соль; мука — 250 г; дрожжи...

Рецепт Шоколадных пончиков
Шоколадные пончики

масло растительное - 500 мл; сахарная пудра - 8 ст.л.; мука - 560 г; какао-порошок - 50 г; вода - 1 ст.л.;...

Ищите что-то еще?

Пончики на дрожжах
Пончики на дрожжах

Мука — 500 г; Растительное масло — 500 мл; Сливочное масло — 50 г; Молоко — 1 стак.; Желтки — 2 шт.;...

Пончики с начинкой
Как приготовить пончики с начинкой

Мука пшеничная - 2,5 стак.; Кефир - 250 мл; Сода пищевая - 0,5 ч.л.; Яйцо - 1 шт.; Сахар - 5 ст.л.; Соль...

Ванильные пончики
Ванильные пончики

мука 250 г; сахар 100 г; яйца куриные 2 шт.; разрыхлитель 10 г; соль 4 г; сливки молочные (10%) 100 мл;...

Пончики за 5 минут
Готовим пончики за 5 минут

Сахар — 50 г; Разрыхлитель — 10 г; Яйца — 4 шт.; Апельсин — 1 шт.; Мука — 3 стак.; Масло растительное...

Пончики польские
Пончики польские

100 г дрожжей; 2/3 стак. сахара; 8 стак. муки; 2 стак. молока; 1 яйцо; 7 желтков; 2 ч.л. ванильной эссенции;...

Пончики с вишней
Рецепт пончиков с вишней

Мука пшеничная — 700 г; Дрожжи живые — 40 г; Масло сливочное — 100 г; Сахар — 100 г; Творог — 400 г;...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Эмрис Маня
Эмрис Маня

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

acusabs
acusabs

Отличная тема:) уже в закладке.

logika_88
logika_88

Спасибо большое за замечательный рецепт американских пончиков донатс.

tanya86
tanya86

Как здорово!:)
Спасибо большое, Антонина

ofundinto
ofundinto

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как американские пончики донатс у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Анастасия Стеблина
Анастасия Стеблина

Антонина, я всегда доверяю твоим рецептам!

esofasha
esofasha

Посмотрите здесь тоже про пончики с сюрпризом.

Суфганиет — ханукальные пончики Суфганиет — ханукальные пончики

#Творог (5%) 350 г; Мука рисовая 1 стак.; Мука пшеничная (высший сорт) 1 стак.; Яйца куриные 1 шт.; Цедра...

Пончики с глазурью Пончики с глазурью

Ванильный экстракт 2 ч.л.; Молоко 1/2 стак.; Пшеничная мука 2 стак.; Разрыхлитель 2 ч.л.; Яйцо куриное...