Закусочные эклеры
Готовим закусочные эклеры с начинкой! Видела интересный рецепт эклеров. Кого интересует эклеры, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 20 мин
Общее время: 30 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 239 ккал
Ингредиенты:
- вода - 2 стак.
- сливочное масло - 250 г
- мука - 2 стак.
- соль - ½ ч.л.
- сахар - 2 ст.л.
- яйца куриные - 8 шт.
- шампиньоны - 800 г
- лук репчатый - 2 шт.
- майонез Оливковый ТМ «Слобода» - 100 г
- сыр плавленый - 300 г
- специи - по вкусу
- каперсы - 50 г
Как приготовить
-
Для приготовления эклеров с начинкой нам понадобятся следующие ингредиенты.
-
Воду смешать с солью, сахаром и сливочным маслом. Поставить на огонь и довести до кипения. Всыпать муку. Дать массе вскипеть, постоянно помешивая.
-
Охладить тесто. Постепенно вводить яйца. Вымешивать тесто, пока оно не станет вязким.
-
На противень выложить пергамент, переложить тесто в кондитерский мешок, порционно разложить тесто. Выпекать сначала при 220 С 10 минут, потом переставить на 160 С и выпекать 20 минут.
-
Шампиньоны нарезать и обжарить с луком. Посолить и поперчить. Сковорода все время остается на медленном огне. Хорошо все перемешать. Снять с огня, добавить плавленый сыр и охладить.
-
К полученной массе добавить майонез Оливковый ТМ Слобода.
-
Сбоку каждого эклера сделать надрез, наполнить эклеры начинкой. Украсить блюдо каперсами.
-
Сытная закуска готова!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить эклеры зарплата. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для профитролей; сливочное масло 150 г; вода 200 мл; соль 1/4 ч.л.; щепотка черного молотого перца; яйца...
цукини - 2 шт.; чеснок - 2 стак.; пармезан - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; оливковое масло - по вкусу...
мука - 200 г; творог 9% - 300 г; масло сливочное - 100 г; вода - 125 мл; молоко - 125 мл; креветки -...
250 мл молока; 60 г сливочного масла (или маргарина); 200 г муки; 0,5 ч.л. соли; 4 яйца; 100 г тертого...
Ищите что-то еще?
150 г муки; 75 г сливочного масла; 4 яйца; щепотка соли; 300 г коктейльных креветок (очищенных); 2 свежих...
молоко жирное 425 мл; масло сливочное 195 г; сахар 115 г; крахмал кукурузный 3 ст.л.; мука 140 г; яйца...
Яйца, больших — 4 шт. (Для теста:); Яичный белок — 1 шт.; Кошерная соль — 1 Щепотка; Сахар — 1 ст.л.;...
Для теста:; Пшеничная мука - 1 стак. (200 мл); Сливочное масло - 150 г; Вода - 1 стак. (200 мл); Яйца...
Пшеничная мука 180 г; Маргарин 80 г; Вода 200 мл; Яйцо куриное 8 шт.; Соль щепотка; Молоко 500 мл; Крахмал...
4-5 яиц; 1 стак. муки; 1 стак. воды; 100-125 г сливочного масла; Крем / варёная сгущенка / варенье...
Комментарии
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Слобода, спасибо за рецепт закусочных эклеров!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Уже делала два раза получается обалденно.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Как красиво!
Вот вам хорошая идейка - http://culinarclub .ru/vypechka/yeklery/yeklery-shokoladnye, спасибо автору!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю закусочные эклеры.
Профитроли с сырной начинкой и форелью Для теста:; Мука – 1 стак.; Молоко – ½ стак.; Масло сливочное - 100 г; Вода – ½ стак.; Яйца – 4 шт.;...
Фисташковые эклеры молоко жирное 425 мл; масло сливочное 195 г; сахар 115 г; крахмал кукурузный 3 ст.л.; мука 140 г; яйца...