Рецепт картофельной запеканки с грибами и сыром
Аника Салдина
Аника Салдина

Картофельная запеканка с грибами и сыром

Сытное, вкусное и простое блюдо. Готовь красиво!

Картофельная запеканка с грибами и сыром - блюдо для тех, кто хочет при минимуме усилий получить превосходный результат! Такая запеканка украсит стол как в будний вечер, так и отлично будет смотреться поданной на стол гостям. Видела интересный рецепт картофельной запеканки с баклажанами. Кого интересует запеканки, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 2 ч 15 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 146 ккал

Ингредиенты:

  • Картошка - 1.5 кг
  • Оливковое масло - 40 мл
  • Лук - 160 г
  • Грибы - 400 г
  • Чеснок - 2 зубч
  • Сливки - 400 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Смесь трав - по вкусу
  • Чеддер - 100 г
  • Розмарин свежий - 10 г

Как приготовить

  1. Первый этап приготовления блюда - подготовка ингредиентов:

  2. - ставим разогреваться духовку до 200 градусов по Цельсию,

  3. - картофель моем, чистим и режем кружками толщиной примерно полсантиметра,

  4. - чистим лук, споласкиваем холодной водой и нарезаем полукольцами,

  5. - моем и обсушиваем бумажными полотенцами грибы, после чего нарезаем их на свой вкус (шампиньоны можно порезать пластинками, а лесные грибы просто крупными кусочками, мелкие грибы можно положить целиком),

  6. - чистим и измельчаем чеснок,

  7. - сыр трем на средней терке.

  8. Ставим на средний огонь большую сковороду, наливаем в нее масло, хорошенько его разогреваем. Выкладываем в масло лук и, помешивая, обжариваем его в течение 10 минут. Далее выкладываем грибы, посыпаем их солью, черным молотым перцем и обжариваем, не переставая мешать, все вместе еще 10 минут. Добавляем чеснок, обжариваем еще в течение минуты и убираем сковороду с огня.

  9. В другую сковороду наливаем сливки, а в них выкладываем порезанный картофель. Солим и перчим, посыпаем ароматными травами. Ставим сковороду на сильный огонь, доводим до кипения сливки, после чего нагрев убавляем и готовим картофель, мешая, 10 минут.

  10. Затем две трети картофеля выкладываем в форму для запекания, которую предварительно нужно смазать небольшим количеством оливкового масла. Поверх картофеля кладем обжаренные грибы и лук, после - оставшийся картофель красиво и ровно выкладываем. Сливки также выливаем в форму. Сверху посыпаем все небольшим количеством листиков розмарина, затем тертым сыром, сушеными прованскими травами и накрываем форму двойным слоем фольги.

  11. Отправляем форму с будущей запеканкой в духовку, готовим полчаса, после чего фольгу снимаем. Готовим запеканку без фольги еще 25 минут, затем выключаем нагрев и держим запеканку в духовке еще 10 минут.

  12. Готовую запеканку украшаем оставшимися листиками и веточками розмарина и подаем на стол горячей.

  13. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельную запеканку многослойную. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Картофельной запеканки с курицей, грибами и сыром в микроволновке
Картофельная запеканка с курицей, грибами и сыром в микроволновке

Картофель 2-3 шт.; Филе куриное 150 г; Лук репчатый 0,5 шт.; Шампиньоны 60 г; Сыр твердый 40-50 г; Сметана...

Рецепт Запеканки картофельной с сушеными грибами
Запеканка картофельная с сушеными грибами

Картошка — 1 кг; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Бекон — 200 г; Сметана — 150 г; Сыр — 150 г; Соль...

Рецепт Картофельной запеканки с мясом и грибами
Картофельная запеканка с мясом и грибами

Картофель 2 шт.; Свинина 300 г; Шампиньоны 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Сыр твердый 80-100 г; Сливки 20...

Рецепт Картофельной запеканки с тушенкой
Картофельная запеканка с тушенкой

консервированная говядина тушёная — 325 г; картофель — 5 шт.; молоко — 100 мл; масло сливочное — 80 г;...

Ищите что-то еще?

Картофельная запеканка с грибами
Картофельная запеканка с грибами

Картофель — 4 шт.; Шампиньоны — 20 г; Луковица — 1 шт.; Сладкая молотая паприка — 1/2 ч.л.; Панировочные...

Картофельная запеканка с судаком
Как приготовить картофельную запеканку с судаком

судак 500 г; картофель 500 г; лук 1 шт.; петрушка свежая 1 пуч; сливки 30% 250 мл; молоко жирное 100...

Картофельная запеканка с фаршем
Картофельная запеканка с фаршем

Картофель — 1,3 кг; Говяжий фарш — 500 г; Лавровый лист — 1 шт.; Растительное масло — 2 ст.л.; Лук репчатый...

Картофельная запеканка с мясом
Готовим картофельную запеканку с мясом

Оливковое масло 2 столовые ложки; Чеснок 2 зубчика; Сельдерей 2 стебля; Лук репчатый 1 головка; Морковь...

Картофельная запеканка с сыром
Картофельная запеканка с сыром

картофель - 1,3 кг; сметана - 400 г; сыр российский - 250 г; мускатный орех - по вкусу; соль - по вкусу;...

Картофельная запеканка
Рецепт картофельной запеканки

картофель - 6 шт.; яйца куриные - 2 шт.; чеснок - 2 зубчика; сметана - 4 ст.л.; сыр - 100 г; укроп -...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
niterore2002
niterore2002

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

atelo1990
atelo1990

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт картофельной запеканки с грибами и сыром!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

lyusi82
lyusi82

Спасибо!!!
картофельная запеканка с грибами и сыром СУПЕР!!!

ugrinied
ugrinied

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

tatyana75
tatyana75

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

ira92
ira92

Прикольно, но сложновато для меня(

fondoos
fondoos

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла картофельную запеканку с грибами и сыром. Вот я ему и приготовлю.

Анна Алёночка
Анна Алёночка

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить картофельную запеканку с судаком. Вот ).

ademoscie
ademoscie

Рецепт интересный.
Попробую!

Картофельная запеканка с курицей, грибами и сыром в микроволновке Картофельная запеканка с курицей, грибами и сыром в микроволновке

Картофель 2-3 шт.; Филе куриное 150 г; Лук репчатый 0,5 шт.; Шампиньоны 60 г; Сыр твердый 40-50 г; Сметана...

Картофельная запеканка с тушенкой Картофельная запеканка с тушенкой

консервированная говядина тушёная — 325 г; картофель — 5 шт.; молоко — 100 мл; масло сливочное — 80 г;...