Картофельная запеканка с мясом
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 653 ккал
Ингредиенты:
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Сельдерей 2 стебля
- Лук репчатый 1 головка
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 2 столовые ложки
- Бульон 1/2 стак.
- Вино 1/2 стак.
- Лавровый лист 2 шт.
- Вустерширский соус 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Черный душистый перец по вкусу
- Помидоры в собственном соку 375 г
- Картофель 1 кг
- Сливки 1/2 стак.
- Сливочное масло 120 г
- Ягнятина 700 г
Потребуется:
Кастрюля для пасты, Термометр для духовки, Кастрюля для пасты, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Обжарить нарезанное кубиками мясо в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета. Выложить на тарелку и отставить. Выложить в ту же сковороду измельченный сельдерей, чеснок, морковь и лук.
-
Готовить около 5 минут или до мягкости. Добавить к овощам томатную пасту, продолжая готовить еще пару минут, влить вино, и варить, помешивая, еще 8 минут. Выложить в сковороду мясо, влить бульон, вустерширский соус и измельченные помидоры. Приправить лавровым листом и варить, помешивая, приблизительно 6 минут. Снять с огня, приправьте солью и перцем, и переложить в глубокое блюдо для запекания.
-
Разогрейте духовку до 200 градусов.
-
Тем временем, очистить и отварить картофель. Пока картофель вариться, немного нагреть сливки и масло. Готовый картофель слить, приготовить из него воздушное пюре, добавив смесь сливок и масла. Посолить. Выложить картофельное пюре сверху на мясо в форме для запекания и аккуратно разровнять картофель по поверхности (при желании можно сделать узор вилкой или выдавить картофель при помощи кондитерского мешка).
-
Выпекать, пока картофель не станет золотисто-коричневого цвета, около 45 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельную запеканку многослойную. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Картошка — 1 кг; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Бекон — 200 г; Сметана — 150 г; Сыр — 150 г; Соль...
Картошка - 1.5 кг; Оливковое масло - 40 мл; Лук - 160 г; Грибы - 400 г; Чеснок - 2 зубч; Сливки - 400...
Картофель 2 шт.; Свинина 300 г; Шампиньоны 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Сыр твердый 80-100 г; Сливки 20...
консервированная говядина тушёная — 325 г; картофель — 5 шт.; молоко — 100 мл; масло сливочное — 80 г;...
Ищите что-то еще?
сметана - 200 мл; сливки - 200 мл; масло сливочное - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; чеснок - по вкусу...
Картофель — 4 шт.; Шампиньоны — 20 г; Луковица — 1 шт.; Сладкая молотая паприка — 1/2 ч.л.; Панировочные...
судак 500 г; картофель 500 г; лук 1 шт.; петрушка свежая 1 пуч; сливки 30% 250 мл; молоко жирное 100...
Картофель — 1,3 кг; Говяжий фарш — 500 г; Лавровый лист — 1 шт.; Растительное масло — 2 ст.л.; Лук репчатый...
картофель - 1,3 кг; сметана - 400 г; сыр российский - 250 г; мускатный орех - по вкусу; соль - по вкусу;...
картофель - 6 шт.; яйца куриные - 2 шт.; чеснок - 2 зубчика; сметана - 4 ст.л.; сыр - 100 г; укроп -...
Комментарии
Готовила картофельную запеканку с мясом Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Endende2002, спасибо за рецепт картофельной запеканки с мясом!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Ой! Что я нашла - картофельная запеканка с судаком!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Endende2002!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Очень красиво! И вкусно!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Именно картофельную запеканку с мясом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Творожная запеканка Творог 300 г; Яйцо куриное 1 шт.; Мука кукурузная 50 г; Сливки 50 г; Сахар 2 ст.л.; Ванилин по вкусу;...
Картофельная запеканка с фаршем Картофель — 1,3 кг; Говяжий фарш — 500 г; Лавровый лист — 1 шт.; Растительное масло — 2 ст.л.; Лук репчатый...