Баклажан в аджике на зиму
Зимой и как закуска пойдет, и как приправа к соусам и борщам Видела интересный рецепт аджики кавказской на зиму. Кого интересует аджика, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 40 порций
Калорий: 55 ккал
Ингредиенты:
- баклажаны 1.5 кг
- помидоры красные 2 кг
- перец болгарский 1 кг
- перец жгучий 2 шт.
- головка чеснока 1 шт.
- масло растительное без запаха 200 мл
- уксус столовый 100 мл
- соль по вкусу
- сахар-песок по вкусу
Способ приготовления:
Варить
Повод приготовления:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Баклажаны помыть, нарезать произвольно и присолить. Оставить на 30 минут, потом сок слить
-
Перцы помыть и почистить. Разрезать, как удобно, под мясорубку
-
Помидоры помыть и нарезать под свою мясорубку
-
В емкость вылить масло, немного его подогреть и выложить все овощи, размешать, посолить, довести до кипения и варить на небольшом огне 40 минут, помешивая
-
За 5 минут до окончания варки добавить сахар и уксус, перемешать, попробовать на соль
-
Переместить в подготовленные банки и закрыть или закатать крышками. Перевернуть, дать остыть У меня получилось из этого кол-ва продуктов 3,6 литров баклажанчиков в аджике!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику из перца и помидор на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Помидоры — 2 кг; Перец горький (чили) — 200 г; Чеснок — 200 г; Перец болгарский — 900 г; Зелень — 15...
карбонад - 1 ½ кг; аджика - 2 ст.л.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; картофель - 4 шт....
Баклажаны 5 кг; Томатный сок 1,5 л; Сахар 2 стак.; Масло растительное 1 стак.; Уксус столовый 1 стак.;...
Свиная голяшка — 2,5 кг; Аджика — 1,5 стак.; Чеснок — 4 Зубчика; Масло растительное — 4-5 ст.л.; Соль...
Ищите что-то еще?
Помидоры — 1 кг; Перец сладкий — 500 г; Чеснок — 150 г; Перец острый — 150 г; Уксус — 0,5 стак.; Соль...
Свекла — 600 г; Чеснок — 100 г; Морковь — 300 г; Перец болгарский — 300 г; Перец чили — 2 шт.; Лавровый...
Кабачки — 2 кг; Лук — 3 шт.; Болгарский перец — 5 шт.; Острый перец — 1 шт.; Чеснок — 1 шт. (1 головка);...
Перец болгарский - 1 кг; Слива - 1 кг; Паста томатная - 0,5 л; Соль - 2 ст.л.; Сахар - 6 ст.л.; Чеснок...
свиные ребра 250 г; лук репчатый 200 г; черный перец горошек 3 г; паприка 2 г; тимьян сухой 2 г; соль...
сырая винегретная свекла 5 кг; сладкий перец 1 кг; лук 0.5 кг; помидоры 2 кг; чеснок 100 г; горький перец...
Комментарии
Первый раз в жизни решилась на баклажан в аджике на зиму и не получилось(((
Так обидно!!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю баклажан в аджике на зиму!!!
Еще раз спасибо!!!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить аджику из свеклы на зиму. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Кульно
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик баклажана в аджике на зиму больше стало.
Вкусно как у мамы!
Пошла пробовать…)))))
Девочки, баклажан в аджике на зиму объедение.
Супер.
lera94 большое спасибо!!!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Первый раз сделала сама баклажан в аджике на зиму.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Баклажан в аджике на зиму вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Прекрасный рецепт!
Лучше делать баклажан в аджике на зиму строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Аджика из перца болгарского на зиму Сливы — 1 кг (можно заменить помидорами); Перец болгарский — 1.5 кг; Чеснок — 2 шт. (2 головки); Перец...
Аджика с морковью и помидорами Помидоры — 500 г; Перец болгарский — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Перец острый — 1 шт.; Чеснок — 3 Зубчика;...