Рецепт аджики из перца и помидор на зиму
erdic1972
erdic1972

Аджика из перца и помидор на зиму

Традиционную жгучую, острую аджику, которая станет отличным дополнением к самым разным горячим блюдам, на самом деле готовить очень просто. Чтобы добиться однородной, нежной консистенции, придется прокрутить все овощи через мясорубку или измельчить иным способом, однако это - единственное, на что необходимо будет потратить время. При желании к основному набору ингредиентов можно добавить любые специи, чтобы готовая аджика приобрела необычный аромат. Видела интересный рецепт аджики кавказской на зиму. Кого интересует аджика, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 41 порция

Калорий: 62 ккал

Ингредиенты:

  • Помидоры 5 кг
  • Красный жгучий перец 0.3 кг
  • Красный болгарский перец 1 кг
  • Уксус 9% 3 стак.
  • Соль 1 стак.
  • Чеснок 300 г

Как приготовить

  1. Чтобы легче было готовить аджику, нужно сразу же уделить особое внимание подготовке всех ингредиентов. Все овощи нужно будет вымыть, почистить и как следует измельчить прямо ножом, нарезав на небольшие кусочки.

  2. аджика из перца и помидор на зиму

    Затем помидоры необходимо будет прокрутить через мясорубку или измельчить блендером до состояния пюреобразной кашицы

  3. аджика из перца и помидор на зиму

    А остальные овощи - либо просто очень мелко порубить, либо натереть на терке или опять-таки прокрутить через мясорубку.

  4. аджика из перца и помидор на зиму

    А вот после того, как все время было потрачено на подготовку основных ингредиентов, остается самая малость - все измельченные овощи выложить в глубокую кастрюлю, приправить солью и уксусом и в течение нескольких минут проварить. За счет короткой термической обработки аджика приобретет стойкость

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику сырую из красного перца. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Аджики из помидоров, перца и яблок на зиму
Аджика из помидоров, перца и яблок на зиму

Помидоры — 4 кг; Болгарский перец — 1 кг; Морковь — 2 шт.; Зеленые яблоки — 1 кг; Лук — 250 г; Чили —...

Рецепт Аджики из помидор пальчики оближешь
Аджика из помидор пальчики оближешь

Помидоры - 1 кг; Болгарский перец - 2 кг; Перец острый стручковый - 30 г; Чеснок - 200 г; Сахар - 200...

Рецепт Аджики из перца болгарского на зиму
Аджика из перца болгарского на зиму

Сливы — 1 кг (можно заменить помидорами); Перец болгарский — 1.5 кг; Чеснок — 2 шт. (2 головки); Перец...

Рецепт Аджики из помидоров, яблок и перца
Аджика из помидоров, яблок и перца

Помидоры — 2,5 кг; Морковь — 1 кг; Яблоко — 1 кг; Болгарский перец — 1 кг; Чеснок — 200 г; Острый перец...

Ищите что-то еще?

Аджика из зеленого перца
Аджика из зеленого перца

Перец зеленый сладкий 250 г; Перец чили 100 г; Кинза 50 г; Чеснок 100 г; Соль 20 г; Семена кориандра...

Аджика без хрена на зиму
Как приготовить аджику без хрена на зиму

Помидоры — 1 кг; Перец сладкий — 500 г; Чеснок — 150 г; Перец острый — 150 г; Уксус — 0,5 стак.; Соль...

Аджика из свеклы на зиму
Аджика из свеклы на зиму

Свекла — 600 г; Чеснок — 100 г; Морковь — 300 г; Перец болгарский — 300 г; Перец чили — 2 шт.; Лавровый...

Аджика быстрая на зиму
Готовим аджику быструю на зиму

Кабачки — 2 кг; Лук — 3 шт.; Болгарский перец — 5 шт.; Острый перец — 1 шт.; Чеснок — 1 шт. (1 головка);...

Аджика из слив на зиму
Аджика из слив на зиму

Перец болгарский - 1 кг; Слива - 1 кг; Паста томатная - 0,5 л; Соль - 2 ст.л.; Сахар - 6 ст.л.; Чеснок...

Аджика из перца
Рецепт аджики из перца

Перец сладкий — 1 кг; Чеснок — 100 г; Перец острый — 70 г; Соль — 1 ст.л.; Сахар — 4 ст.л.; Уксус 9%...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
olesya97
olesya97

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать аджику из перца и помидор на зиму просто.
Спасибо за рецепт)))

ofedgad1984
ofedgad1984

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

rurne1982
rurne1982

Рецепт интересный.
Попробую!

itoren1996
itoren1996

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Резова Алеся
Резова Алеся

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

Кроликова Ольга
Кроликова Ольга

Довольна аджикой из свеклы на зиму. Обязательно попробуйте.

sofiya
sofiya

Вот сейчас по Вашему рецепту, erdic1972, делаю это чудо чудное;)

tutant
tutant

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Репка Ника
Репка Ника

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Байгер Стася
Байгер Стася

Аджика из перца и помидор на зиму просто вкусняшка!!!

Кацубо Зина
Кацубо Зина

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

Курица с аджикой и майонезом Курица с аджикой и майонезом

Окорочка куриные — 4-5 шт.; Майонез — 2 ст.л.; Аджика острая — 1-1,5 ст.л.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Соль...

Баклажаны в аджике на зиму Баклажаны в аджике на зиму

Баклажаны 5 кг; Томатный сок 1,5 л; Сахар 2 стак.; Масло растительное 1 стак.; Уксус столовый 1 стак.;...