Быстрая квашеная капуста
Этим рецептом когда-то поделилась моя коллега. И с тех пор квашенную капусту делаю только так. Хранится долго. Если есть погреб можно заготавливать много. Хорошо сохраняется до весны. И в условиях квартиры очень удобно: приготовили банку и в холодильник, съели: опять приготовилии -съели и т. д. На мой взгляд такая капуста намного вкуснее квашеной обычным способом. Очень вкусная! Всем любителям квашеной капусты - РЕКОМЕНДУЮ!! Видела интересный рецепт капусты на зиму. Кого интересует заготовки, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 3 д
Рецепт на 1 порция
Калорий: 36 ккал
Ингредиенты:
- морковь - 1
- вода - 1 л
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- капуста белокочанная - 1 г
Как приготовить
-
Воду вскипятить и поставить остывать. Затем добавить соль, сахар. размешать.
-
Капусту нашинковать. Морковь натереть на крупной терке (мне больше нравиться для корейской моркови). Перемешать.
-
Часть капусты уложили в банку, деревянной толкушкой осторожно утрамбовали.
-
еще
-
И так до плечиков банки.
-
Залили рассолом. Накрыли капроновой крышкой. Банку поставили в миску или глубокую тарелку (при брожении рассол может выливаться из-под крышки). Оставили на 3 дня при комнатной температуре. Через 3 дня деревянной палочкой сделали углубление в капусте, чтобы вышла горечь и оставили на несколько часов. Если есть возможность лучше вынести на это время на воздух. Все. Капуста готова. Хрустящая, нежно-кислая! ну ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ!
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашнюю квашеную капусту с ржаной мукой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Капуста белокочанная - 2 кг; Морковь - 1 кг; Соль - 1.5 ст.л.; Сахар - 3 ст.л.; Вода - 800 мл...
Капуста белокочанная 1 кг; Баклажаны 1 кг; Морковь 300 г; Острый перец 0.5-1 шт.; Чеснок 10 зуб; Перец...
Капуста белокочанная 2 кг; Морковь 150 г; Соль 1 ст.л.; Брусника 150 г...
Капуста — 3 кг; Морковь — 2 шт.; Тмин — 3 ст.л.; Соль — 2 ст.л.; Ягоды можжевельника или клюквы — 0,5...
Ищите что-то еще?
Капуста белокочанная - 3 кг; Морковь - 1 шт.; Соль - 3 ст.л.; Перец горошком - 12 шт.; Лавровый лист...
Вода - 1 л; Соль - 2 ст.л.; Сахар - 1 ст.л.; Растительное масло - 1 стак. (200 мл); Яблочный уксус -...
3,5-4 кг белокочанной капусты; 1,5 луковицы; 3 моркови; 4-5 зубчиков чеснока; 1,5 л воды для маринада;...
Капуста — 10-12 кг; Морковь — 1 кг; Сахар — 6 ст.л.; Соль — 300 г...
капуста 3 кг; вода 1 л; сахар 1 ст.л.; соль 1 ст.л.; лавровый лист 10 шт.; душистый перец горошком 15...
Комментарии
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Я приготовила быструю квашеную капусту на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь быструю квашеную капусту периодически готовим!!!)
Надо попробовать
капусту с баклажанами на зиму готовила, а быструю квашеную капусту еще нет. Надо попробовать.
Очень люблю быструю квашеную капусту,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Спасибо за рецепт быстрой квашеной капусты.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Отчитываюсь.
быстрая квашеная капуста супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Капуста на зиму Для двух винтовых баночек по 0,7 л:; 500 г цветной капусты; 200 г моркови; 100 г лука репчатого; 100...
