Капуста с баклажанами на зиму
Предлагаю заготовить капусту с баклажанами на зиму. Давно присматривалась к этому рецепту, но все как то дело не доходило приготовить. Тут зашла в магазин, а там и баклажаны хорошие завезли и капуста приличная, решила сделать. Рецепт не выставляла, ждала пока снимем пробу. Могу сказать что это конечно же очень вкусно, вот только у меня есть сомнения, что эта закуска простоит до зимы, хотя авторы утверждают что хранится всю зиму. В любом случае столько держать я ее не буду, в холодильнике катастрофически не хватает места, но баночку придержу. Видела интересный рецепт капусты на зиму. Кого интересует заготовки, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 12 порций
Калорий: 90 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 1 кг
- Баклажаны 1 кг
- Морковь 300 г
- Острый перец 0.5-1 шт.
- Чеснок 10 зуб
- Перец черный горошком 10 шт.
- Соль 1.5 ст.л.
- Уксус 9% 0.5 стак.
Повод приготовления:
На завтрак, На ужин, Пост, Пост
Как приготовить
-
В кипящую воду опустить баклажаны и варить 5 минут. Предварительно нужно срезать хвостики. Далее воду слить и дать баклажанам остыть. После этого нарезать баклажаны крупными кусочками.
-
Нарезать капусту как для борща, сложить в глубокую кастрюлю. Натереть на терке очищенную морковь и добавить к капусте. Пропустить через пресс чеснок и мелко нарезать острый перец, также добавить их в кастрюлю и перемешать с капустой.
-
Добавить в кастрюлю нарезанные баклажаны, добавить перец горошком, соль и столовый уксус. Перемешать все составляющие.
-
Банки и крышки следует прокипятить. Закуску из капусты с баклажанами разложить в чистые баночки поплотнее, закрутить крышки. Поставить на хранение в холодильник. Вкусной вам зимы!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить быструю квашеную капусту. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1 большой кочан капусты; 2 средние морковки; 2 ст.л. ржаной муки; соль и сахар, из расчета на 5 кг капусты...
Капуста белокочанная - 2 кг; Морковь - 1 кг; Соль - 1.5 ст.л.; Сахар - 3 ст.л.; Вода - 800 мл...
Капуста белокочанная 2 кг; Морковь 150 г; Соль 1 ст.л.; Брусника 150 г...
Капуста — 3 кг; Морковь — 2 шт.; Тмин — 3 ст.л.; Соль — 2 ст.л.; Ягоды можжевельника или клюквы — 0,5...
Ищите что-то еще?
Капуста белокочанная - 3 кг; Морковь - 1 шт.; Соль - 3 ст.л.; Перец горошком - 12 шт.; Лавровый лист...
Вода - 1 л; Соль - 2 ст.л.; Сахар - 1 ст.л.; Растительное масло - 1 стак. (200 мл); Яблочный уксус -...
3,5-4 кг белокочанной капусты; 1,5 луковицы; 3 моркови; 4-5 зубчиков чеснока; 1,5 л воды для маринада;...
Капуста — 10-12 кг; Морковь — 1 кг; Сахар — 6 ст.л.; Соль — 300 г...
капуста 3 кг; вода 1 л; сахар 1 ст.л.; соль 1 ст.л.; лавровый лист 10 шт.; душистый перец горошком 15...
Морковь — 2 кг...
Комментарии
Анастасия, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом капусты с баклажанами на зиму.
Столько восхищений от гостей!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы капусту с баклажанами на зиму готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Я сделаю на Новый год!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Анастасия, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Таким способом обязательно попробуем приготовить капусту с баклажанами на зиму! спасибо!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я капусту с баклажанами на зиму готовить...
капуста соленая на зиму для любителей капусту с баклажанами на зиму.
Сейчас буду готовить капусту с баклажанами на зиму по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик капусты с баклажанами на зиму в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Капуста с баклажанами на зиму готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Рецепт капусты с баклажанами на зиму понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Айвар на зиму Болгарский перец - 2 кг; Баклажаны - 1 кг; Перец острый стручковый - 40 г; Лук репчатый - 100 г; Чеснок...
Консервированные огурцы с зеленым горошком на зиму На 1-лую банку:; Огурцы средние или мелкие - 400 г; Горошек зеленый очищенный - 100 г; Уксус 9% - 1,5...