Капуста на зиму
Салат из цветной капусты в томатной заливке готовится быстро и не сложно на зиму. Видела интересный рецепт быстрой квашеной капусты. Кого интересует заготовки, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 20 мин
Общее время: 20 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 39 ккал
Ингредиенты:
Для двух винтовых баночек по 0,7 л:
- 500 г цветной капусты
- 200 г моркови
- 100 г лука репчатого
- 100 г болгарского перца
- 2 зубчика чеснока
Для заливки:
- 500 мл воды
- 3 ст.л. (150 г) томатной пасты
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 5-6 горошин чёрного перца
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. 9% уксуса.
Как приготовить
-
Капусту разобрать на небольшие соцветия и опустить минут на 10 с соленую холодную воду, чтобы вышли случайные червячки.
-
Очистить и нарезать овощи средними кусочками.
-
В воде развести томатную пасту и поставить кастрюлю на огонь.
-
Когда томатная заливка закипит, добавить соль, сахар и морковь.
-
Поварить минут 5, затем добавить остальные овощи, перец, чеснок и растительное масло.
-
Еще поварить минут 5-10, добавить уксус и разложить салат в подготовленные (у меня прожаренные в духовке банки и крышки) горячие банки.
-
Перевернув крышкой вниз, оставить банки остывать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашнюю квашеную капусту с ржаной мукой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Капуста белокочанная - 2 кг; Морковь - 1 кг; Соль - 1.5 ст.л.; Сахар - 3 ст.л.; Вода - 800 мл...
Капуста белокочанная 1 кг; Баклажаны 1 кг; Морковь 300 г; Острый перец 0.5-1 шт.; Чеснок 10 зуб; Перец...
Капуста белокочанная 2 кг; Морковь 150 г; Соль 1 ст.л.; Брусника 150 г...
Капуста — 3 кг; Морковь — 2 шт.; Тмин — 3 ст.л.; Соль — 2 ст.л.; Ягоды можжевельника или клюквы — 0,5...
Ищите что-то еще?
Капуста белокочанная - 3 кг; Морковь - 1 шт.; Соль - 3 ст.л.; Перец горошком - 12 шт.; Лавровый лист...
Вода - 1 л; Соль - 2 ст.л.; Сахар - 1 ст.л.; Растительное масло - 1 стак. (200 мл); Яблочный уксус -...
3,5-4 кг белокочанной капусты; 1,5 луковицы; 3 моркови; 4-5 зубчиков чеснока; 1,5 л воды для маринада;...
Капуста — 10-12 кг; Морковь — 1 кг; Сахар — 6 ст.л.; Соль — 300 г...
капуста 3 кг; вода 1 л; сахар 1 ст.л.; соль 1 ст.л.; лавровый лист 10 шт.; душистый перец горошком 15...
3 л банка огурцов; 2 ст.л. соли с горкой; 1 ст.л. сахара; 1 ч.л. уксусной эссенции; 2 лавровых листа;...
Комментарии
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Не умею готовить в принципе вообще, а капусту на зиму сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
капусту на зиму съели за один присест!
Сегодня приготовила капусту на зиму!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Я тоже обожаю капусту на зиму
но сама делала только один раз.
Капуста на зиму просто вкусняшка!!!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Последнее время увлеклась приготовлением капусты с баклажанами на зиму culinarclub .ru/zagotovki/kapusta-s-baklazhanami-na-zimu, мужу нравится.
Nika91, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Быстрая квашеная капуста морковь - 1; вода - 1 л; соль - 2 ст.л.; сахар - 1 ст.л.; капуста белокочанная - 1 г...