Капуста салатная на зиму
Рецепт капусты, которую очень любят в нашей семье. По этому рецепту готовила моя свекровь. Такая капуста хорошо хранится в холодильнике. Видела интересный рецепт капусты на зиму. Кого интересует заготовки, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 1 ч
Общее время: 1 д 1 ч 5 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 36 ккал
Ингредиенты:
- 3,5-4 кг белокочанной капусты
- 1,5 луковицы
- 3 моркови
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1,5 л воды для маринада
- 200 мл растительного масла
- 150 мл яблочного или обычного уксуса
- 3 ст.л. соли
- 170-200 г сахара
- 3-4 лавровых листа
Как приготовить
-
У меня было 2 кочана по 2 кг каждый (общий вес 4 кг)."Квасила" я в большой кастрюле (6 л).
-
Капусту нашинковать, добавить щепотку соли и слегка помять.
-
Лук нарезать четверть-кольцами, морковь натереть на крупной терке.
-
Добавить нарезанные овощи к капусте и перемешать. Нарезать чеснок ножом (не через чесночинцу), добавить в капусту.
-
Для маринада вскипятить воду с сахаром и солью. Снять с огня, добавить масло и уксус.
-
В капусту положить лавровый лист, залить маринадом и слегка перемешать.
-
Поставить под легкий гнет и оставить капусту на 1 сутки при комнатной температуре.
-
Через сутки разложить в банки и в холодильник!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить быструю квашеную капусту. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1 большой кочан капусты; 2 средние морковки; 2 ст.л. ржаной муки; соль и сахар, из расчета на 5 кг капусты...
Капуста белокочанная - 2 кг; Морковь - 1 кг; Соль - 1.5 ст.л.; Сахар - 3 ст.л.; Вода - 800 мл...
Капуста белокочанная 1 кг; Баклажаны 1 кг; Морковь 300 г; Острый перец 0.5-1 шт.; Чеснок 10 зуб; Перец...
Капуста белокочанная 2 кг; Морковь 150 г; Соль 1 ст.л.; Брусника 150 г...
Ищите что-то еще?
Капуста — 3 кг; Морковь — 2 шт.; Тмин — 3 ст.л.; Соль — 2 ст.л.; Ягоды можжевельника или клюквы — 0,5...
Капуста белокочанная - 3 кг; Морковь - 1 шт.; Соль - 3 ст.л.; Перец горошком - 12 шт.; Лавровый лист...
Вода - 1 л; Соль - 2 ст.л.; Сахар - 1 ст.л.; Растительное масло - 1 стак. (200 мл); Яблочный уксус -...
Капуста — 10-12 кг; Морковь — 1 кг; Сахар — 6 ст.л.; Соль — 300 г...
капуста 3 кг; вода 1 л; сахар 1 ст.л.; соль 1 ст.л.; лавровый лист 10 шт.; душистый перец горошком 15...
Морковь — 2 кг...
Комментарии
Хороший сайт, зайду еще.
Думаю, очень вкусно.
Вкусно как у мамы!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Рецепт капусты салатной на зиму очень вкусный. Так же часто готовлю капусту с баклажанами на зиму.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Спасибо, owhusar!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим капусту салатную на зиму как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Спасибочки за вкусняшку
Искала рецепт капусты салатной на зиму и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Owhusar, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт капусты салатной на зиму!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Огромное спасибо!
Карамелизованные грецкие орехи с солью Очищенные грецкие орехи 195 г; Сахар 1/2 стак.; Крупная соль 1/2 чайной ложки...
Икра из запеченых баклажанов на зиму Баклажаны - 4 шт.; Помидоры - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 4 зубч; Томатная паста - 1 ст.л.;...