Джем из абрикосов
Вечером подрумянить в тостере ломтики хлеба, намазать абрикосовым джемом, откусить, глотнуть свежезаваренного чая. И отступают дневные проблемы. Только покой - и вкус абрикосов, вкус лета. Видела интересный рецепт сливового джема. Кого интересует джем, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 15 мин
Общее время: 1 ч 15 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 171 ккал
Ингредиенты:
- 1 кг спелых абрикосов
- 200 г недозрелых абрикосов
- 800 г сахара
- 0,5 ч.л. лимонной кислоты или сока лимона
- 200 мл воды
Как приготовить
-
Тщательно моем и сортируем абрикосы.
-
Спелые мягкие абрикосы делим на половинки, вынимаем косточки.
-
Твердые абрикосы нарезаем мелкими кусочками.
-
Заливаем половинки абрикосов водой, доводим до кипения, снимаем пену. Накрываем крышкой, и на малом огне абрикосы варятся 8-10 минут, по истечении которых откидываем их на сито.
-
Пропускаем абрикосы через мясорубку или блендер, помещаем в кастрюлю, добавляем сахар и подогреваем пюре, помешивая, пока не растворится сахар.
-
Высыпаем в пюре кусочки твердых абрикосов, доводим до кипения и на небольшом огне варим 15-20 минут, не переставая помешивать. В конце варки добавляем лимонную кислоту.
-
Горячий джем раскладываем в чистые банки, накрываем крышками и ставим в большую кастрюлю с кипящей водой на стерилизацию. Литровые банки стерилизуем 15 минут, полулитровые - 10 минут.
-
Укупориваем банки, переворачиваем вверх дном и не трогаем до полного остывания.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить джем из облепихи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1 кг крыжовника; 1 кг сахара; 200 мл чистой воды; 50 мл апельсинового сока (можно заменить лимонным)...
Мандарины 20 шт.; Пектин 20 г; Сахар (песок) 450 г...
Физалис — 1 кг; Сахар — 1 кг; Вода — 1 стак....
яблоки - 200 г; сахар - 1 кг; вода - 300 мл; ежевика - 1 кг...
Ищите что-то еще?
1 кг рябины, прихваченной морозом; 1,5 кг сахара; 300 г воды; 100 г бренди - по желанию....
Груша 500 г в очищенном виде; Сахарный песок 100 г; Сахар ванильный 1 ч.л.; Лимонный сок 1 ст.л.; Гвоздика...
Яблоко 3 кг; Сахар 1 кг...
1 кг хурмы (очищенной от косточек) - желательно сорт Королек; 0,6 кг сахара; 1 небольшой лимон; 50 мл...
#Ирга - 1 кг; Сахар - 500 г; Для сиропа:; Вода - 200 мл; Сахар - 500 г...
сахар - 1 кг...
Комментарии
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду джем из абрикосов.
Endondend, очень интересный вариант джема из абрикосов.:)
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Сделала джем из абрикосов всё было очень вкусно отличный рецептик
В выходные сделала джем из крыжовника по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Нежно и оригинально!
спасибо, endondend!
Делаю джем из абрикосов уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо endondend громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, endondend.
Приготовила джем из абрикосов на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Вкуснятина, обожаю джем из абрикосов
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, endondend :)
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать джем из абрикосов просто.
Спасибо за рецепт)))
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Джем из вишни и дыни 500 г вишен без косточек; 250 г мякоти дыни; 750 г сахара; 1 палочка корицы; 2-3 ст.л. водки....