Хрустящие маринованные огурцы с семенами горчицы напомнят вам о жарком лете даже в самые лютые морозы. Обязательно заготовьте! Видела интересный рецепт соленых огурцов на зиму. Кого интересует заготовки, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 20 мин
Рецепт на 17 порций
Калорий: 39 ккал
Как известно, лето - время заготовок на зиму. Перец, огурцы, помидоры, кабачки - все это мы стараемся сохранить в заготовках. Как приятно зимой открыть баночку летних овощей и насладиться их вкусом. Существует множество рецептов заготовки огурчиков, сегодня будем готовить хрустящие маринованные огурцы с горчицей на зиму.
Горчица придает огурцам нежный острый вкус и аромат. Можно использовать сухую горчицу, а можно - семена. Вот с семенами горчицы мы и замаринуем огурцы. Огурчики получаются хрустящими, остренькими и очень ароматными, а маринад - прозрачным и вкусным.
Для приготовления хрустящих маринованных огурцов с семенами горчицы на зиму, кроме огурцов и горчицы, я взяла еще острый перчик и чеснок (но это по желанию). Зонтики укропа и листья вишни придадут нашим огурчикам свой неповторимый аромат.
Огурцы помоем, обрежем хвостики. Если вы сорвали огурцы не сегодня - выдержите их в холодной воде 3-5 часов. Чеснок порежем пластиками, острый перец - колечками (предварительно освободив от семян).
В чистые сухие банки (я прожариваю их над паром) положим чеснок, перчик, листья вишни, семена горчицы и зонтик укропа.
Плотно уложим огурцы в банку, сверху еще добавим перчик и пластики чеснока.
Заливаем баночки кипятком и оставляем на 10 минут, прикрыв крышками. По истечении времени сливаем воду в кастрюльку и добавляем соль и сахар. Доводим маринад до кипения и снова заливаем баночки. На крышку добавляем немного уксуса (на литровую банку - 0,25 ч. л.) и крепко закручиваем. Переворачиваем баночки и укутываем теплым полотенцем до остывания.
После остывания переворачиваем баночки и храним приготовленные на зиму огурцы с горчицей в прохладном месте. Огурчики можно пробовать уже через 5-7 дней, но к зиме они станут еще вкуснее. Приятного аппетита!
Нежнейшие острые огурчики подарят вам зимой воспоминания о жарком лете!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить огурцы с чесноком на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
На 1-лую банку:; Огурцы средние или мелкие - 400 г; Горошек зеленый очищенный - 100 г; Уксус 9% - 1,5...
огурцы 500-700 г; соль 3 ст.л.; горчица сухая 1 ст.л....
Огурцы — 1 кг; Сахар — 1,5 ст.л. (на лую банку); Соль — 0,75 ст.л.; Укроп и петрушка — 1 По вкусу (веточки);...
Огурцы — 5 кг; Помидоры — 2 кг; Чеснок — 1 шт.; Сладкий перец — 4 шт.; Горький перец — 1 шт.; Сахар —...
Морковь — 2 кг...
Помидоры - 300 г; Болгарский перец - 100 г; Чеснок - 4 зубч; Зелень - 20 г; Перец чили - 10 г; Соль -...
Брюква молодая — 1-2 шт. (крупная); Морковь — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Зелень — По вкусу; Кабачок — 1 шт.;...
сок томатный - 3 л; перец сладкий - 8 шт.; чеснок - 2 шт.; уксус - 1 стак.; масло растительное - 1 стак.;...
3 л банка огурцов; 2 ст.л. соли с горкой; 1 ст.л. сахара; 1 ч.л. уксусной эссенции; 2 лавровых листа;...
Болгарский перец - 2 кг; Баклажаны - 1 кг; Перец острый стручковый - 40 г; Лук репчатый - 100 г; Чеснок...
Василиса, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Василиса!!!
А на приготовление огурцов с семенами горчицы на зиму меня вдохновил рецепт домашних соленых огурцов с горчицей на зиму culinarclub .ru/zagotovki/domashnie-solenye-ogurtsy-s-gorchitsei-na-zimu. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Я выбрала огурцы с семенами горчицы на зиму, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Василиса, аппетитно - чудо!
Василиса, рецепт замечательный! Спасибо!
Спасибо за рецепт, готовила огурцы с семенами горчицы на зиму на день рождения сестры
Всем понравилось
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили огурцы с семенами горчицы на зиму вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Я еще не делала огурцы с семенами горчицы на зиму, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Василиса, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт огурцов с семенами горчицы на зиму.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Я недавно как раз делала огурцы с семенами горчицы на зиму.
3 л банка огурцов; 2 ст.л. соли с горкой; 1 ст.л. сахара; 1 ч.л. уксусной эссенции; 2 лавровых листа;...
Опята — 1 кг; Лук — 300 г; Чеснок — 50 г; Масло растительное — 3 ст.л.; Соль — По вкусу; Лимонная кислота...