Морковка на зиму

Как приготовить

1. Многие хозяйки сталкиваются с проблемой хранения овощей в холодное время года. Если у вас есть место в морозилке, тогда этот вариант, как сделать морковку на зиму быстро и просто, - идеальный. 1. Для начала вымойте и очистите морковь. Дайте ей как следует обсохнуть.

2. Далее есть несколько вариантов обработки. Один из самых простых - это нарезка моркови тонкими кружочками. В таком виде можно сразу отправить морковь в пакет для заморозки, однако чтобы было проще, лучше всего разложить нарезанные кусочки на противне и отправить в морозилку на 20-30 минут. Когда она немного подмерзнет, можно отправлять морковку на зиму в домашних условиях в пакет. 3. Второй вариант подойдет для зажарок, супов и других блюд. Морковку натрите на терке и выложите в полиэтиленовый пакет, сформируйте небольшой брусочек. Отправьте в морозилку, а при необходимости отрезайте острым ножом кусочек нужного вам размера. 4. Разумеется, существует также рецепт приготовления морковки на зиму в разного рода маринадах. Однако замороженные овощи можно использовать в самых разнообразных блюдах, да и мороки с ними меньше. Если место позволяет, то лучше всего хранить морковь именно так. К тому же, очищенная и нарезанная морковь экономит время в процессе готовки.