Капуста, соленая сухим способом
Попробуйте капусту, засоленную традиционным сухим способом. Чтобы получился более мягкий сладковатый вкус, разомните капусту вместе с морковью. А чтобы получить более острый вкус, капусту рекомендуется мять отдельно, и можно добавить немного хрена. Видела интересный рецепт капусты соленой на зиму. Кого интересует соления, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 27 ккал
Ингредиенты:
- Капуста 4 кг
- Морковь 1 кг
- Соль 100 г
- Хрен по вкусу
- Лимонный сок по вкусу
Как приготовить
-
Капусту и морковь нашинковать, засыпать солью и хорошо размять вместе или по отдельности до выделения сока.
-
Приправить по вкусу хреном или лимонным соком.
-
Очень плотно уложить в чистые банки. Оставить при комнатной температуре на 3-4 дня, периодически протыкая капусту лучиной. Затем убрать в холодильник.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить быстрые маринованные шампиньоны горячим способом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Свежемороженая горбуша 500 г; Лук репчатый 150 г; Лавровый лист 2 шт.; Вода 800 г; Растительное масло...
Мойва 1 кг; Соль; Чеснок...
сельдь слабосоленая 2 шт.; лук репчатый 300 гр; изюм (без косточек) 50 гр; чернослив (без косточек) 70...
семга филе на коже - по вкусу; соль морская - по вкусу; укроп - по вкусу...
Ищите что-то еще?
1 крупная скумбрия; 3 ст.л. крупной соли; 1 ст.л. сахара...
Кефаль — 1 кг; Соль — 400 г (200 г - для рассола); Вода — 1 л (для рассола)...
1 кг свежей сельди; 1 л воды; 130-170 г соли; 1.5 ст.л. сахара; 10 шт. черного перца горошком; 5 шт....
Семга 1 кг; Соль 6 столовых ложек; Сахар 2 столовые ложки...
Комментарии
А я готовлю капусту, соленую сухим способом в первый раз.
Делала капусту, соленую сухим способом только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
А я рискнула приготовить кефаль соленую для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Делаю капусту, соленую сухим способом который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Прикольно, но сложновато для меня(
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Я делала капусту, соленую сухим способом, мне понравилось.
Даже сестре, которая капусту, соленую сухим способом не любит,понравилось!
Нямка нямнямка…
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Семга малосольная семга 1 кг; соль 4 ст.л.; сахар 4 ч.л.; кориандр 1 ч.л.; перец черный 1 ч.л.; горчица в зернах 1 ч.л.;...
Малосольные огурчики огурцы 1 кг; чеснок 3 зуб; перец горошком 6 шт.; соль 1 ст.л.; сахар 0.5 ст.л.; листья смородины 5 шт.;...