Картофельные корзинки с рыбным муссом
Рыбка с пюре - что может быть лучше) ?
Легко И Просто! Быстро И Вкусно! Впрочем-как и всегда! Видела интересный рецепт трески под муссом в тесте фило. Кого интересует мусс, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 151 ккал
Ингредиенты:
Пюре:
- Картошка - 2 кг
- Сливки жирные - 100 мл
- Сливочное масло - 100 г
- Яичные желтки - 2 шт.
- Поваренная соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу
Мусс:
- Красная рыба - 500 г
- Лимонный сок - 10 мл
- Мёд - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Поваренная соль - по вкусу
- Сливки жирные - 200 мл
Как приготовить
-
Картошку отварить. Обсушить в кастрюле после слива воды. Горячую картошку размять в пюре вместе с маслом и сливками, приправить. Дать ей немного остыть. И потом добавить желтки, интенсивно перемешивая пюре. Для мусса филе красной рыбы взбить в блендере со всеми остальными ингредиентами. Приправить солью и перцем и еще раз взбить. Противень выложить пергаментом. На бумаге кондитерским шприцем выложить 16 кружков диаметром 5-6 см - это донышки корзинок
-
Потом выдавить на каждом бортики по кругу. Получаются корзинки.
-
После этого в шприц пойдет рыбный мусс, который надо выдавить в серединку каждого "гнездышка", полностью заполняя его.
-
Выпекать в предварительно нагретой до 200 C духовке 10 мин И сразу же подавать. Финита! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадный рулет с муссом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
филе кеты 350 гр; зеленый горошек 300 гр; яйцо 3 шт.; сливки 20% 100 мл; мята 2-3 листочка; чеснок 1...
тёмный шоколад 80 г; сахар 80 г; масло сливочное 60 г; йогурт натуральный 50 г; яйцо 1 шт.; мука 50 г;...
сахар - 50 г; желатин - 15 г; сливки 20% - 200 мл; соль - 1 г; мука - 50 г; лимонный сок - ½ шт.; сахар...
баклажан - 2 шт.; горбуша - 200 г; сыр буко - 80 г; сметана - 1 ст.л.; петрушка - по вкусу; соль - 1...
Ищите что-то еще?
#около 500 г филе морского языка или трески; немного лимонного сока; капля оливкового масла; черный перец;...
масло сливочное - 115 г; маршмеллоу - 130 г; сливки 33-35% - 300 г; сахар - 160 г; яйцо - 2 шт.; какао-порошок...
форель слабосоленая - 100 г; фетаки - 100 г; тесто слоеное бездрожжевое - 250 г; яйцо - ½ шт.; лук репчатый...
1 кг филе семги; 450 г замороженного шпината; 100 г твердого сыра; 200 мл 20-30% сливок; горсть ядер...
Комментарии
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает картофельные корзинки с рыбным муссом, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
А я готовлю по этому рецепту тарталеток с рыбным муссом.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Спасибо! Беру в закладки.
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Шоколадный мусс для торта Шоколад темный — 100 г; Сливки — 300 г; Сметана — 300 г; Желатин — 25 г; Сахарная пудра — 150 г...
Творожный мусс в персиковом желе персики - 2 шт.; кипяток - 200 мл; желатин - 5 шт.; сахар - 1 ст.л.; джем - 2 шт.; творог - 250 пачек;...