Рецепт рыбных рулетиков с рыбным муссом
Шулепина Нина
Шулепина Нина

Рыбные рулетики с рыбным муссом

Всем любителям рыбы рыбные рулетики с рыбным муссом. Рулетики из филе морского языка (пангасиуса) и трески с нежнейшим муссом из лососины. Видела интересный рецепт картофельных корзинок с рыбным муссом. Кого интересует мусс, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Несложный

Кухня: Авторская

Время подготовки: 30 мин

Общее время: 25 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий: 421 ккал

Ингредиенты:

  • #около 500 г филе морского языка или трески
  • немного лимонного сока
  • капля оливкового масла
  • черный перец
  • морская соль
  • щепотка сахара
  • немного холодного сливочного масла (буквально 10-15 г), потертого на терке

Для начинки

  • 100 г филе лосося, уже очищенного от кожи и костей
  • немного лимонного сока
  • капля меда
  • перец, морская соль
  • 2-3 ст.л. жирных сливок или сметаны

Потребуется:

блендер, духовка / духовой шкаф

Способ приготовления:

Запекать

Повод приготовления:

Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч, Обед

Как приготовить

  1. Филе морского языка порезала на более-менее ровные прямоугольники (получилось 4 шт.), посолила, поперчила, присыпала сахаром, сбрызнула лимонным соком и каплей оливкового масла. Оставила на столе мариноваться.

  2. Красную рыбу порезала на кубики, положила в блендер, полила лимонным соком и сливками, приправила солью, перцем и каплей меда. Взбила в однородный нежный мусс.

  3. рыбные рулетики с рыбным муссом

    На середину каждого куска морского языка выложила мусс. Завернула с тонкого края в рулетик и заколола зубочисткой. Выложила рулетики в смазанную тонким слоем жира форму.

  4. Сверху на рулетики распределила хлопья масла. Выпекала в предварительно нагретой до 150C духовке 25 мин (Духовка индивидуальна, поэтому смотрим по готовности у себя).

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить треску под муссом в тесте фило. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Фишкейка из лосося с яйцом-пашот и муссом из зеленого горошка
Фишкейк из лосося с яйцом-пашот и муссом из зеленого горошка

филе кеты 350 гр; зеленый горошек 300 гр; яйцо 3 шт.; сливки 20% 100 мл; мята 2-3 листочка; чеснок 1...

Рецепт Рождественского полена с шоколадным муссом и ягодами
Рождественское полено с шоколадным муссом и ягодами

тёмный шоколад 80 г; сахар 80 г; масло сливочное 60 г; йогурт натуральный 50 г; яйцо 1 шт.; мука 50 г;...

Рецепт Бисквитных стаканчиков с черничным муссом
Бисквитные стаканчики с черничным муссом

сахар - 50 г; желатин - 15 г; сливки 20% - 200 мл; соль - 1 г; мука - 50 г; лимонный сок - ½ шт.; сахар...

Рецепт Рулетов из баклажанов с рыбным муссом
Рулеты из баклажанов с рыбным муссом

баклажан - 2 шт.; горбуша - 200 г; сыр буко - 80 г; сметана - 1 ст.л.; петрушка - по вкусу; соль - 1...

Ищите что-то еще?

Брауни с муссом из маршмеллоу
Брауни с муссом из маршмеллоу

масло сливочное - 115 г; маршмеллоу - 130 г; сливки 33-35% - 300 г; сахар - 160 г; яйцо - 2 шт.; какао-порошок...

Тарталетки с рыбным муссом
Как приготовить тарталетки с рыбным муссом

форель слабосоленая - 100 г; фетаки - 100 г; тесто слоеное бездрожжевое - 250 г; яйцо - ½ шт.; лук репчатый...

Семга со сливочным муссом
Семга со сливочным муссом

1 кг филе семги; 450 г замороженного шпината; 100 г твердого сыра; 200 мл 20-30% сливок; горсть ядер...

Шоколадный рулет с муссом
Готовим шоколадный рулет с муссом

яйцо - 4 шт.; сахарная пудра - 70 г; какао-порошок - 15 ст.л.; картофельный крахмал - 20 г; мука - 20...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Нагаева Валя
Нагаева Валя

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что рыбные рулетики с рыбным муссом превзойдет все ожидания.

vera98
vera98

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю рыбные рулетики с рыбным муссом)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

baiba_87
baiba_87

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

tanya86
tanya86

Класс!
Приготовила рыбные рулетики с рыбным муссом, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

aritoresi
aritoresi

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю тарталетки с рыбным муссом.

seladl
seladl

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю рыбные рулетики с рыбным муссом уже полгода, все супер!

Ютенина Эльвина
Ютенина Эльвина

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает рыбные рулетики с рыбным муссом, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

utril1986
utril1986

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Лана Маленький
Лана Маленький

Шулепина, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

Баяновская Алеся
Баяновская Алеся

Да рыбные рулетики с рыбным муссом…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать рыбные рулетики с рыбным муссом постоянно.

anastasiya83
anastasiya83

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Творожно-кофейный мусс Творожно-кофейный мусс

творог 250 г; молоко 200 мл; кофе растворимый 2 ч.л.; сахар 50 г; коньк, ром 1 ст.л. (или 2 ст.лож ликёра,...

Йогуртовый мусс с малиной и мятой Йогуртовый мусс с малиной и мятой

малина замороженная - 500 г; малина свежая - 1 горсть; мята - 2 веточки; йогурт натуральный - 300 мл;...