Треска под муссом в тесте фило
Это однозначно блюдо для новогоднего стола или другого праздника. Несомненным его преимуществом является быстрота приготовления. Гости будут уверены, что вы провели полдня на кухне, чтобы приготовить такое! А вы успеете не только порадовать всех очень вкусной рыбкой, но и себя в порядок привести. А то обычно новогодний вечер это еще то испытание для хозяюшек. Побудьте шефом и никому не раскрывайте секрет, что это дело всего лишь 30 минут! Теперь о вкусе. Представьте себе кусочки сочной трески под нежнейшим муссом и все это великолепие заключено в воздушное тесто фило, которое тает во рту. Блюдо не оставляет тяжести, а вызывает только восторг. Готовьтесь к тому, что все будут просить добавки, ведь хрустящая корочка и очень нежная рыба понравится каждому! Видела интересный рецепт штруделя с садовыми фруктами в тесте фило. Кого интересует мусс, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 542 ккал
Ингредиенты:
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- сливки 15% - 80 мл
- яйца куриные - 1 шт.
- тесто фило - 8 листьев
- томатная паста - 2 ч.л.
- нут консервированный - 60 г
- базилик сушеный - по вкусу
- сливочное масло - по вкусу
- треска филе - 1 кг
Как приготовить
-
У меня был вот такой кусочек мороженого филе трески. Можно взять свежую треску или любую другую нежирную белую рыбку.
-
Отрежем 8 кусочков трески, примерно по 3-4 см шириной. Посолим и поперчим.
-
Оставшуюся треску положим в фуд-процессор. Добавим яйцо, соль и перец.
-
Добавим томатную пасту и горох нут.
-
И все измельчим. На фото хорошо видна структура мусса.
-
В конце добавим сушеный базилик и хорошо перемешаем.
-
Дальше все просто. Пласт теста фило смажем растопленным сливочным маслом, особо не усердствуя. Главное, пройти хорошо края.
-
Сложим пласт теста пополам. Маслом уже не смазываем.
-
На тесто положим порционный кусочек трески.
-
Сверху рыбного филе положим щедро мусс.
-
И свернем конвертиком. Форму для запекания немного смажем растопленным сливочным маслом и выложим туда нашу рыбку в тесте. У меня вышло 8 порционных кусочков.
-
Поставим выпекаться в разогретую до 200 C духовку на 30 минут. После 20 минут выпечки я прикрыла верх фольгой.
-
Фото в разрезе. Счастливого Нового года всем едимдомовцам и их семьям!!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить треску в томатном соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
филе кеты 350 гр; зеленый горошек 300 гр; яйцо 3 шт.; сливки 20% 100 мл; мята 2-3 листочка; чеснок 1...
тёмный шоколад 80 г; сахар 80 г; масло сливочное 60 г; йогурт натуральный 50 г; яйцо 1 шт.; мука 50 г;...
сахар - 50 г; желатин - 15 г; сливки 20% - 200 мл; соль - 1 г; мука - 50 г; лимонный сок - ½ шт.; сахар...
Пюре:; Картошка - 2 кг; Сливки жирные - 100 мл; Сливочное масло - 100 г; Яичные желтки - 2 шт.; Поваренная...
Ищите что-то еще?
баклажан - 2 шт.; горбуша - 200 г; сыр буко - 80 г; сметана - 1 ст.л.; петрушка - по вкусу; соль - 1...
#около 500 г филе морского языка или трески; немного лимонного сока; капля оливкового масла; черный перец;...
масло сливочное - 115 г; маршмеллоу - 130 г; сливки 33-35% - 300 г; сахар - 160 г; яйцо - 2 шт.; какао-порошок...
1 кг филе семги; 450 г замороженного шпината; 100 г твердого сыра; 200 мл 20-30% сливок; горсть ядер...
Филе трески 1 кг; Дайкон 300 г; Цветная капуста 300 г; Сливочное масло 100 г; Укроп 20 г; Икра трески...
яйцо - 4 шт.; сахарная пудра - 70 г; какао-порошок - 15 ст.л.; картофельный крахмал - 20 г; мука - 20...
Комментарии
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Мы тоже недавно первый раз делали треску под муссом в тесте фило.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо! Люблю треску под муссом в тесте фило!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Отлично. Очень понравилось.
Обязательно приготовлю на днях
Cherkesova_92, это просто волшебный рецепт!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям брауни с муссом из маршмеллоу должно понравится.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт трески под муссом в тесте фило.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Cherkesova_92, получилось зашибись!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Спасибо cherkesova_92, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Творожный мусс Неженка с протертой малиной творог - 250 г; сливки - 200 мл; сахар ванильный - ¼ пачки; желатин - 7 г; вода - 5 ст.л.; малина - 5...
Вегетарианский мусс Соевое шоколадное молоко — 0,5 стак.; Шоколад — 250-300 г; Мягкий тофу — 300-350 г; Ванильный экстракт...