Любимый шоколадный мусс
У Юлии Высоцкой несколько рецептов вкусных муссов, но этот самый любимый. Готовлю его уже несколько лет, и каждый раз благодарю. Может быть кому-то напомню этот замечательный рецепт.!! Видела интересный рецепт шоколадного мусса для торта. Кого интересует мусс, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 210 ккал
Ингредиенты:
- шоколад черный горький - 200 г
- яйцо - 4 шт.
- сливки - 90 мл
- коньяк - 2 ст.л.
- сахарная пудра - 3 ст.л.
Как приготовить
-
На водяную баню поставить растапливаться шоколад с 4 ст. л. воды.
-
Отделяем белки от желтков. Желтки немного взбиваем.
-
В отдельных посудах взбиваем сливки и белки с щепоткой соли. Когда белки взобьются, добавляем постепенно сахарную пудру, не переставая взбивать.
-
В желтки добавить шоколад и коньяк, все хорошенько перемешать.
-
Затем вводим в шоколад взбитые сливки.
-
После, очень аккуратно вводим в шоколад со сливками, взбитые белки.
-
Затем, распределяем по креманкам или стаканам наш мусс и отправляем в холодильник для застывания, на пару часов.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадный мусс без яиц. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Йогурт 100 г; Обезжиренный творог 300 г; Сахар 3 столовые ложки; Какао 1,5 столовые ложки; Желатин 15...
Сливки 300 мл; Ваниль 2 ч.л.; Соль 1/2 чайной ложки; Сахар 1/2 стак.; Шоколад 150 г; Яичный белок 4...
шоколад горький - 270 шт.; оливковое масло - 170 мл; яйца куриные - 7 шт.; сахар - 150 г; соль - 1 щепотка;...
сахар - 2 ст.л.; вода - 120 мл; коньяк - 2 ст.л.; шоколад - 125 г...
Ищите что-то еще?
авокадо - 2 шт.; какао-порошок - 2 ст.л.; миндальное молоко - 70 мл; кленовый сироп - 2 ч.л.; ванильный...
Черный шоколад 70% 100 г; Молочный шоколад 100 г; Растворимый кофе 1 ч.л.; Яичный желток 3 шт.; Сахар...
черный горький шоколад - 150 г; малина - 3 горсти; сливочное масло - 100 г; яйца куриные - 2 шт.; сахар...
вода - 180 мл; ликер - 2 ст.л.; лед - 20 шт.; шоколад - 200 г...
яичные белки - 2 шт.; яичные желтки - 2 шт.; сливки 33-35% - 100 г; сахар - 100 г; ликер Baileys - 50...
Шоколад чёрный горький – 100 г; Молоко – 800 мл; Сахар-песок – 100 г; Желатин – 30 г; Драже сахарное...
Комментарии
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Очень очень вкусно!
Делала любимый шоколадный мусс накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Теперь это мой любимый любимый шоколадный мусс.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не любимый шоколадный мусс.
Всем рекомендую.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили любимый шоколадный мусс вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят шоколадный мусс с оливковым маслом.
Красотищаа!
Trembakova_75, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Ой, trembakova_75.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Рецепт любимого шоколадного мусса — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Мусс из черной смородины смородина черная 500 г; сахар 200 г; мята 2 веточки; сливки молочные (33-38%, охлажденные) 400 мл; соль...
Сливочный мусс с медом и шоколадом охлажденные сливки 33–35% - 500 мл; 70%-ный черный шоколад - 100 г; яйца куриные - 4 шт.; сахарный песок...