Рецепт фрикаделек с подливой
2torus1977
2torus1977

Фрикадельки с подливой

Мы нередко всей семьей ездим в магазин ИКЕА, и пообедать там - обязательная программа. Для детей икеевские фрикадельки - это что-то волшебное, поэтому теперь готовим дома фрикадельки с подливой. Видела интересный рецепт фрикаделек из фарша с подливой. Кого интересует фрикадельки, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Европейская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 941 ккал

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш — 500 г (нежирный)
  • Свиной фарш — 200 г
  • Лук — 1 шт.
  • Панировочные сухари — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 100 мл
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец — 1 ч.л.
  • Сливочное масло — 10 ст.л. (5 для жарки, 5 для подливки)
  • Мука — 3 ст.л.
  • Говяжий бульон — 500 мл
  • Сметана — 3 ст.л.

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На праздничный стол, Обед за 30 минут

Как приготовить

  1. Лук мелко-мелко нарубаем. Можно измельчить при помощи блендера.

  2. фрикадельки с подливой

    Обжариваем его на сливочном масле.

  3. фрикадельки с подливой

    Затем в удобной посуде смешиваем: обжаренный лук, говяжий и свиной фарш, яйца, соль, перец, панировочные сухари, молоко.

  4. фрикадельки с подливой

    Вымешиваем руками все и формируем одну большую фрикадельку:)

  5. фрикадельки с подливой

    В сковородке растапливаем примерно 5 ложек сливочного масла и обжариваем в нем сформированные руками небольшие фрикадельки. Обжариваем их с двух сторон.

  6. фрикадельки с подливой

    Слегка обжаренные фрикадельки перекладываем в удобную посуду.

  7. фрикадельки с подливой

    Затем смотрим сковородку, где обжаривались фрикадельки - если там нет подгорелого масла, то кладем туда еще немного сливочного масла. Мы будем готовить подливку. Затем в сковородку кладем муку и хорошенько ее размешиваем, чтоб не образовалось комочков. Все это томим, пока не появится красивый коричневый цвет.

  8. фрикадельки с подливой

    Затем потихоньку вливаем горячий бульон, постоянно перемешивая.

  9. фрикадельки с подливой

    Затем подливку выливаем во фрикадельки и тушим их еще в течении 12-15 минут на среднем огне.

  10. фрикадельки с подливой

    В самом конце добавляем сметану и очень аккуратно перемешиваем. К фрикаделькам готовим гарнир. Можно макароны или картофельное пюре.

  11. фрикадельки с подливой

    Приятного аппетита!:)

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фрикадельки из ветчины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Фрикадельки с подливкой - достаточно жирное блюдо. Поэтому я советую в магазине выбирать как можно менее жирный фарш, особенно если вы готовите для детей. Дети фрикадельки с подливкой по данному рецепту очень любят кушать с макаронами (именно с такими как на фотографии). И всегда едят это блюдо руками почему-то...:) Но что поделать - дети есть дети! Желаю удачи и хорошего настроения!

Рецепт Кенигсбергских фрикаделек
Кенигсбергские фрикадельки

#400 г порезанной кубиками свинины (2х2 см); 400 г порезанной кубиками телятины (2х2 см); 100 г бекона;...

Рецепт Фрикаделек по-мексикански
Фрикадельки по-мексикански

500г говяжьего фарша; 400г консервированной белой фасоли в томатном соусе; 1 луковица; 1 зубчик чеснока;...

Рецепт Йоркширских фрикаделек
Йоркширские фрикадельки

говяжий фарш - 700 г; соус - ¼ шт.; яйца куриные - 1 шт.; соль - 1 щепотка; мука - 6 шт.; разрыхлитель...

Рецепт Фрикаделек с сюрпризом
Фрикадельки с сюрпризом

чеснок - 2 зубчика; баклажаны - 1 шт.; лук репчатый - 3 головки; грецкие орехи рубленые - 1 горсть; яйца...

Ищите что-то еще?

Фрикадельки и фарфалле
Фрикадельки и фарфалле

Вода 750 мл; Фарш 500 г; Фарфалле (Бабочки) 200 г; Сыр 100 г; Яйцо 2 шт.; Панировочные сухари 4 ст.л.;...

Фрикадельки из свинины
Как приготовить фрикадельки из свинины

Свиной фарш — 1 кг; Масло растительное — 1 ст.л. (советую оливковое или кунжутное); Чеснок сушеный —...

Говяжьи фрикадельки
Говяжьи фрикадельки

Говяжий фарш — 800 г; Свиной фарш — 400 г; Молоко — 3/4 стак.; Яйцо — 3 шт.; Панировочные сухари — 2...

Фрикадельки куриные
Готовим фрикадельки куриные

Куриное мясо - 250 г; Луковица - 1 шт.; Соль - 0,5 ч.л.; Специи - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт.; Белый...

Фрикадельки в соусе
Фрикадельки в соусе

Мускатный орех измельченный 1 щепотка; Смесь перцев 1 щепотка; Соль 1 щепотка; Масло растительное рафинированное...

Фрикадельки
Рецепт фрикаделек

Фрикадельки:; 1 кг фарша (свиной, куриный, смешанный); 1 яйцо; 2 ст.л. томатного соуса или кетчупа; 3...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Ласкина Варя
Ласкина Варя

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить фрикадельки с подливой только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

ugrinied
ugrinied

Отлично, фрикадельки с подливой — супер, понравилось всем!

Надежда Белич
Надежда Белич

Яхууу)))наконец то закончила фрикадельки с подливой!
Спасибо за интересный рецепт!))))

liza
liza

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

4erniekrilya2003
4erniekrilya2003

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

sonya87
sonya87

Думаю, что-то похожее - http://culinarclub .ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-po-meksikanski.

achkinazi_81
achkinazi_81

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

yuta
yuta

Спасибо, 2torus1977, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

norsits
norsits

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы фрикадельки с подливой готовили 5 получила т.к. всё знала)))

niterore2002
niterore2002

2torus1977, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

Фрикадельки в кислом кефирном соусе Фрикадельки в кислом кефирном соусе

Соль по вкусу; Говяжий фарш 400 г; Кефир 0,4 л; Растительное масло 3 столовые ложки; Яйцо куриное 1 шт.;...

Фрикадельки в баклажанных конвертах Фрикадельки в баклажанных конвертах

свиной фарш - 500 г; баклажаны - 2 шт.; помидоры - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 3 зубчика; перец...