Морковный рис на гарнир
Индийская кухня богата разнообразием простых и вкусных постных блюд. Этот ароматный и пряный гарнир из риса, моркови с добавлением арахиса, имеет насыщенный вкус восточных специй. Очень вкусно, сытно. Видела интересный рецепт морковного пирога. Кого интересует гарниры, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 20 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 94 ккал
Ингредиенты:
- Рис "Басмати" — 1 стак.
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Арахис жареный — 1/2 стак.
- Масло растительное — 2-3 ст.л.
- Имбирь свежий тертый — 1 ст.л.
- Кумин — 1 ч.л.
- Кардамон — 2 шт.
- Гвоздика — 3-4 шт.
- Корица — 1/2 ч.л.
- Перец красный жгучий — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Кинза — 1 Пучок (или петрушка)
- Лист лавровый — 1 шт.
- Вода горячая — 2 стак.
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На скорую руку
Как приготовить
-
Подготовьте необходимые продукты. Рис несколько раз промойте до прозрачной воды, откиньте на сито. Лук, морковь очистите.
-
Также понадобятся вот такие специи. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке.
-
В глубокой сковороде или сотейнике нагрейте масло (1 ст. л.) и обжарьте в нем семена кумина, кардамон, имбирь, гвоздику до потрескивания семян. Добавьте жгучий перец и корицу.
-
Высыпьте промытый, обсушенный рис. Добавьте соль и горячую воду так, чтобы она покрывала рис на палец сверху. Закройте крышкой, доведите до кипения и варите на медленном огне до выпаривания воды.
-
На отдельной сковороде разогрейте 1-2 ст. л. масла, обжарьте измельченный лук и тертую морковь до золотистой корочки. Добавьте жареный арахис, перемешайте и прогрейте 1 минуту.
-
Добавьте жареные овощи и арахис в пряный рис, перемешайте.
-
Подавайте с рубленой кинзой. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить морковный хлеб. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Любите восточные специи и пряности? Тогда этот гарнир из риса обязательно вам понравится. Не нравится какая-нибудь специя, или не переносите острого? Просто уберите его из состава блюда и все! А подробности, как приготовить морковный рис на гарнир, ниже в пошаговом рецепте. Приятных вам хлопот на кухне!
Лук репчатый 1 шт.; Морковь 150 г; Овощной бульон 300 мл; Кокосовое молоко 50 мл; Лимон 1/2 шт.; Имбирь...
Морковь — 500 г; Имбирь свежий — 30 г; Лук — 1 шт.; Чеснок — 4 Зубчика; Вода — По вкусу; Сливки — 100...
Морковь 500 г; Маракуйя 2 шт.; Сахар 400 г; Вода 100 мл; Сок лимона 20 мл...
Морковь - 1 кг; Сахар - 3 ст.л....
Ищите что-то еще?
Бульон куриный 500 мл; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 700 г; Сливки 20-22% 200 мл; Фенхель 70 г;...
Картофель — 1 кг; Молоко — 200-250 мл; Масло сливочное — 150 г; Горошек консервированный — 100 г (по...
морковь крупная - 2 шт.; лимоны - 1 шт.; вода - 1 л; сахар - 3 ст.л.; картофельный крахмал - 2 ст.л....
Основа; орзо 250 г; цуккини маленький 1 шт.; морковь средняя 1 шт.; чеснок 1 зубчик; соль и перец по...
#250-270 г тертой моркови; 1 ст.л. сливочного масла; 2 яйца; Начинка рулета:; 200 г творожного сыра;...
Морковь — 10 шт. (Лучше возьмите молодую, хотя бы несколько морковок.); Яйца — 3 шт.; Сельдерей — 1 шт....
Комментарии
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Морковный рис на гарнир - очень вкусно, продукты сочетаемые
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо тебе, nazarova_72, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
А я рискнула приготовить апельсиново-морковный холодный суп для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Картофель с овощами и вином Морковь 400 г; Картофель 350 г; Красное вино сладкое 100 мл; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 2...
Рис с овощами, паприкой и тимьяном Оливковое масло 2 столовые ложки; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 2 зубчика; Сушеный перец чили 1 шт.;...