Рецепт фаршированных шампиньонов в сметане
yasya
yasya

Фаршированные шампиньоны в сметане

Фаршированные шампиньоны в сметане это великолепная и сытная закуска, которая очень красиво смотрится на праздничном столе и не требует огромных усилий для приготовления. Очень советую приготовить! Видела интересный рецепт шампиньонов фаршированных сыром. Кого интересует грибы, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 69 ккал

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 6-8 шт. (больших)
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Брокколи — 500 г
  • Ветчина — 100 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Сливочное масло — 20 г
  • Сметана — 200-300 мл
  • Мускатный орех — 1 Щепотка (по вкусу)
  • Соль — 1/4 ч.л. (по вкусу)
  • Черный молотый перец — 2-3 Щепоток (по вкусу)
  • Петрушка — 1/2 Пучка
  • Растительное масло — 1-2 ст.л.
  • Мука — 1 ст.л.

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На праздничный стол, Фуршет

Как приготовить

  1. Аккуратно удаляем ножки у грибов, нарезаем их мелко.

  2. фаршированные шампиньоны в сметане

    Разделяем брокколи на небольшие соцветия, а толстую часть отрезаем и мелко рубим.

  3. фаршированные шампиньоны в сметане

    Картофель чистим и ставим вариться в подсоленной воде. Доводим до кипения и добавляем мелко порезанную толстую часть от брокколи. Варим минут 10.

  4. фаршированные шампиньоны в сметане

    Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем очень мелко. Ветчину тоже нарезаем мелкими кусочками.

  5. фаршированные шампиньоны в сметане

    Добавляем к картошке соцветия брокколи, варим еще минут 10-15, до готовности.

  6. фаршированные шампиньоны в сметане

    Разогреваем растительное масло в сотейнике, добавляем ветчину, лук и мелко нарезанные ножки грибов.

  7. фаршированные шампиньоны в сметане

    Хорошо помешивая, обжариваем их несколько минут. Затем добавляем муку и еще раз перемешиваем.

  8. фаршированные шампиньоны в сметане

    Затем добавляем сметану, соль, мускатный орех. Перемешиваем и готовим на маленьком огне до легкого загустения сметаны. Добавим еще половину мелко нарезанной петрушки и уберем с огня.

  9. фаршированные шампиньоны в сметане

    Сливаем воду с картофеля, добавляем соль, мускатный орех, молоко и сливочное масло. И делаем пюре. Затем добавляем остальную петрушку и перемешиваем.

  10. фаршированные шампиньоны в сметане

    В форму для запекания выкладываем соус, а шампиньоны заполняем частью приготовленного пюре. Остальное пюре для тех, кто не ест грибы.

  11. фаршированные шампиньоны в сметане

    Отправляем формы с грибами в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фаршированные шампиньоны. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Фаршированные шампиньоны это очень вкусное, нарядное блюдо для праздничного стола. Начинка к ним подходит любая: мясная, овощная или смешанная. Сегодня я расскажу вам, как приготовить фаршированные шампиньоны в сметане. Грибы получаются очень вкусными и с интересной начинкой. Готовить их совсем несложно. А на празднике они обязательно привлекут внимание ваших гостей красочным видом и необычным вкусом.

Рецепт Фаршированных шампиньонов в духовке с сыром
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром

Шампиньоны свежие — 8 шт. (крупные); Куриный фарш — 100-120 г; Лук — 1 шт.; Сыр твердый — 60-80 г; Майонез...

Рецепт Шампиньонов фаршированных курицей и сыром
Шампиньоны фаршированные курицей и сыром

#Шампиньоны – 200 г; Масло сливочное – 15 г; Помидор – 1 шт.; Сыр твёрдый – 30 г; Филе куриное – 100...

Рецепт Фаршированных шампиньонов праздничных
Фаршированные шампиньоны праздничные

шампиньоны — 12+ шт.; свинина — 220 г (фарш); луковица — 1/2 шт.; чеснок — 4 Зубчика; плавленый сыр —...

Рецепт Закусочных фаршированных шампиньонов
Закусочные фаршированные шампиньоны

шампиньоны - 600 г; сыр голландский - 150 г; петрушка - 80; майонез - 3 ст.л....

Ищите что-то еще?

Фаршированные шампиньоны Шикарные
Фаршированные шампиньоны Шикарные

Шампиньоны свежие — 6-10 шт. (большие); Фарш мясной — 100-150 г; Лук репчатый — 1 шт.; Сыр твердый —...

Шампиньоны фаршированные
Как приготовить шампиньоны фаршированные

шампиньоны (крупные) 2 шт.; яйца куриные 1 шт.; лук зеленый (нарезанный) 1 ст.л.; моцарелла 3 ломтика;...

Шампиньоны по-корейски
Шампиньоны по-корейски

Шампиньоны - 400 г; Чеснок - 4 зубчика; Семена кунжута - 1,5 ч.л.; Рафинированное растительное масло...

Шампиньоны на мангале
Готовим шампиньоны на мангале

соль - 1 щепотка; шампиньоны - по вкусу; майонез - по вкусу; уксус - по вкусу...

Шампиньоны с сулугуни
Шампиньоны с сулугуни

Свежие шампиньоны 500 г; Сливочное масло 20 г; Сыр сулугуни 200 г; Перец черный молотый по вкусу; Сушеная...

Шампиньоны соленые
Рецепт шампиньонов соленых

7-8 кг шампиньонов; 500 г лука; 500 г острого перца; 400 г соли; растительное масло; специи на выбор...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Дубкова Катя
Дубкова Катя

Yasya, спасибо большое, за вкусный превкусный фаршированные шампиньоны в сметане!!!

tukmacheva_76
tukmacheva_76

Yasya спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

olesya
olesya

Это просто очень вкусно

Рыбина Софья
Рыбина Софья

Спасибо, yasya!
Ваш рецепт фаршированных шампиньонов в сметане всё-таки самый лучший из всех!

hitesas
hitesas

Кому посчастливилось отведать фаршированные шампиньоны в сметане — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Железко Диана
Железко Диана

Я тоже делала фаршированные шампиньоны в сметане.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Тома Посушенко
Тома Посушенко

Девочки, давайте поговорим про шампиньоны фаршированные курицей и сыром culinarclub .ru/goryachee/griby/shampinyony-farshirovannye-kuritsei-i-syrom. Сегодня приготовила, понравилось.

etsom
etsom

А я думала разбираюсь в приготовлении фаршированных шампиньонов в сметане:D:D, а здесь такое:)

valentina77
valentina77

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

yeachusi
yeachusi

У меня вроде получилось!
спасибо!

bagauri_85
bagauri_85

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю фаршированные шампиньоны в сметане.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

ikloun
ikloun

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от фаршированных шампиньонов в сметане!
10++++++
Это моя оценка.

rinemba
rinemba

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

arenda
arenda

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт фаршированных шампиньонов в сметане.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

oghickot
oghickot

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю фаршированные шампиньоны в сметане.

Загороднюк Рая
Загороднюк Рая

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

ownown
ownown

Yasya, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от фаршированных шампиньонов в сметане!

Фаршированные грибы Фаршированные грибы

шампиньоны — 300 г; лук репчатый — 2 шт.; бекон — 200 г; масло растительное — 30 мл; сметана — 20 г;...

Закусочные фаршированные шампиньоны Закусочные фаршированные шампиньоны

шампиньоны - 600 г; сыр голландский - 150 г; петрушка - 80; майонез - 3 ст.л....