Гуляш из печени с подливкой
Гуляш из печени с подливкой - просто, вкусно, быстро.
Гуляш из печени с подливкой - распространенное вкусное блюдо, которое подают на второе с разными гарнирами. В качестве гарнира часто выступает картофельное пюре - это традиционно признанный вариант подачи к любому гуляшу. Отлично на гарнир подходит рис, гречка и другие крупы, макорнные изделия. Печенку для приготовления гуляша лучше брать от молодых животных, зачищать ее от пленок и протоков - так ваш гуляш станет еще вкуснее. Дополнительно к блюду подают овощи, зелень, соленья и маринады. Видела интересный рецепт гуляша из печени с сыром. Кого интересует гуляш, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 115 ккал
Ингредиенты:
- Печень говяжья - 400 г
- Лук репчатый - 40 г
- Морковь - 40 г
- Болгарский перец - 50 г
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Сметана - 2 ст.л.
- Вода - 0.5 стак. (200 мл)
- Подсолнечное масло - 30 г
- Соль - по вкусу
- Молоко - 1 стак. (200 мл)
Как приготовить
-
Для приготовления гуляша из печени с подливкой возьмите говяжью печенку, репчатый лук, сладкий болнарский перец, морковь, муку, томатную пасту, сметану, соль, подсолнечное масло для жарки.
-
Говяжью печенку зачистите от пленки и протоков. От пленки избавиться очень просто: обдайте печенкку горячей водой и подхватите ножом край пленки - дальше она снимется очень легко. Подготовленную печенку залейте молоком и оставьте на 20-30 минут. Это позволит устранить горьковатый привкус печенки.
-
Подготовьте овощи: очистите лук, морковь и перец и нарежьте небольшими ломтиками.
-
Печенку промойте, промокните бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.
-
Запанируйте кусочки печенки в муке.
-
На сковороде с маслом сначала обжарьте до полупрозрачности лук. Потом добавьте подготовленные кусочки печенки, помешивайте, чтобы печенка равномерно соприкоснулась с маслом.
-
Добавьте морковь и перец. Продолжите слабую обжарку.
-
Добавьте томатную пасту и сметану. Перемешайте, немного прогрейте содержимое сковороды.
-
Добавьте немного воды - до желаемой густоты подливки. Тушите гуляш из печени с подливкой до готовности.
-
Подавайте гуляш из печени с подливкой с гарниром или без него. На грнир отлично подойдет отварной или пюрированный картофель, рис, макароны, гречка. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гуляш из фарша. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
говядина 500 г; морковь 1 шт.; лук репчатый 1 головка; сметана 1 ст.л.; мука 1 ст.л.; томатная паста...
Говядина 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Томатная паста 1,5 ч.л.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Растительное масло...
Крольчатина — 500 г (без костей); Лук репчатый — 2 шт. (среднего размера); Чеснок — 2-3 Зубчиков; Мука...
Филе куриное — 350 г (у меня филе с бедрышек); Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Перец болгарский...
Ищите что-то еще?
Филе индейки без кожи 600 г; Лук репчатый 2 шт.; Растительное масло 3 ст.л.; Перец Чили 1 шт.; Вода 500...
Говядина — 400 г; Харисса — 2 ст.л.; Луковица — 1 шт. (фиолетовая, жаелательно); Масло растительное —...
Мясо — 400 г (курица, свинина или говядина); Болгарский перец — 2 шт.; Паприка венгерская — 1 ст.л.;...
Говяжья печень — 800 г; Морковь — 6-7 шт. (маленьких или 1-2 большие); Лук — 6-7 шт. (маленьких или 2...
Основа; говядина (у меня была лопатка) 1 кг; луковица средняя 2-3 шт.; молотая паприка 1 ч.л.; томаты...
500 г говядины; 2 луковицы; 1 средняя морковь; 100-150 мл говяжьего бульона; 100 мл мякоти помидор; 4-5...
Комментарии
ОЧ вкусно получилось)
Вот и приготовила гуляш из печени с подливкой!
Обалденно красиво получилось!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Нашла в закладках рецепт culinarclub .ru/goryachee/gulyash/sup-gulyash - обязательно надо попробовать.
Женя, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Спасибо, замечательный рецептик, гуляш из печени с подливкой класс!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Наконец то сделала гуляш из печени с подливкой- объедение!!!
Женя, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Гуляш из говядины с картошкой Говядина — 700 г; Лук — 100 г; Масло растительное — 2 ст.л.; Чеснок — 2 Дольки; Томатная паста — 30 г;...
Гуляш из говядины с томатной пастой Говядина — 600 г; Лук репчатый — 500 г; Соль, перец, специи — По вкусу; Оливковое масло — 3 ст.л.; Томатная...