Паста со сливочно-луковым соусом
Рецепт приготовления итальянской пасты Фарфалле (бабочка) с соусом из лука, муки, белого вина, сливок, лимонного сока и сыра Пармезан. Видела интересный рецепт сливочной пасты. Кого интересует макароны и паста, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 719 ккал
Ингредиенты:
- пасты Фарфалле — 450 г
- лук-шалот — 1-2 шт.
- оливкового масла — 1-2 шт.
- муки — 2 ч.л.
- лимонного сока — 1 ст.л.
- соли — 1/2 ч.л.
- перца — 1/2 ч.л. (черного молотого)
- лимонной цедры — 1 ч.л.
Как приготовить
-
Мелко нарезать лук-шалот. В средней кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Добавить макароны и варить до готовности в соответствие с инструкцией на упаковке.
-
2. Пока макароны готовятся, обжарить нарезанный лук-шалот в оливковом масле на среднем огне в течение 3-4 минут. Как только лук-шалот станет мягким, насыпать 2 столовые ложки муки и жарить в течение одной минуты.
-
3. Влить белое вино, пока мука не растворится, и довести до кипения. Затем уменьшить огонь до среднего и добавить сливки, нарезанный зеленый лук, сок лимона, соль и перец.
-
4. Добавить соус в приготовленные макароны, предварительно слив с них воду. Перемешать.
-
5. Добавить 1 чайную ложку лимонной цедры, посыпать сыром Пармезан и перемешать. Разделить макароны на 4 тарелки. При желании дополнительно посыпать сыром Пармезан и подавать сразу же.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пасту с соусом из печеного сладкого перца. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вам надоели обычные макароны? Попробуйте приготовить пасту с ароматным сливочно-луковым соусом. Пасту хорошо подавать с легким салатом, ломтиком хрустящего хлеба и стаканом сухого белого вина, например, Совиньон Блан.
Очищенные креветки 450 г; Сливки 10%-ные 300 мл; Горчица 3 столовые ложки; Чеснок 3 зубчика; Сушеный...
грибы - 300 г; паста - 150 г; сливочное масло - 60 г; мука - 30 г; молоко - 500 мл; сыр - 50 г; соль...
куриных бедер — 8 шт.; соль и перец — - По вкусу; оливкового масла — 2 ст.л.; большая луковица — 1 шт.;...
феттуччине - 400 г; оливковое масло - 1 ст.л.; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 3 зубчика; помидоры черри...
Ищите что-то еще?
пасты Пенне — 220 г; сливочного масла — 1 ст.л.; соли и черного перца — 1 Щепотка...
паста фарфалле 225 г; сыр пармезан 150 г; базилик 6 шт.; перец болгарский красный 1 шт.; перец болгарский...
спагетти 500 г; масло оливковое 3 ст.л.; зубок чеснока 4 шт.; цедра лимона 1 шт.; лимонный сок 2 ст.л.;...
паста 1 упаковка (500 гр.); ветчина 300 г; лук 1 головка; чеснок 3-4 зубчика; сливки 20% 300 г; сливочное...
Болгарский перец — 1 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Сливочное масло — 50 г; Грибы — 200 г (Любые, на ваш...
пшеничная мука - 3 стак.; соль - 1 ч.л.; яйца куриные - 5 шт....
Комментарии
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Надо попробовать
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от макарошек!
10++++++
Это моя оценка.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Вот вам еще интересный рецептик макарошек с соусом culinarclub .ru/goryachee/makarony-i-pasta/chernaya-pasta-s-gribami-i-sousom-beshamel. Очень довольна.
Как красиво!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Паста с лососем, цукини и зеленым горошком Паста 60 г; Цукини 200 г; Зеленый горошек 60 г; Лосось 120 г; Белое сухое вино 50 мл; Чеснок 1 головка;...
Макароны с кальмарами в сливочном соусе Макароны - 100 г; Кальмары - 50 г; Лук - 30 г; Сливки - 50 мл; Твёрдый сыр - 30 г; Сливочное масло -...