Плов на сковороде со свининой

Как приготовить

1. Чтобы приготовить в сковороде 6 порций вкусного плова, нужно взять стакан риса, 400 грамм свинины, по одной морковке и луковице, 7 столовых ложек растительного масла и по чайной ложке соли и приправы для плова.

2. 

   Свинину нарезаем небольшими кубиками.

3. 

   Выкладываем нарезанное мясо на горячую сковороду в растительное масло. Сковорода обязательно должна быть с толстыми стенками и высокими бортиками.

4. 

   Через минуту мясо пустит сок, оставляем его жариться и приступаем к подготовке остальных ингредиентов.

5. 

   Лук нарезаем так же, как мясо, небольшими кубиками.

6. 

   Морковку натираем на крупной терке.

7. 

   Рис промываем холодной водой.

8. 

   Пока измельчали овощи и промывали рис, влага из мяса выпарилась и кусочки свинины подрумянились.

9. 

   Высыпаем к обжаренной свинине в сковороду нарезанный лук.

10. 

    Мясо с луком перемешиваем, жарим еще две минуты.

11. 

    Затем уменьшаем до минимума огонь под сковородкой и добавляем к мясу тертую морковь.

12. 

    Морковку равномерно распределяем поверх жареной с луком свинины.

13. 

    Слой морковки посыпаем солью и приправой для плова.

14. 

    Теперь, поверх морковного слоя, выкладываем промытый рис.

15. 

    Рисовую крупу аккуратно разравниваем, чтобы слой моркови был закрыт.

16. 

    Вливаем в сковороду 3 стакана воды.

17. 

    Сковороду накрываем крышкой и оставляем плов готовиться на малом огне на 50 минут.

18. 

    Готовый плов на сковороде со свининой снимаем с плиты и горячим подаем на стол.