Тефтели в белом соусе
Мясные тефтели в белом соусе это блюдо, которое займет достойное место в меню каждой хозяйки. Видела интересный рецепт куриных тефтелей в томатном соусе. Кого интересует тефтели, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 167 ккал
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Хлеб белый - 100 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Бульон мясной - 1 стак. в фарш и 1,5 стак. в соус
- Перец черный горошек - 5-6 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Мука пшеничная - 3 ст.л.
- Масло сливочное - 2 ст.л.
- Яичный желток - 1 шт.
Как приготовить
-
Если в вашем холодильнике есть немного мясного или куриного фарша? приготовьте простое, надежное, вкусное блюдо - тефтели, а чудесный белый соус обогатит их вкус, сделает нежными и сочными.
-
Подготовить продукты для приготовления тефтелей в белом соусе.
-
Замочить в молоке белый хлеб, дать ему пропитаться молоком.
-
Добавить в фарш 1 натертую луковицу, размоченный хлеб, посолить, поперчить, перемешать фарш и отбить. По желанию в фарш можно натереть морковку или добавить нарезанную зелень, все эти дополнения только обогатят вкус тефтелей.
-
Из фарша скатать шарики, смачивая руки водой.
-
Обвалять сформированные тефтели в муке.
-
Обжарить в масле на разогретой сковороде со всех сторон.
-
Обжаренные тефтели сложить в неглубокую кастрюлю или сковороду, добавить стакан мясного бульона, 1-2 лавровых листа, 5-6 горошин перца, 2-3 зубчика растертого с солью чеснока, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15-20 минут.
-
Для приготовления белого соуса 1 столовую ложку муки обжарить с таким же количеством сливочного масла.
-
Развести мучную смесь бульоном и варить на слабом огне 5-10 минут.
-
Снять с огня и добавить в соус 1 желток, смешанный в стакане с небольшим количеством соуса. Положить по вкусу соль, кусочек масла и хорошо размешать. Соус для тефтелей готов.
-
Полить тефтели белым соусом и подать к столу. Гарнир - по вкусу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тефтели в густом томатном соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Смешанный фарш (свинина, говядина) – 500 г; Батон – 3 ломтика; Молоко – 200 мл; Яйцо куриное – 1 шт.;...
500 г фарша индейки; 1 яйцо; 1 небольшая булочка; 2 зубчика чеснока; соль, перец; растительное масло...
500 г куриного фарша; 300 г свиного фарша; 1 яйцо; 2 кусочка белого хлеба (размочить в молоке или воде);...
Говяжий фарш 350 г; Свиной фарш 350 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Томатное пюре 900 г; Яйцо куриное 1...
Ищите что-то еще?
Фарш мясной - 0,4 кг; Рис - 1 стак.; Томатный сок - 2-2,5 стак.; Чеснок - 1 зубчик; Соль, специи и зелень...
Фарш мясной - 600 г; Картофель - 500 г; Рис(сырой) - 70 г; Вода - 300 мл; Чеснок - 3 зубчика (средних);...
Мясной фарш: 400 г; Лук: 1 головка; Соль, черный перец; Вода: 160- 200 мл; Сливки 200 мл; Мука пшеничная...
Для ежиков:; фарш домашний: 1 кг; куриные яйца: 2 шт.; лук репчатый: 1 шт.; рис: 0.5 стак.; соль: 3 ч.л.;...
говядина — 1000 г; лук репчатый — 2 шт.; помидоры в собственном соку — 800 г; масло растительное — 60...
лук репчатый средний 1 шт.; морковь небольшая 2 шт.; грибы варенные 200 г; томатный соус или кетчуп 0,5...
Комментарии
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим тефтели в белом соусе, спасибо огромное за рецептик!!!!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Спасибо!!!
тефтели в белом соусе СУПЕР!!!
Может попробуешь как нибудь тефтелей в сметанном соусе в мультиварке?
Отличная тема:) уже в закладке.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Rinemba1987, спасибо за рецепт тефтелей в белом соусе!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Rinemba1987!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Rinemba1987, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Тефтели в сливочном соусе в духовке Для тефтелей:; Фарш мясной - 1.2 кг; Рис - 1 стак. (200 мл); Лук - 2 шт.; Яйца - 1 шт.; Вода - 0.5 стак....
Тефтели с сыром и шпинатом, в томатном соусе говядина - 1,1 шт.; чеснок - 3 стак.; базилик - 1 шт.; сыр твердый - 100 г; яйцо - 1 шт.; булочки - 1...