kristyusha97

Вино из аронии

Name: вино из аронии
Total time: 90 d
Yield: 50 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Арония - 9 кг; Вода - 3 л; Сахар - 3.7 кг; Сухие дрожжи - 5 г

16 отзывов

Десертное вино из плодов аронии. Для настоящих гурманов!

Этот насыщенный напиток легко приготовить дома. Ценители любят аронию за ее вкусовые качества, а плоды, богатые витаминами, очень полезны и часто используются еще и в медицине. Хороший способ побаловать себя и удивить гостей, ведь это вино действительно прекрасно! Хотя усилия для его изготовления приложить придется, но оно того действительно стоит. Видела интересный рецепт вина из вишни без дрожжей. Кого интересует напитки, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 90 д

Рецепт на 50 порций

Калорий: 125 ккал

Ингредиенты:

Арония - 9 кг
Вода - 3 л
Сахар - 3.7 кг
Сухие дрожжи - 5 г

Как приготовить

Плоды аронии помыть и измельчить с помощью дробилки (или мясорубки). Из полученной массы выжать сок, убрать его в холодное место.
В жмых добавить половину приготовленной на рецепт воды и греть, не доводя до кипения. После остывания воду слить в отдельную емкость и процесс повторить с оставшейся водой. Отфильтровать полученную жидкость, добавить в сок.
Далее добавить 1,5 кг сахара, после чего добавить винные дрожжи.
Бродильную емкость снабдить гидрозатвором и поместить в темноту при комнатной температуре. В течении месяца через каждую неделю добавлять третью часть оставшегося сахара. Когда образуется осадок, отделить от него вино и поместить в холодное место в неплотно закрытых емкостях на 2 месяца.
Периодически 2-3 раза в месяц необходимо отделять вино от осадка.
После этого времени вино плотно закрывается и хранится в темном и прохладном месте.
Остается лишь насладиться его неповторимым вкусом!