rular1984

Вино из айвы

Name: вино из айвы
Total time: 45 d 12 h 15 min
Yield: 50 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Айва - 10 кг; Сахар - 1 кг; Закваска - по вкусу

7 отзывов

Не имеет аналогов приготовления. И этим все сказано!

Вино из айвы имеет довольно специфический вкус. Видела интересный рецепт вина из аронии. Кого интересует напитки, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 45 д 12 ч 15 мин

Рецепт на 50 порций

Калорий: 73 ккал

Ингредиенты:

Айва - 10 кг
Сахар - 1 кг
Закваска - по вкусу

Как приготовить

Если вы прежде не занимались приготовлением вина из иных видов фруктов, кроме винограда, этот рецепт станет для вас небезынтересным опытом.
В нашем случае, главный ингредиент - айва. Непосредственно для вина мы нуждаемся в ее соке, а мякоть нам не нужна. Выжимаем требуемый сок и смешиваем его вместе с сахаром в одной емкости. К ним добавляем специальной винной закваски.
Емкость, в которой мы все это смешали, плотно запечатываем на полгода. Только после того, как пройдет указанное время, мы сможем открыть хранилище нашего вина и перелить его в бутылочки.
Наполненные бутылочки опустим в очень горячую воду, но не кипяток. Выдерживаем бутылки полчаса, сохраняя температуру воды на более-менее постоянном уровне. После этого, вино из айвы еще рано пить, надо отложить его в темное место на следующие 6 месяцев. Всего у нас уйдет год на приготовление хорошего вина.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вино из красной рябины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.