Рецепт вина из вишни без дрожжей
Соня Лапулечка
Соня Лапулечка

Вино из вишни без дрожжей

Для любителей домашних напитков у меня есть один интересный рецепт, как приготовить вино из вишни без дрожжей. Главное использовать только спелые ягоды, тогда вкус будет насыщенным и приятным. Видела интересный рецепт вина из аронии. Кого интересует напитки, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 39900 мин

Рецепт на 20 порций

Калорий: 144 ккал

Ингредиенты:

  • Вишня — 1 кг
  • Сахарный песок — 0,7 кг
  • Вода очищенная — 1 л

Повод приготовления:

На праздничный стол

Как приготовить

  1. Как ни странно, но ягоды не стоит мыть. Сразу переложите их в миску или ванночку и тщательно разомните.

  2. вино из вишни без дрожжей

    2. К получившемуся суслу добавьте очищенную холодную воду, сахарный песок. Перемешайте все деревянной лопаткой. Разлейте массу по пластиковым банкам, плотно закройте их крышками и оставьте в прохладном месте на 2-3 дня.

  3. вино из вишни без дрожжей

    3. Через необходимое время открываю банки, перемешиваю массу и снова закрываю все плотно крышками. Проделываю процедуру 2-3 раза.

  4. вино из вишни без дрожжей

    4. В последний раз открываю банку и, не перемешивая, оставляю на 5 дней, чтобы гуща поднялась к верху. Затем убираю ее аккуратно шумовкой или ложкой.

  5. вино из вишни без дрожжей

    5. Переливаю очищенный сок (без гущи) в стеклянную банку. Закрываю все гидрозатвором и оставляю на 7-10 дней.

  6. вино из вишни без дрожжей

    6. После того, как масса перестала пениться, приступаю к процессу очищения жидкости.

  7. вино из вишни без дрожжей

    7. С помощью тонкой трубочки сливаю сок в чистую стеклянную банку (чтобы гуща оставалась вся на дне), оставляю почти готовое вино еще на 2 недели.

  8. вино из вишни без дрожжей

    8. Спустя отведенное время разливаю вино по бутылкам, закрываю крышками или пробками, храню не более 12 месяцев.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить яблочное вино. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Большинство любителей алкогольных напитков домашнего производства не знают, что для приготовления идеального вина вишни нужны только свежие, не более 2-х дней после сбора, потому что вишня имеет свойство "стекать". Вино без дрожжей будет иметь приятный аромат и не будет таким хмельным, его еще называют легким. Лучше не использовать подгнившие или недоспелые ягоды.

Рецепт Вина из забродившего варенья
Вино из забродившего варенья

Варенье - 350 г; Сахар - 100 г; Вода - 700 мл; Изюм - 50 г...

Рецепт Вина из яблочного сока
Вино из яблочного сока

Яблочный сок — 20 л (ищите наиболее натуральный, не осветленный и не пастеризованный сок плотности 11.7);...

Рецепт Домашнего вина из алычи
Домашнее вино из алычи

Вода 8 л; Алыча 6 кг; Изюм 200 г; Сахар 1 кг...

Рецепт Яблочного вина с изюмом
Яблочное вино с изюмом

Сахар - 2.2 кг; Яблоки - 6 кг; Водка - 10 ст.л.; Изюм - 2 ст.л....

Ищите что-то еще?

Вино из клубники
Вино из клубники

Ягоды клубники — 3 кг; Сахар — 2 кг; Вода — 3 л; Изюм — 100 г...

Черешневое вино
Как приготовить черешневое вино

#Черешня - 4 кг; Для изюмной закваски:; Вода - 500 мл; Сахар - 100 г; Изюм - 200 г; На каждый л мезги:;...

Малиновое вино
Малиновое вино

Малина — 1 кг; Сахар — 500 г; Вода — 1 л...

Вино с корицей
Готовим вино с корицей

Фрукты — 10 кг (в данном случае слива); Сахар — 4-5 кг; Вода — 3 л; Корица — По вкусу...

Вино из айвы
Вино из айвы

Айва - 10 кг; Сахар - 1 кг; Закваска - по вкусу...

Вино из ирги
Рецепт вина из ирги

Ирга - 1 кг; Сахар - 600 г; Вода - 1 л...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Кристюша Смолик
Кристюша Смолик

Шикарный рецепт вина из вишни без дрожжей!
Приготовила мужу на день варенья!

Галя Калюцкая
Галя Калюцкая

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

viktoriya82
viktoriya82

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

ressur
ressur

Спасибо тебе, Соня, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

erise
erise

Я приготовила сегодня вино из вишни без дрожжей, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Соня!

anted
anted

Соня, тут ещё culinarclub .ru/napitki/yablochnoe-vino-s-izyumom.

endongot1993
endongot1993

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

viktoriya
viktoriya

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Яшкова Людмила
Яшкова Людмила

Блюдо просто супер, готовила вино из вишни без дрожжей впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Репка Ника
Репка Ника

Соня, вино из вишни без дрожжей делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

lithima
lithima

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

svetlana91
svetlana91

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

yelka
yelka

Я с дочкой делаем вино из вишни без дрожжей. Довольно вкусно выходит :)

toucia1999
toucia1999

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

onelor2002
onelor2002

Обалденный рецептик вина из вишни без дрожжей. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

nastasya71
nastasya71

Соня, это просто волшебный рецепт!

Креветочный коктейль с томатным дипом Креветочный коктейль с томатным дипом

1 кг крупных сырых креветок; 800 г рубленых помидоров в собственном соку; 1 средняя луковица; 3 см свежего...

Смородиновый коктейль Смородиновый коктейль

Пломбир — 500 г; Смородина черная — 200 г; Печенье — 50 г; Сливки взбитые — 150 мл; Сахар — 30 г; Молоко...