Рецепт борща с квашеной капустой
yasya
yasya

Борщ с квашеной капустой

Классический рецепт борща с квашеной капустой порадует вас не только богатым вкусом и ароматом этого популярного блюда, но и обилием витаминов в каждой ложке! Видела интересный рецепт борща в мультиварке. Кого интересует борщ, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Европейская

Общее время: 120 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 73 ккал

Ингредиенты:

  • Говядина на косточке — 0,5 кг
  • Капуста квашеная — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Свекла — 1 шт.
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Масло растительное — 3-4 ст.л.
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Томатная паста — 2-3 ст.л.
  • Соль — По вкусу
  • Перец душистый горошком — 3-4 шт.
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Сахар — По вкусу

Как приготовить

  1. Говядину залить холодной водой и поставить на средний огонь. Снять пену, уменьшить огонь до минимума, посолить и варить до полной готовности мяса - оно должно легко отделяться от костей.

  2. борщ с квашеной капустой

    Разогреть в сковороде немного растительного масла и слегка обжарить в нем натертую на крупной терке или нарезанную соломкой свеклу. Затем добавить томатную пасту, полстакана капустного рассола и тушить под крышкой на медленном огне до мягкости. При необходимости добавить немного воды.

  3. борщ с квашеной капустой

    Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить до золотистого цвета.

  4. борщ с квашеной капустой

    Добавить тертую или нарезанную соломкой морковь. Тушить на среднем огне минут 5 (если морковь не очень сочная, можно прикрыть крышкой).

  5. борщ с квашеной капустой

    Капусту отжать и добавить в сковороду с луком и морковью. Обжаривать до тех пор, пока капуста не начнет прихватываться. После этого добавить немного воды и рассола и тушить под крышкой несколько минут.

  6. борщ с квашеной капустой

    В кастрюлю с мясом выложить очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель.

  7. борщ с квашеной капустой

    Добавить в кастрюлю все овощи, лавровый лист и перец горошком.

  8. борщ с квашеной капустой

    Томить борщ на самом медленном огне 10-15 минут. попробовать - если слишком кислый, добавить немного сахара. Перед самым окончанием приготовления вынуть лавровый лист и заправить измельченным чесноком. Подавать горячим, со сметаной.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ с грибами и квашеной капустой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Зимой борщ с квашеной капустой - штука просто незаменимая. В хрустящей квашеной капусте намного больше полезных для организма веществ, чем в увядших кочанах так называемой свежей - один витамин С чего стоит! А вкус у такого борща получается очень интересный, кисло-сладкий, насыщенный. В общем, если вы не знаете, как приготовить борщ с квашеной капустой, то непременно стоит узнать!:) Кстати, приготовить его можно и без мяса. Например, с грибами - получится не менее питательно и вполне подойдет для постного меню.

Рецепт Борща с кислой капустой на перепелах
Борщ с кислой капустой на перепелах

Перепела — 1-2 шт.; Картофель — 2-3 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Морс или помидоры — 200 мл (или...

Рецепт Борща с галушками
Борщ с галушками

Мясо курицы — 500-750 г; Картофель — 5-6 шт.; Свекла — 1 шт. (1 большая, или 2 маленьких); Морковь —...

Рецепт Борща с говядиной
Борщ с говядиной

Для 3-х лой кастрюли:; Говядина - 400 г; Картофель - 3 шт.; Капуста - 180 г; Морковь - 1 шт.; Свекла...

Рецепт Борща со свининой
Борщ со свининой

Свинина 500 г; Свекла 300 г; Помидоры в собственном соку 150 г; Томатная паста 30 г; Картофель 3 шт.;...

Ищите что-то еще?

Украинский борщ
Украинский борщ

Свиные ребра 800 г; Картофель 400 г; Свекла 400 г; Морковь 200 г; Лук репчатый 150 г; Капуста белокочанная...

Борщ сибирский
Как приготовить борщ сибирский

свекла - 3 шт.; морковь - 1 г; сахар - 2 ч.л.; уксус - 1 ч.л.; чеснок - 2 дольки; соль - 1 щепотка; баранина...

Борщ Польский
Борщ Польский

Косточки свиные - 1 кг; Свекла - 5 шт.; Морковь - 2 шт.; Лук - 2 шт.; Перец болгарский - 1 шт.; Масло...

Борщ из языка
Готовим борщ из языка

Свиной язык 1 шт.; Картофель 3 шт.; Чеснок 3 зуб; Петрушка 50 г...

Борщ постный
Борщ постный

2 свеклы; морковь - 1 шт.; картофель - 2 картофелины; лук репчатый - 1 луковица; 0,5 кочана капусты;...

Борщ
Рецепт борща

свекла - 1 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 головка; чеснок - 4 зубчика; перец болгарский зеленый...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Пискун Лилия
Пискун Лилия

Как же аппетитно.

Кристина Яковлева
Кристина Яковлева

Чуть язык не проглотила. Спасибо

Олеся Кумова
Олеся Кумова

Надо попробовать приготовить борщ с квашеной капустой

rita
rita

Мои как раз просили борщ с кислой капустой на перепелах.

tukmacheva_70
tukmacheva_70

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

Маша Нуриахметова
Маша Нуриахметова

Ох, какая вкуснятина!

Ольга Бамбара
Ольга Бамбара

Yasya, спасибо за прекрасный рецепт! борщ с квашеной капустой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Битурина Светлана
Битурина Светлана

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

iyenayav1986
iyenayav1986

Спасибо, yasya!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

tanechka94
tanechka94

Спасибо огромное за рецепт борща с квашеной капустой!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Ольга Бамбара
Ольга Бамбара

Yasya, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Беленкова Лидия
Беленкова Лидия

ДА!!! yasya, огромное спасибо, за рецепт борща с квашеной капустой.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

Мазурина Алла
Мазурина Алла

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Зина Рашук
Зина Рашук

Шикарный рецепт борща с квашеной капустой!
Приготовила мужу на день варенья!

sonya87
sonya87

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить борщ с квашеной капустой

adnane
adnane

Готовится элементарно)

lyalya
lyalya

Yasya, спасибо за рецепт борща с квашеной капустой! Обязательно приготовлю :)

Постный борщ со свеклой и фасолью Постный борщ со свеклой и фасолью

Красная фасоль 1 стак.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Свекла 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Белокочанная...

Домашняя заправка для борща на зиму Домашняя заправка для борща на зиму

свекла 3 кг; перец болгарский красный 1 кг; лук репчатый 1 кг; помидоры 1 кг; морковь 1 кг; уксус 9%...