Холодник из свеклы
Старый рецепт, которым пользуюсь до сих пор. Попробуйте, может и вам понравится. Видела интересный рецепт литовского холодника. Кого интересует холодный суп, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 20 мин
Общее время: 50 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 381 ккал
Ингредиенты:
- 1 бульонный кубик
- 10 маленьких свекол с ботвой
- 2 лавровых листа
- перец горошком
- 1 стак. кефира
- 250 г сметаны
- 2 вареных яйца
- 1 соленый огурец
- свежий укроп
- соль, перец
Как приготовить
-
Промыть свеклу, отрезать свекольную ботву и мелко порубить ее.
-
Почистить свеклу, залить водой, сварить свеклу около 30 минут.
-
Потереть свеклу на крупной терке. Добавить несколько стаканов воды, поставить на плиту, довести до кипения.
-
Добавить бульонный кубик, лавровый лист, перец и мелко нарубленную ботву. Кипятить 5-7 минут.
-
Убавить огонь, добавить натертую свеклу. Выключить суп. Добавить сметану, кефир.
-
Мелко нарезать яйца, огурец, зеленый лук и укроп. Добавить в суп. Перемешать. Добавить соль и перец по вкусу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодника. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Подать можно с отварным картофелем.
Свекла 3 шт.; Картофель 4 шт.; Яйцо 4 шт.; Редис 250 г; Огурцы 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Зеленый лук...
Свекла — 1 шт. (среднего размера); Огурец — 1 шт.; Яйца — 4 шт.; Кефир — 1 л; Вода кипяченая — 1,5 л;...
Кефир 1 л; Свекла 3 шт.; Сахар 1 ч.л.; Огурцы 2 шт.; Зелень 40 г; Сливки 10% 200 мл; Соль 1 ч.л.; Яйцо...
500 г натурального йогурта; 2 огурца; 350 мл кефира; 2 зубчика чеснока; листики мяты; веточки петрушки;...
Ищите что-то еще?
Основа; отварная или запеченная говядина (можно использовать и свинину) 300 г; редис средний 7-8 шт.;...
Вода 1 л; Щавель свежий 100 г; Редис 8 шт.; Огурцы свежие 2 шт.; Лук зеленый 50 г; Укроп (зелень) 0,5...
Щавель — 300 г; Огурцы — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Редис — 100 г; Сметана — 1 стак.; Вода — 2 л; Укроп — 100...
Свекла - 1 шт.; Огурцы - 1 шт.; Куриные яйца - 3 шт.; Кефир - 1 стак. (200 мл); Сметана - 1 ст.л.; Петрушка...
квас «Семейный секрет. Окрошечный с хреном» - 1 л; мясной студень - 400 г; редька - 1 шт.; яйца куриные...
Свекла — 2 шт.; Огурец — 3 шт.; Яйцо — 5 шт.; Укроп, зеленый лук — 1 Пучок; Сметана — 200 г; Уксус столовый...
Комментарии
Уже второй раз холодника из свеклы делаю.
Просто восхитительно.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Equmotho1990, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Если любишь холодника из свеклы, посмотри еще холодника на бульоне.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Equmotho1990!
Спасибо огромное за новенький рецептик холодника из свеклы!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Суп Таратор Сметана 100 г; Натуральный йогурт 1 л; Огурцы 5 шт.; Чеснок 3 зубчика; Молодой укроп 1 пучок; Оливковое...
Холодный суп-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками яблоки - 2 шт.; зелень - 1 пучок; ряженка - 500 мл; соль - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка; кедровые...