Холодник из огурцов
Прохладный освежающий суп для жарких летних дней. Огурцы, натуральный йогурт, кефир, мята и петрушка проворачиваются вместе в блендере. Видела интересный рецепт литовского холодника. Кого интересует холодный суп, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 15 мин
Общее время: 45 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 252 ккал
Ингредиенты:
- 500 г натурального йогурта
- 2 огурца
- 350 мл кефира
- 2 зубчика чеснока
- листики мяты
- веточки петрушки
- 1 ст.л. оливкового масла
- соль и белый молотый перец по вкусу
Как приготовить
-
Выстелите сито бумажным полотенцем, марлей или бумажным фильтром для кофеварки, положите в сито йогурт на 30 минут, чтобы сцедить лишнюю жидкость. На этой пахте можно потом печь блины и оладьи.
-
Почистите огурцы от кожуры, удалите семечки. Нарежьте крупно и положите в блендер с половиной кефира и йогурта. Проверните в течение нескольких секунд, затем добавьте вторую половину йогурта и кефира, нарезанную мяту и петрушку, проверните до однородного состояния. Если чаша блендера небольшая, возможно, нужно делать в два захода. Добавьте немного оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу. Уберите в холодильник до подачи на стол.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодника. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Огурцы 100 г; Авокадо 100 г; Сельдерей 20 г; Сливки 30 мл...
сливки - 1 ч.л.; авокадо - ½ шт.; базилик - 3 веточки; оливковое масло - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; перец...
Свекла — 1 шт. (среднего размера); Огурец — 1 шт.; Яйца — 4 шт.; Кефир — 1 л; Вода кипяченая — 1,5 л;...
Кефир 1 л; Свекла 3 шт.; Сахар 1 ч.л.; Огурцы 2 шт.; Зелень 40 г; Сливки 10% 200 мл; Соль 1 ч.л.; Яйцо...
Ищите что-то еще?
Основа; отварная или запеченная говядина (можно использовать и свинину) 300 г; редис средний 7-8 шт.;...
1 бульонный кубик; 10 маленьких свекол с ботвой; 2 лавровых листа; перец горошком; 1 стак. кефира; 250...
Щавель — 300 г; Огурцы — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Редис — 100 г; Сметана — 1 стак.; Вода — 2 л; Укроп — 100...
Свекла - 1 шт.; Огурцы - 1 шт.; Куриные яйца - 3 шт.; Кефир - 1 стак. (200 мл); Сметана - 1 ст.л.; Петрушка...
квас «Семейный секрет. Окрошечный с хреном» - 1 л; мясной студень - 400 г; редька - 1 шт.; яйца куриные...
Свекла — 2 шт.; Огурец — 3 шт.; Яйцо — 5 шт.; Укроп, зеленый лук — 1 Пучок; Сметана — 200 г; Уксус столовый...
Комментарии
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Вика, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Спасибо, рецептик замечательный
Вот вроде бы тоже блюдо
холодник на бульоне culinarclub .ru/supy/kholodny-sup/kholodnik-na-bulyone.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Кукси яйца куриные - 2 шт.; огурцы - по вкусу; редис - по вкусу; морковь - по вкусу; капуста пекинская - по...
Свекольный холодник с закваской свекла вареная 3 шт.; яйца вареные 3 шт.; зелень по вкусу; огурцы свежие 2 шт.; закваска 1 л; лимонный...