Рецепт холодника в хлебе
amenend1990
amenend1990

Холодник в хлебе

Как вы уже поняли из названия, это холодный освежающий суп, который готовят летом. Его можно отнести к нескольким кухням: литовской, русской, украинской, белорусской, польской. Смотрите! Видела интересный рецепт литовского холодника. Кого интересует холодный суп, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 393 ккал

Ингредиенты:

  • Свекла — 2 шт.
  • Огурец — 3 шт.
  • Яйцо — 5 шт.
  • Укроп, зеленый лук — 1 Пучок
  • Сметана — 200 г
  • Уксус столовый 9% — 1-2 ст.л.
  • Сахар — 0,5 ч.л.
  • Соль, перец черный — По вкусу
  • Минеральная вода — По вкусу (без газа)
  • Хлеб — По вкусу (по количеству едоков)

Повод приготовления:

На обед, Летние

Как приготовить

  1. Подготовьте продукты для холодника, хлеб пока не понадобится, в нем будет только подаваться суп. Отварите свеклу и яйца, остудите хорошо, очистите. Лучше сделать это вечером, оставить продукты и воду в холодильнике, тогда утром можно будет подать суп к столу сразу, свежеприготовленным.

  2. холодник в хлебе

    Очищенные яйца порубите кубиками.

  3. холодник в хлебе

    С огурцов снимите кожуру, порежьте кубиками.

  4. холодник в хлебе

    Свеклу натрите на крупной терке, у меня квадратная, там симпатичнее на мой взгляд.

  5. холодник в хлебе

    Добавьте сметану, рубленую зелень, соль, перец черный молотый, сахар, уксус. Перемешайте хорошо холодник.

  6. холодник в хлебе

    Вливайте частями холодную минеральную воду, перемешивайте суп. Как только вы достигнете желаемой густоты, суп готов!

  7. холодник в хлебе

    Для подачи супа нужны большие булочки хлебные или небольшой хлеб любой формы. Острым ножом аккуратно срежьте часть крышечки и удалите мякоть. Отправьте хлеб в духовку на 15 минут, температура 160-170 градусов. Суть этого процесса подсушить хлеб или булочку, чтобы она не размокла от супа. Далее нужно остудить "тарелочку", налить суп и сразу подать его к столу! Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодника. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

В моем рецепте вы узнаете, как приготовить холодник в хлебе. Это легкое летнее блюдо, холодник всегда постный, в отличие от окрошки в его состав не входят мясо или колбасные изделия. Но от этого суп не пострадал, он сытный и вкусный! Обязательно попробуйте приготовить холодник по моему рецепту, надеюсь вам понравится! Удачи!

Рецепт Холодника со свеклой на кефире
Холодник со свеклой на кефире

1 л кефира (можно заменить натуральным йогуртом без фруктовых добавок); 1-1,2 л куриного бульона; 3 свеклы;...

Рецепт Холодника с картошкой
Холодник с картошкой

Свекла — 1 шт. (среднего размера); Огурец — 1 шт.; Яйца — 4 шт.; Кефир — 1 л; Вода кипяченая — 1,5 л;...

Рецепт Холодника со сливками
Холодник со сливками

Кефир 1 л; Свекла 3 шт.; Сахар 1 ч.л.; Огурцы 2 шт.; Зелень 40 г; Сливки 10% 200 мл; Соль 1 ч.л.; Яйцо...

Рецепт Холодника из огурцов
Холодник из огурцов

500 г натурального йогурта; 2 огурца; 350 мл кефира; 2 зубчика чеснока; листики мяты; веточки петрушки;...

Ищите что-то еще?

Холодник на бульоне
Холодник на бульоне

Основа; отварная или запеченная говядина (можно использовать и свинину) 300 г; редис средний 7-8 шт.;...

Холодник со щавелем
Как приготовить холодника со щавелем

Вода 1 л; Щавель свежий 100 г; Редис 8 шт.; Огурцы свежие 2 шт.; Лук зеленый 50 г; Укроп (зелень) 0,5...

Холодник из свеклы
Холодник из свеклы

1 бульонный кубик; 10 маленьких свекол с ботвой; 2 лавровых листа; перец горошком; 1 стак. кефира; 250...

Холодник из щавеля
Готовим холодника из щавеля

Щавель — 300 г; Огурцы — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Редис — 100 г; Сметана — 1 стак.; Вода — 2 л; Укроп — 100...

Холодник на кефире
Холодник на кефире

Свекла - 1 шт.; Огурцы - 1 шт.; Куриные яйца - 3 шт.; Кефир - 1 стак. (200 мл); Сметана - 1 ст.л.; Петрушка...

Холодник тверской
Рецепт холодника тверского

квас «Семейный секрет. Окрошечный с хреном» - 1 л; мясной студень - 400 г; редька - 1 шт.; яйца куриные...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
tedates
tedates

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Носырева Виолетта
Носырева Виолетта

Amenend1990, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

beryoza_97
beryoza_97

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт холодника в хлебе!

masha
masha

Amenend1990, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
холодник в хлебе просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

margarita81
margarita81

Мы тоже недавно первый раз делали холодника в хлебе.

kovalenko_86
kovalenko_86

А как Вы готовите холодника на бульоне? Поделитесь секретом.

alekmorse
alekmorse

Настя, спасибо за рецепт!

ademoscie
ademoscie

Замечательный рецепт! В моей семье любят холодника в хлебе
Спасибо за прекрасную идею

viktoriya92
viktoriya92

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

atelo
atelo

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

inna83
inna83

Очень вкусно! Люблю холодника в хлебе!

Олеся Долматова
Олеся Долматова

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

dimyanenko_90
dimyanenko_90

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить холодника в хлебе.

Олькина Катя
Олькина Катя

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

Таратор Таратор

грецкие орехи (очищенные) — 100 г; огурец — 4 шт.; масло подсолнечное — 100 мл; йогурт натуральный —...

Кукси Кукси

яйца куриные - 2 шт.; огурцы - по вкусу; редис - по вкусу; морковь - по вкусу; капуста пекинская - по...