Холодный йогуртовый суп
Очень легкий и освежающий супчик, что-то среднее между окрошкой и таратором. Пикантности ему придает изюм, который здорово сочетается с йогуртом и овощами. Время приготовления указано с учетом охлаждения! Видела интересный рецепт холодного супа гаспачо. Кого интересует холодный суп, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 3 ч 30 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 252 ккал
Ингредиенты:
- вода минеральная газированная - 100 мл
- яйца куриные крупные - 2 шт.
- огурцы свежие - 1 шт.
- петрушка - ½ пучка
- укроп - ½ пучка
- горчица острая - ½ ч.л.
- изюм - 1 горсть
- соль - по вкусу
- перец душистый молотый - по вкусу
- йогурт натуральный - 250 мл
Как приготовить
-
Замочить изюм в холодной воде на 5-10 минут, затем обсушить его. Яйца сварить, очистить и мелко нарезать. Также мелко нарезать огурец (если маленькие, то 2-3шт, у меня был большой).
-
Зелень вымыть, обсушить и измельчить. По желанию можете добавить зеленый лук. Пучки зелени не большие!
-
К йогурту заправить горчицей. Затем добавить яйца, огурец, зелень и горсть изюма. Хорошо все перемешать.
-
Влить минеральную воду. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать и убрать настраиваться в холодильник на 2-3 часа.
-
Суп подавать холодным в супницах или бокалах. Приятного аппетита!:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный суп ботвинья. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Лук репчатый 1 шт.; Морковь 150 г; Овощной бульон 300 мл; Кокосовое молоко 50 мл; Лимон 1/2 шт.; Имбирь...
укроп - 1 веточка; чеснок - 1 стак.; лимоны - ⅓ шт.; оливковое масло - 1 ч.л.; грецкие орехи - по вк...
баклажан; перец болгарский; масло оливковое; смесь 5 перцев; соль; лед; петрушка; грецкие орехи (очищенные);...
Свекла (вареная) 3 шт.; Кефир 1 л; Минеральная вода (без газа) 0,75 л; Сметана домашняя 3 ст.л.; Лимонный...
Ищите что-то еще?
Огурцы — 2-4 шт. (В зависимости от размера. Длинных - 2 шт..); Сметана — 250 г (Густая.); Куриный бульон...
картофель; уксус; грудка куриная; помидор; перец болгарский; огурец; тан; кефир; соль; сахар; имбирь;...
сок томатный - 360 мл; имбирь - 1 шт.; кориандр молотый - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; оливковое масло - 2;...
яйца куриные - 1 шт.; редис - 2 шт.; укроп свежий - 1 ст.л.; рис вареный - 1 ст.л.; кисломолочный напиток...
Свекла 80 г; Сладкий квас 1 л; Картофель 100 г; Яблоко 30 г; Яйца куриные 1 шт.; зеленый лук 1 шт.; Горчица...
Лосось — 350 г (+ кости и голова для бульона); Луковица — 1 шт.; Лавровый лист — 2-3 шт.; Морковь — 1-2...
Комментарии
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Бесподобный рецепт холодного йогуртового супа!!!
Все получилось, спасибо, Кадель!!!
Вкусно
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Рецепт интересный.
Попробую!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила холодный йогуртовый суп, до этого просто готовила холодный суп окрошка culinarclub .ru/supy/kholodny-sup/kholodny-sup-okroshka.
Обязательно попробую холодный йогуртовый суп, это вкусно.
Кадель, холодный йогуртовый суп я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Кадель,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту холодного йогуртового супа.
Получилась вкуснятина!
Холодный йогуртовый суп супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за холодный йогуртовый суп:)))
Холодник с картошкой Свекла — 1 шт. (среднего размера); Огурец — 1 шт.; Яйца — 4 шт.; Кефир — 1 л; Вода кипяченая — 1,5 л;...
Летний холодный суп с креветками и яйцом Кефир 300 мл; Редис 0,5 пуч; Огурец свежий (длинный) 1 шт.; Укроп 0,5 пуч; Петрушка 0,5 пуч; Зеленый...