Рецепт окрошки с курицей на квасе
anseser1973
anseser1973

Окрошка с курицей на квасе

Окрошка с курицей на квасе - отличная замена супу в летнюю жару. Видела интересный рецепт окрошки. Кого интересует окрошка, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 20 мин

Общее время: 20 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 50 ккал

Ингредиенты:

  • Мясо курицы (филе или грудка) - 250 г
  • Квас хлебный - 1 л
  • Свежий огурец - 150 г
  • Редис - 100 г
  • Яйцо (крупное) - 3 шт.
  • Картофель - 260 г
  • Соль - по вкусу
  • Зеленый лук - по вкусу
  • Укроп - по вкусу

Как приготовить

  1. Окрошка - отличное первое блюдо, особенно в жаркую погоду. Вариантов приготовления окрошки невероятно много, предлагаю свой вариант, в которой помимо привычных ингредиентов используется отварное куриное мясо.

  2. Приготовление окрошки с курицей на квасе не займет много времени, если заранее отварить необходимые продукты. Окрошка получается вкусной и довольно сытной.

  3. Приготовим продукты по списку.

  4. Филе курицы отвариваем в подсоленной воде 20-25 минут, затем остужаем.

  5. Параллельно ставим варить картофель, не очищая от кожуры. Отваренный картофель тоже остужаем.

  6. окрошка с курицей на квасе

    Яйца варим вкрутую, затем остужаем в холодной воде.

  7. окрошка с курицей на квасе

    Небольшими кубиками режем огурец и редис. Если у огурца грубоватая кожура, очистите ее.

  8. окрошка с курицей на квасе

    С остывшего картофеля снимаем кожуру и режем картошку на небольшие кубики.

  9. окрошка с курицей на квасе

    Очищенные от скорлупы яйца и остывшее куриное мясо режем маленькими кубиками.

  10. окрошка с курицей на квасе

    Нарезанные ингредиенты для окрошки складываем в салатник. Кладем измельченную зелень (лук и укроп), перемешиваем. Основа для окрошки готова, раскладываю ее по тарелкам. Затем каждый индивидуально солит по вкусу и вливает квас, в зависимости от того, какой густоты окрошку он предпочитает.

  11. окрошка с курицей на квасе

    Вкусная окрошка с курицей на квасе готова. Заправляем окрошку сметаной или майонезом. Для любителей ядреной окрошки рекомендую добавить горчицу и хрен. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку со свеклой и курицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Окрошки с курицей на простокваше
Окрошка с курицей на простокваше

сосиски куриные 3 шт.; филе куриное вареное (около 300г) 1 шт.; простокваша 1 л; вода (для бульона) 0,8...

Рецепт Окрошки с красной рыбой на квасе
Окрошка с красной рыбой на квасе

Красная рыба - 1 шт.; Картошка - 5 шт.; Яйца - 5 шт.; Огурцы - 4 шт.; Редис - 5 шт.; Зелень - по вкусу;...

Рецепт Окрошки с курицей и помидорами
Окрошка с курицей и помидорами

Филе куриное (отварное) 200 г; Колбаса полукопченая 70 г; Помидоры свежие 2 шт.; Огурцы свежие 1-2 шт.;...

Рецепт Окрошки с копченой курицей
Окрошка с копченой курицей

Картошка - 300 г; Яйцо - 3 шт.; Огурец - 200 г; Курица копченая - 200 г; Редис - 100 г; Лук зеленый -...

Ищите что-то еще?

Окрошка на имбирном квасе
Окрошка на имбирном квасе

мясо (отварная оленина или говядина) 30 г; квас 210 г; огурец 20 г; редис 20 г; яйца куриные (вареные)...

Окрошка на квасе и кефире
Как приготовить окрошку на квасе и кефире

по 1 л кефира и кваса; 5 яиц; 4 огурца; 400 г сосисок; 50 г зелени (укроп/петрушка); 60 г зеленого лука;...

Окрошка мясная на квасе
Окрошка мясная на квасе

Язык говяжий 500 г; Картофель 3 шт.; Яйца куриные 4 шт.; Редис 4-6 шт.; Огурцы 3 шт.; Горчица (или хрен)...

Окрошка на белом квасе
Готовим окрошку на белом квасе

белый квас 2 л; колбаса докторская высшего качества 300 г; картофель отварной в мундире 2 шт.; яйца отварные...

Окрошка на квасе
Окрошка на квасе

Квас хлебный 1,5 л; Картофель 500 г; Вареная колбаса 300 г; Яйцо куриное 3 шт.; Редис 200 г; Зелень по...

Окрошка на зиму
Рецепт окрошки на зиму

Свежие огурцы — 5 шт.; Редис — 7-10 шт.; Укроп — 1 пучок; Лук зеленый (перо) — 1 пучок; Герметичные...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
sibrina_84
sibrina_84

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

valentina82
valentina82

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

tororofra1973
tororofra1973

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Невзорова Марианна
Невзорова Марианна

Окрошка с курицей на квасе — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

bambara_91
bambara_91

Чудненький рецепт)))

Надежда Белич
Надежда Белич

Я выбрала окрошку с курицей на квасе, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Крутикова Лера
Крутикова Лера

Спасибо:D
Будем пробовать!

Серпиченко Рая
Серпиченко Рая

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

romanoff_77
romanoff_77

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила окрошку с курицей на квасе на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Люба Кохановская
Люба Кохановская

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

nuredi1987
nuredi1987

Anseser1973, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

gala
gala

Спасибо!
окрошка с курицей на квасе теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Окрошка с красной рыбой на квасе Окрошка с красной рыбой на квасе

Красная рыба - 1 шт.; Картошка - 5 шт.; Яйца - 5 шт.; Огурцы - 4 шт.; Редис - 5 шт.; Зелень - по вкусу;...

Окрошка на белом квасе Окрошка на белом квасе

белый квас 2 л; колбаса докторская высшего качества 300 г; картофель отварной в мундире 2 шт.; яйца отварные...