Острый овощной суп с киноа
Не так давно я познакомилась на практике с новой для меня крупой - киноа. Это традиционная южноамериканская зерновая культура, в вареном виде напоминающая по вкусу коричневый рис. Киноа добавляют в салаты, мясные блюда, супы. Я решила начать с супа. Мне понравилось, теперь делюсь с вами.
Это блюдо получается довольно острым. Для придания свежести и чтобы оттенить остроту в него добавляется авокадо. Видела интересный рецепт овощного супа. Кого интересует овощной суп, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 50 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 469 ккал
Ингредиенты:
Основа
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 4 зубчик
- небольшой перчик чили 1 шт.
- красный сладкий перец 1 шт.
- молотая паприка 1 ст.л.
- сухой молотый чили 1/4 ч.л.
- молотый кориандр 1/2 ч.л.
- молотая зира 1/2 ч.л.
- киноа 150 г
- томаты в собственном соку 800 г
- куриный или овощной бульон 1 л
- соль по вкусу
- 1 авокадо и дольки лайма для подачи
Как приготовить
-
Мелко рубим лук, сладкий перец, перчик чили и чеснок.
-
В кастрюле с толстым дном разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 5-7 минут.
-
Кладем сладкий перец и жарим около 5 минут.
-
Добавляем чеснок, перчик и специи. Жарим, помешивая, около 1 минуты.
-
Добавляем киноа, размятые томаты вместе с соком и бульон. Солим по вкусу.
-
Доводим до кипения и варим до готовности крупы и сладкого перца, около 25 минут.
-
При подаче добавляем нарезанное кубиками авокадо и лаймовый сок по вкусу.
-
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощной суп с орехами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1 л бульона или воды; 2 помидора; 2 сладких перца; 2 цуккини; 1 картофелина; 1 луковица; 3 зубчика чеснока;...
картофель 2 шт.; морковь 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; горошек зеленый 100 г; перец болгарский 1 шт.; масло...
картофель - 2 шт.; красный острый перец - 1 шт.; болгарский красный перец - 2 шт.; перец болгарский желтый...
Бульон мясной - 2 л; Морковь - 1 шт.; Картофель - 2 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Капуста белокочанная -...
Ищите что-то еще?
Картофель — 5 шт.; Помидоры — 3 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Кабачок — 1 шт.; Лук — 1-2 шт.; Морковь...
Томаты консервированные — 400 г; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Масло растительное — 1 ст.л.;...
картофель - 2 шт.; лук-порей - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; капуста цветная - 200 г; овощной бульон - 1...
картофель (крупный) 2 шт.; овощи (замороженные и сушеные) 300 г + 200 г; чечевица (красная) 1 стак.;...
бульон - 2 шт.; картофель - 6 шт.; морковь - 1; перец болгарский - 1 шт.; укроп - по вкусу; специи -...
авокадо 1/2 шт.; помидоры 2 шт.; огурец 1 шт.; чеснок 1 зубчик; укроп; кефир (или лимонный сок) 100 мл...
Комментарии
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Я хочу приготовить острый овощной суп с киноа на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Lagutenko_93, спасибо вам огромное!!!
острый овощной суп с киноа супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Lagutenko_93, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Сегодня делала овощной летний суп - замечательный рецепт.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
У меня острый овощной суп с киноа прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
lagutenko_93, спасибо за рецептик острый овощной суп с киноа!!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем острый овощной суп с киноа пробовать))))
Острый овощной суп с киноа вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо за информацию!
Вот это да! Какой красивый рецептик острого овощной суп с киноа! А вкусный и простой!
Увидев рецепт острого овощной суп с киноа и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Овощной суп из цветной капусты Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Цветная капуста 180 г; Красный болгарский перец 1/2 шт.; Помидоры 1 шт.;...
Легкий овощной суп с шампиньонами 4 ст.л. растительного масла; 1 луковица; 1 ст.л. томатной пасты; 2 зубчика чеснока; 2 стебля сельдерея;...