Легкий овощной суп с шампиньонами
Вкусный суп можно сварить и без мяса! В этом рецепте - полезные овощи, ложка томатной пасты и шампиньоны. Чтобы суп получился посытнее и погуще - можно добавить мелкие макароны звездочки. Видела интересный рецепт овощного супа. Кого интересует овощной суп, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 15 мин
Общее время: 45 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 132 ккал
Ингредиенты:
- 4 ст.л. растительного масла
- 1 луковица
- 1 ст.л. томатной пасты
- 2 зубчика чеснока
- 2 стебля сельдерея
- 2 морковки
- 6 шампиньонов
- 2 ч.л. сухого тимьяна
- 2 картофелины
- 2 стак. соцветий брокколи или цветной капусты
- 1/4 стак. мелких макарон звездочек
Как приготовить
-
Предварительно мелко нарезать лук, чеснок, сельдерей, морковку. Почистить картошку и нарезать кубиками.
-
Разогреть масло в сковороде и готовить мелко нарезанный лук до размягчения, на умеренном огне. Добавить 1 ст. ложку томатной пасты и мелко рубленый чеснок, готовить еще 1 минуту, помешивая. Добавить сельдерей с морковкой и тушить, помешивая, 5 минут.
-
Добавить нарезанные ломтиками шампиньоны и тимьян. Тушить, пока грибы не пустят сок. После этого добавить картошку, долить воды (слоем 4-5 см). Варить до полуготовности картофеля, при тихом кипении, минут 5.
-
В конце бросить брокколи (или цветную капусту) и всыпать макароны. Варить еще около 7 минут. Если нужно, долить еще немного воды. Посолить и поперчить по вкусу. Готово!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вкусный овощной суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вода 1 л; Картофель 3 шт.; Куриная грудка 1 шт.; Авокадо 1 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Морковь...
кабачок 2 шт.; перец сладкий красный 1 шт.; перец сладкий зеленый 1 шт.; перец чили 1 шт.; лук 1 шт.;...
картофель - 2 шт.; красный острый перец - 1 шт.; болгарский красный перец - 2 шт.; перец болгарский желтый...
Картофель — 5 шт.; Помидоры — 3 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Кабачок — 1 шт.; Лук — 1-2 шт.; Морковь...
Ищите что-то еще?
Оливковое масло — 3 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Тофу — 1 шт.; Перец чили молотый...
Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Корень сельдерея — 1 шт.; Картофель — 100 г; Цуккини — 100 г;...
картофель - 2 шт.; лук-порей - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; капуста цветная - 200 г; овощной бульон - 1...
картофель (крупный) 2 шт.; овощи (замороженные и сушеные) 300 г + 200 г; чечевица (красная) 1 стак.;...
Растительное масло — 1 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Сельдерей (стебли) — 1 шт.; Соль,...
Капуста белокочанная 100 г; Морковь 2 шт.; Перец чили 2 шт.; Лук-порей 50–100 г; Цукини 200 г; Лук 1...
Комментарии
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Скорее бы попробовать)
Я приготовила сегодня легкий овощной суп с шампиньонами, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, engime1990!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, engime1990, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
легкий овощной суп с шампиньонами готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла легкий овощной суп с шампиньонами. Вот я ему и приготовлю.
А у меня овощной минестроне всегда получается вкусно!!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант легкого овощной суп с шампиньонами
Острый овощной суп с киноа Основа; луковица средняя 1 шт.; чеснок 4 зубчик; небольшой перчик чили 1 шт.; красный сладкий перец 1...
Овощной минестроне Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Корень сельдерея — 1 шт.; Картофель — 100 г; Цуккини — 100 г;...